文/编：黄大娘

技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究院

2012年，河北省举行了一次名酒评选，经过公众推选，评出了河北白酒“五朵金花”。

2019年初，又发布了2018河北“传统酿造”白酒品牌影响力优势企业榜单，12家酒企上榜。

河北白酒五朵金花:

衡水市——衡水老白干

河北衡水老白干酒业股份有限公司前身为衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建的“冀南行署地方国营衡水制酒厂”。1915年，衡水酿酒作坊的产品荣获巴拿马万国物品博览会最高奖——“甲等大奖章”。

衡水老白干是老白干香型的代表品牌，主打衡水老白干系列白酒、十八酒坊系列白酒

承德——山庄老酒、板城酒

河北山庄老酒股份有限公司是山庄集团旗下公司，在河北省浓香型白酒市场大名顶顶。承德有清朝皇家的避暑山庄，山庄集团的主导产品“山庄皇家窖藏”，定位高端。公司主打山庄牌系列白酒。

承德乾隆醉酒业有限责任公司前身是一家有着几百年历史的烧酒作坊，相传公司主打的品牌“板城”来自乾隆皇帝与纪晓岚的对联。

乾隆皇帝当时在当地酒家与纪晓岚饮酒，出上联“金木水火土”让纪晓岚对下联，纪晓岚对出下联“板城烧锅酒”。这一下联不仅把木、土、火、金、水分别嵌入“板城烧锅酒”中，并且分别相克于“金木水火土”，于是，“板城烧锅酒”火到了现在。

邢台——泥坑酒

邢台宁晋古称杨地，又称杨纡，位于黑龙港流域。

《水经注》中载“泽流纡回城下”，黑龙港流域多年沉积的黏土，硬如铁石，团如狗头，故称“狗头胶泥”。古时的酿酒作坊已发现，用此泥来做的窖池，可使酒的窖香更加浓郁。泥坑酒得名于此，并传承到现在。

河北凤来仪酒业有限公司主打的泥坑系列白酒、福盛泉系列白酒都是邢台名酒。

保定——五合窖

保定五合窖酒业有限公司生产的五合窖系列白酒因采用五合泉天然地下水酿造而得名，在当地久负盛名。

公司所在地——保定定兴县有着悠久的酿酒历史，清朝时期就有南、北烧锅远近闻名。五合窖酒的酿造技艺传承于此，再经酿酒大师温友源指导，酿出了有自己特色的五粮浓香型白酒。

河北“传统酿造”名酒

2019年初，河北省轻工行业协会发布了2018河北“传统酿造”白酒品牌影响力优势企业榜单。

协会通过对白酒酿造企业传统纯粮固态发酵能力，质量管控体系建设，研发投入和创新能力，健康理念设计，酒文化传承与创新，主要产品产量、优级品率等主要经济技术指标及市场认可度等方面调查评价，评出上榜企业十二家。

其中五家就是2012年评出的河北酒“五朵金花”，另外7家企业生产的品牌白酒在河北也是广受消费者喜爱。

刘伶醉系列白酒——刘伶醉酿酒股份有限公司

据《徐水县碑志》记载，晋朝的“竹林七贤”之一人刘伶当年常“借杯中之醇醪，浇胸之块垒”，并乘兴作诗。现在的保定徐水区正是刘伶醉的故乡。刘伶醉烧锅，是中国最早的蒸馏酒发源地之一。

十里香系列白酒——十里香股份公司

清乾隆年间，新桥(古泊头)卫运河堤外有一古，上覆三眼之巨石，称“一步三眼井”，又称“三井”，当地酿酒作坊以井水酿酒，味儿甚佳，取名“十里香”。泊头有名的数家酒坊组成的酒厂就是十里香股份公司的前身。

丛台酒系列、贞元增系列——河北邯郸丛台酒业股份有限公司

公元1750年，乾隆皇帝南巡路经邯郸，登丛台、品美酒，写下了“邯郸自古佳丽地、美酒十千醉不辞”的诗名。酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以“丛台”命名。丛台酒是邯郸老牌名酒。

燕南春系列白酒 ——河北燕南春酒业有限公司

据1917年《直隶商品陈列所第一次实业调查》中所载：宣统年间，永清县工业产地主要是酒，销往南北各地。廊坊市永清正是燕南春酒业所在地。燕南春酒传统酿造技艺"已列入河北省《第五批省级非物质文化遗产名录》。

滴溜酒、大名府酒——河北滴溜酒业有限公司

大名县史称‘北京大名府’。相传唐朝时，大名府有张家酿酒作坊，蒸出的酒极美味，新酒流出时，以滴状流出，故名“滴溜酒”。狄仁杰在大名为官时，将大名滴溜酒进献皇宫，被封为御酒。

甘陵春系列白酒 ——衡水甘陵酒业有限公司

清宣统年间，故城县内各镇烧锅“用本境红高粱及麦曲”酿制成的“烧酒”成为地方名品。1975年故城县酿酒厂在传酿酒技术上，学习国内名酒厂先进生产技术，生产出优质浓香型大曲酒，命名为“甘陵春酒”。

贯头山系列酒——迁安市贯头山酒业有限公司

酒厂位于万里长城脚下的贯头山国家地质公园风景旅游开发区内，此地酿酒历史可追溯到魏晋时期。相传魏晋酿酒名师狄戎为酿出美酒，遍寻酿酒用的好水，最终在贯头山灵泉寺边找到酿酒的泉水，建立酿酒作坊。

冀酒发展要抱团

河北名酒虽多，但在全国能叫响名气的却只有衡水老白干，大多数品牌出了河北省，外省人都不知道。2018年河北省白酒行业累积产量16.12万千升，同比减少1.77%。

衡水老白干是河北省唯一营收上30亿的白酒企业。

2017年，衡水老白干对丰联旗下的河北板城，山东孔府家酒，湖南武陵酒和安徽文王贡酒四个白酒企业进行了并购，从此，板城酒与衡水老白干成了一家。

正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，衡水老白干要发挥龙头企业带动作用，冀酒团结一致，共同做大区域市场，再是引发对整个京津冀市场甚至更广阔市场的辐射作用才能走向全国。

朋友们，你都喝过哪些河北名酒呢？欢迎留言分享。