本
文
摘
要
贵州酱香型白酒有哪些品牌？除了茅台，你还喝过哪几款？
我国白酒文化源远流长，由于地域辽阔，每个地方多酿出的酒风格大不相同，清香型白酒要看山西和北京，其代表有汾酒和红星二锅头，浓香型白酒要看四川和江苏，代表白酒有五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河等，而酱香型白酒则要看贵州。
贵州地处中国西南地区，当地的赤水河被誉为美酒河，有人说离开赤水河酿不出正宗的酱香酒，这个说法也是有一定的道理的，赤水河富含各种微量元素，贵州本地的酒厂大多都紧邻赤水河畔，酒厂就地取材，以赤水河为酿造用水，以当地的红缨子糯高粱为酿酒原料，酿出来的酱香酒酱香突出，浓郁饱满，深受全国人民的喜爱。
说到酱香酒，最具代表性的就是茅台酒了，贵州有那么多的酒厂，难道除了茅台，就没有其他品牌的酱香酒了吗？不是的，贵州除了茅台，还有这4款酱香酒，个个都是酱酒界的“扛把子”，品质口感都不输茅台。
①珍酒
珍酒可以说是茅台的“ *** ”，该酒起源于1975年的“贵州茅台易地实验厂”，当时秉着“要把茅台搞到1万吨”的夙愿修建了茅台酒异地试验厂，后来试验失败了便推出这款茅台的“ *** 品”——珍酒。
珍酒具备茅台酒的基本风格，色清透明，酱香馥郁，绵柔醇厚，空杯留香长，其香味物质和微量元素与茅台酒高度相似。
珍酒也有不同系列的产品，涵盖了高、中、低三个档次，如果是逍遥选择口粮酒的建议大家尝试珍酒珍品、珍十五、老珍酒等。
②习酒
习酒产自贵州习水县习酒镇，该酒在全国的名气不算太大，平时都是比较低调的，不过低调的它却有着不低调的酒质，口感也很出众。
它是贵州十大名酒之一，它的发展过程其实是非常坎坷的，后来被茅台酒厂收购了，被收购之后的习酒似乎发展得更好，其产品也有很多，比较亲民的就是银质习酒了，在场就是金钻习酒，都是百元价位的佼佼者。
③缘得私藏酒
除了珍酒和习酒之外，缘得私藏酒也很不错，它与茅台酒一样，都是产自茅台镇土生土长的酱香酒，这款酒同样很低调，采用“12987”工艺酿制而成。
酒厂紧邻赤水河，与茅台酒厂相隔300多米，在酿酒工艺和原料上都向茅台酒学习， *** 当地的红缨子糯高粱为原料，一年一个酿酒周期，之后再窖藏8年，并选用不同轮次、不同年份、不同典型体的原酒小批量勾调而成。
色清微黄，酒液黏稠如脂，酱香馥郁，并且持续的时间很长，酒体醇厚绵软，带着舒适的花香、果香以及巧克力的焦香，刚刚好的酸味让人口舌生津，饮后余香绵绵，还不上头。
④黔春酒
该酒可以说是贵州“良心”酒了，酒质好，价格还亲民，该酒曾经是贵州非常有名的“三春”之一，虽然当时比不上四川的“六朵金花”，但在贵州本地也有很重要的地位。
该酒在传统茅台酒工艺的基础上改用麸曲发酵技术，既带有茅系酱酒的特点，又保留着自己的独特之处，浓郁的酱香中带着明显的焦苦味，整体来说还是很不错的。
贵州不愧是酱香酒的故乡，当地诞生了不少赞不绝口的好酱酒，以上4款便是其中比较突出的酱酒，你喝过几款呢？
