本
文
摘
要
记不清中央电视台啥时候开播的《舌尖上的中国》系列专题片，印象最深的就是通过高清摄像机拍出了每一道菜的色香味。
有人会觉得可笑，电视节目居然能有味道？
我这里说的味道是一种综合的感受。不管是煎炒烹炸何种方式，当食材在案板上被刀分解时有节奏的声音，高温的油在锅里冒热气时的声音，食材入锅及出锅时发出的兹兹声响，甚至是火苗在锅底噼里啪啦的声音，那就是一种味道，听得见的味道，看得见的味道，这味道足以让口水忍不住要流下来。
我并不是一位达标的吃货，每天一日三餐都很难按时按点吃到肚里。但我对舌尖上的幸福还是极为认可并熟悉的，小小的舌尖上凝聚着人生全部的内涵。
1600多年前的陶渊明说过：“人生归有道，衣食固其端”，“有好心情，有好胃口，证明身体是健康的！”这句大实话现在已经成为真理。不论是山珍海味，还是粗茶淡饭，若是能有狼吞虎咽的情景，是很让人怀念的一件事。随着年龄的增长，我越来越多地往医院跑，倒不是自己有什么问题，而是去看望生病住院的亲友。每当这样的时候，看到最多的就是病人啥也不想吃，有时候在医护人员或亲友的劝解或怒斥中勉强咽下几口，那表情就如被逼着吃毒药一般难受甚至恐怖……亲友们总是叹息：“现在生活条件这么好了，怎么就吃不下了呢？”当然，有一天这病人终于微笑着把碗里的饭菜一扫而光时，他自己也知道：幸福生活回来了！
曾经在网上看过一个贴子，说上海一位女生去坐地铁，手里拿着一瓶男友早上出门时送的饮料。在入站口被告知因为安保，液体饮料瓶禁止带入地铁。小女生舍不得扔，便想喝了它，然后进站。可是那个瓶盖有点紧，小女生打不开，地铁工作人员就想帮着打开，被小女生拒绝了。后来小女生哭着给男友打电话，近一个小时后，男友赶来，并帮着打开饮料瓶盖，小女生这才破涕为笑，喝完饮料进站了。事后有好事者问小女生，为什么不让工作人员帮忙打开，小女生的回答让人忍俊不止：“他们打开的饮料没有爱的味道！”虽然这个故事也算是另类或极致了，但爱的味道却让人难以忘怀。这种爱，在舌尖上变成一种幸福。
是的，爱是有味道的！说到这里，大家会异口同声地说出来：爱的味道，就是妈妈的味道！
每个人从断乳那一刻开始，妈妈就开始想着法子为我们精心准备各种食物。怕冷怕烫，怕麻怕辣，怕没有营养……妈妈就是在无穷尽的怕中，小心翼翼地把自己打造成儿女心里全世界最顶级的厨师。在有关于想念妈妈的文字里，大多都会与妈妈的味道有关。比如我，离家远在东北期间，每天最想念的就是妈妈做得掐疙瘩、拉条子、拌面汤、卷子鸡等饭食，还有妈妈做得蒸馒头、千层瓶、烧盒子……于是，每到年关将近或是有一点空闲时间，我最大的愿望就是以最快的速度回到家里，回到妈妈的身边，让舌尖尖再一次感受妈妈的味道。
现在妈妈八十多岁了，头发全白了。我开始充满恐惧，哪一天妈妈突然不在了，我上哪里再去找到妈妈的味道？父母安康也是舌尖上的幸福，可是父亲在三十年前便离开了我们，现在妈妈健在，胃口尚好，我爱人变着花样摆弄着一日三餐，看着妈妈每餐哪怕多吃那么一小口，我的心里也是幸福的。
记得那是我小时候，我们村子里有一位老者（其实并不老，只有五十多岁）病重在家等着咽下最后一口气。亲友们悉数到齐，他突然提出一个愿望：想吃一口冰！天哪，那个年代，又是在七月份的天气，即使是高海拔，亲友们到山里最阴冷的地方的也没有找不到一块冰（根本买不到冰棍），老者抱憾而去。“菽麦实所羡，孰敢慕甘肥。”在那个物资极度匮乏的年代，也只能有这样的遗憾了。这件事到现在都让我难以忘怀。
因为吃啥喝啥已经不是现在人们的最高理想，于是舌尖尖上的幸福似乎被很多人忽略了，大家都在追求其他更多物质层面和精神层面的需求。疫情首次爆发，刚好是春节期间，每家每户都备好了充足的美食，第一次封城，都很平静。到后来连续疫情反弹，个别小区或城市进行封控管理，或保持静默状态，大家开始不淡定了，工作学习受到影响是必然的，归要到底，还是疫情期间严重改变了人们对美食早以习以为常的生活方式从面引发精神层面的慌乱。
尤其是美食层出不穷的各式餐厅关门以后，即使不是吃货，也感受到舌尖尖上的寂寞引发的不适感，而这种感觉和我们的神经是紧密相连的，于是便开始不安、烦燥，更有甚者情绪失控、行为异常。当然大部分家庭还是积极调整策略，通过各种方式解决物资准备不足的情况，交通中断，物流自然中断，已经失去江湖地位多年的老三样重回人们视线——萝卜、土豆和大白菜。只要有了这三样，但凡家里有点米面，过日子不成问题。
其实这还不是最重要的，最重要的是一家人可以连续多天一日三餐在一起。平时因为工作需要或个人爱好，多少家庭全部成员一起吃顿饭都不容易，父母儿女总有一个不是正在外面享受大餐，就是在赶赴享受大餐的路上。疫情突至，大餐也突然变得没了音信，所有成员不得不静默在家。一时间，在快手上，在抖音里，人人变厨神，舌尖上的生活让人眼花缭乱。这样的时刻，想必很多人懂得了“团圆便是家肥事，何必盈仓与满箱”的道理。
老子说：“为腹不为目，去彼取此，乃圣人也！”
珍惜当下的生活，珍惜眼前舌尖上的幸福比什么都重要。
小小舌尖尖，蕴含了多少人间真情与感动。
小小舌尖尖，饱含了多少人生真谛与大道！
文/小黄歌
