今天吃过桥米线

当然，不是普通的过桥米线

“日常”的食物记录下来

虽然同样没人看

我也不能真拿公号当日记在写

我去了云南，还选了最贵的一家餐厅吃

为什么不选最正宗的一家？

大家对正宗有统一标准的，只有

老坛酸菜牛肉面认统一

红烧牛肉面认康师傅

茴香熙楼

昆明必吃餐厅，参与制定过桥米线标准

拿到的奖多到

别人的奖状是贴墙，它家是糊墙

胖崽点的98元的过桥米线

已经是菜单里最便宜的款

为了“骗”你们进来看看

我也觉得自己下重金，太拼

没办法，又不是电影，哪敢随便拍点垃圾

就拿出来见人，收钱

过桥米线

98元

这碗一端上，直接打破了过桥米线的唯美传说

直径30厘米的碗，这是缸吧

妻子得用担挑才能给书生送饭

1、食材

虽然碗大，但粉还是只有一碗

配菜有很多种，很精心，但量只有一点

这么大缸“水”，一样一样往下放

这是硬币投入许愿池，虽然充满“心意”

但除了入水的一刻，有点水花，沉下去后，就仿佛不存在

大部分食材捞都捞不到

哪能记得具体什么味道

印象最深的是火腿

咸香度刚刚好

2、汤+粉

粉比较粗，但还是很Q弹的

汤的味道非常淡，黑胡椒味最突出

这种淡，并不是说熬汤的材料不足

类似满课满工作的一天，塞了很多内容

但确实就是很平淡的一天

3、其它

餐厅也想到了

这种把丰富微量的肉菜放到汤粉里

就像既往点点滴滴造就出现在的我们

再精彩，依然平凡

为了“值”98

送了系列配菜和汽锅鸡汤

这样看起来，好像很划算？

但我点过桥米线，就是想吃过桥米线而已

比起米线，汽锅鸡汤反而有惊喜

很鲜，是有味道的鲜，而且不油

配菜里，酸、甜、辣、咸、怪涵盖了

其它菜

1、破酥包

非物质文化遗产，8元1个

大家可以把破酥包理解成面包里的牛角包

所以包子皮是一层一层的，但口感还是软的包子皮

跟制作牛角包一样，破酥包也加了大量的油

只是牛角包是黄油，破酥包是猪油

但同样，吃起来倒不觉得油腻

有香菇跟糖腿两种馅

香菇就是浓郁的香菇味

没什么特别

糖腿是火腿加糖

糖是砂砾的口感，所以火腿的咸味跟糖的甜味存在感都很强

这种咸甜分明，是喜怒形于色的个性

特色鲜明，但不是每个人都能接受

2、宜良小麻鸭

128元

味道跟口感都有点像粤式的烧鸭

但没有那么脆那么香

配的酱味道偏甜面酱

没有北京烤鸭跟广东烧鸭有特色

3、干椒牛肝菌

188元

能让我花这么多钱，吃点素

当然是因为很深刻的原因

——“来都来了”

第一次来昆明旅游， *** 心，点了菌

没想到是按照小红书攻略旅游的体验

——失望

牛肝菌还带有土腥味

说是干椒，主要还是咸味

完全不值得点

4、香煎自制豆腐

58元

玉子豆腐的口感，没啥味道

居然是餐厅人气菜

这豆腐会红，能说服我的理由

只有

命运的偏爱

总 结

我倒也没觉得这家店价格太离谱，味道太烂

毕竟——我是深圳来的游客嘛

但这种拿了这么多奖的“别人家的餐厅”，就跟“别人家的小孩”一样，其实，也没那么好

出品普普通通，但服务很好

汽锅鸡汤跟破酥包比较出色

综合推荐：3.75

味道：3.75

同类对比：第一次去昆明，没有对比

价格（以出品计）：3.75

满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

店家信息

店家：茴香熙楼

地址：云南省“旅游中转城市”昆明

人均：170