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文
摘
要
via 赵继超DDC
安溪西坪镇南岩村有座百年泰山楼。楼始建于1892年，历时十年落成，是一栋石木结构的二层楼房，依山而筑，采用外环廊式设计，别具一格。
这座楼又称“梅记土楼”，承载了享誉海内外的梅记茶行成长史。百余年历史的泰山楼，是安溪铁观音走向世界的历史见证。
via 脖子发现
三副对联
泰山楼整座建筑最让人眼前一亮的是，二楼房间与外墙体之间增设一条走廊。外墙体四面各设四个喇叭形（内宽外窄）洞孔，用于观察外面动静及防御性射击，易守难攻。护楼老人王志森说，清末民初，安溪匪患不断，逢匪患发生，独特的建构也使得泰山楼成为族人避难的场所。
除了独特的构型外，泰山楼最引人注目的当属主楼大门上镶嵌着的一方石匾，长1.5米、宽1米，楷书阴刻“泰山楼”三个大字，右侧小楷阴刻“大清光绪甲辰年造”，左侧小楷阴刻“仲春林心存书”。
via 冰影楚
林心存系安溪人，清末泉州举人，是当时泉州有名的大书法家。当年他到南岩村讲学，适逢泰山楼兴建，见其建筑独特，欣然提笔为楼书写“泰山楼”三字及几副对联，至今仍保存完整。
泰山楼大门对联为“泰运亨嘉沐先人德泽，山川秀丽瞻后起书香”，正上方还有两副对联，一副阴刻在二楼石窗两侧，右边为“泰运云霞呈瑞色”，左边为“山居风月畅幽情”，横批为“幽赏奇观”；另一副联书写在泰山楼两侧上方墙上，白底黑字，每字60厘米见方，左边为“萏峰如笑，永对高楼”，右边为“槐荫敷荣，无忘世泽”。
via 脖子发现
这三副联寓意深刻。比如泰山楼两侧上方墙上的对联，左边对联写景，即站在泰山楼门口，可远眺西坪境内最高山峰菡萏山（海拔1265米）；右边对联写育人，即教育后人，缅怀先祖功德，饮水思源。
二楼大厅上方悬挂一块“大夫第”匾额，也是林心存撰写。
以茶立身
泰山楼主人王三言，生于1836年，系南岩村茶农。据史料记载，王三言的父亲王源臣是当时乌龙茶制作的行家里手，他从小跟随父亲种茶做茶，而后师承家传，成为乌龙茶制作的一方行家。
via 冰影楚
35岁那年，王三言把自己生产的乌龙茶挑运到漳州、潮州销售，而后转向厦门。因茶叶品质优异、质量稳定，得到厦门“源泰茶行”和“同兴茂茶行”的信任，成批交易，掘到第一桶金。1876年，他在厦门开设梅记茶行，批零兼营，销售业务逐渐扩大。清末民初，梅记茶行成为内安溪人经营的最大茶行。
据悉，王三言经营茶叶时坚持亦商亦农，在厦门开设茶行的同时仍在安溪种茶做茶。他以茶叶基地支撑商品质量，也善于在经营中发现商机，为打造自己的品牌，他把铁观音大箱包装改为小包装，茶包封口贴上印刷的王三言黑白头像，以防假冒。他还大胆改革乌龙茶制作工艺，首创布巾包揉技术，带动了后人的技艺创新。
via 冰影楚
王三言曾孙王振忠，以泰山楼为基地，结合现代技术和传统制作工艺，研制出铁观音茶饼。来孙王大伟等人，在泰山楼创办中闽弘泰茶叶专业合作社，2009年5月，中闽弘泰旗舰店在淘宝商城开业。
via 冰影楚
为扩大经营规模，1906年，王三岩派儿子王金玉到中国台北创办泰山茶行，派孙子王炳炎到印尼巴城开设梅记茶行。王三言逝世后，后人仍以泰山楼为根据地继续拓展茶叶市场，如在新加坡就有王光南创办的南美茶行。此外，玄孙王曼源在香港创办荣源茶叶有限公司，和爱茶人士共同组建世界茶文化交流协会，并任创会会长。
这座泰山楼风雨里站立百年，最终见证了这座小城走出茶乡，走向世界。
END
文/ 章桂林
