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鲤鱼的八大品种图片(鲤鱼的八大品种有哪些)

前言

导读:因名字而无缘四大家鱼,养殖得4元/斤少人吃,野生却18元每斤

到了年底,很多养鱼的朋友们又要开始大量捕鱼了,然后拿到集市去卖了。

特别是马上就要迎来大雪节气了,正所谓“小雪腌菜,大雪腌肉”,随着大雪节气的到来,南方很多家庭都要开始忙着制作“腊味”迎接春节了。

不光是可以用来招待亲朋好友,而且到了春节后子女们还要带着这些腊味去外地打工。

所以到了年底,鱼类、肉类也迎来了一年中的销售旺季。南方地区水资源丰富,很多农村都有鱼塘,而养鱼的农民就有不少。

其中在我国有一种鱼,因为名字和四大家鱼无缘了,它在南方地区低到4元一斤少人吃,可是在北方地区野生的却卖到18元一斤,并且是个头越大的价格越高,这又是为何呢?

鲤鱼:因名字和四大家鱼无缘

鲤鱼是我国知名度非常高的一种鱼类,它在我国南北方都有养殖,并且这种鱼因为长得也好看,名字寓意也很好,常被剪制成各种窗花进入千家万户。

不少人现在也常把它当成是四大家鱼之一,其实鲤鱼虽然名气大,但却并不是我国民间所说的四大家鱼之一。

据说之所以鲤鱼和四大家鱼无缘,还是因为它的名字有关。鲤鱼在我国的养殖历史悠久,但大约在唐朝的时候才形成了“青、草、鲢和鳙”这“四大家鱼”的说法。

具体的原因就是当时唐朝是李姓王朝,而“李”和“鲤”是同音的,于是有人建言不能食用鲤鱼,也不能捕捞鲤鱼,如果有人食用就是要受到惩罚的。

于是从这以后,鲤鱼不再被渔民所器重,更多的人纷纷选择养殖了青鱼、白鲢鱼、花鲢鱼和鳙鱼,于是就逐渐形成了以这四种淡水鱼为主的鱼类,然后也就有了“四大家鱼”的说法。

就因为鲤鱼的名字带有一个“鲤”字,然后就无缘四大家鱼,这对鲤鱼来说还是有点冤枉。

不过也有人说,更多的原因是鲤鱼是一种繁殖能力很强的淡水鱼,即便是不用人工干涉,也能正常地繁殖,可是对于四大家鱼来说,它们在野外的繁殖能力很弱,只有在人工干预的情况下,才能提升繁殖率。

而野外能正常繁殖,自然也就不能算是“家鱼”了,只能算是野生鱼。

同鱼却不同命

在北方地区,鲤鱼是非常受欢迎的一种鱼类,尤其是野生的鲤鱼价格更是居高不下。

像十斤以上的野生大鲤鱼,一斤就要卖到18元左右,如果是个头更大的,那么价格就要更贵了,并且北方地区卖鱼,都是论条卖的,可不像南方地区是切成小块来卖。

因此一条十几斤的大鲤鱼,那么售价就要好几百元。可即便是如此,爱吃的人依然不少,并且越是个头大的就越受欢迎。

可是野生的鲤鱼如此地值钱,养殖的价格却低得可怜。在南方有些地方养殖的鲤鱼都很少有人吃,一斤低到4元了,依然是很少人购买。

而且就算是野生的鲤鱼,依然不怎么受人待见。像我认识了不少钓友,他们都表示在河里、水库和野塘里钓到过不少鲤鱼,但很少拿回家吃。

一般都是谁要就给谁了,如果实在没人要,就是扔到河里放生了。在他们看来,鲤鱼是一种难吃的鱼类,即便是野生的也不好吃。

而养殖的鲤鱼和野生的鲤鱼价格之所以相差如此地悬殊,就是因为食用起来的口感和营养方面都是有差距的。

养殖的鲤鱼,都是吃饲料长大的,这样的鱼长得快,而肉质松散不说,关键是还有很重的泥腥味。

可是野生的就不一样了,它们在野外的环境生长很缓慢的,并且都是吃野外的一些水草和杂食为生的,肉质紧实很多。

特别是北方地区的鲤鱼,肉质明显比南方的更美。这一点只有吃过北方的大鲤鱼的,才能明白原来同样都是鲤鱼,区别也有如此大。

这个就和古人所说的“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”是一样的道理,一方的水土养一方的鱼。

南方人为何不爱吃鲤鱼?

其实不光是养殖的鲤鱼和野生的鲤鱼有区别,南北方人对待鲤鱼的态度也有很大的区别。

像过去在北方地区,鲤鱼是办酒席的时候必不可少的一种菜肴,很多家庭过年也会购买鲤鱼吃。但是在南方很多地方,都是不吃鲤鱼的。尤其是一些养殖的鲤鱼,在市面上往往都是一种廉价鱼,低到四五元一斤也很少人购买。

究其原因,一方面是很多地方都有鲤鱼是“发物”的说法,虽然很多人不知道具体的原因,但是听说它是发物了,也就对它的好感大打折扣了。

另外一方面是鲤鱼确实味道不佳,尤其是南方地区近些年所养殖的鲤鱼,和北方的大鲤鱼相比相差悬殊。它不光是肉质松散,鱼刺还很多,特别是小刺非常多。

最后还有一个原因,就是南方地区的鱼类资源太丰富了,可供选择的鱼类太多了,很多的鱼比鲤鱼好吃,而且价格也贵不了多少,所以更多的人选择吃其他的鱼,而不爱吃鲤鱼。

结束语

这里有一说一,北方的大鲤鱼确实味道不错,这一点是南方地区的大鲤鱼所不能比拟的。我之前也是不爱吃鲤鱼的,宁愿吃鲢鱼也不爱吃鲤鱼。

可是去到北方地区以后,有一次在朋友家里吃到了野生的黄河大鲤鱼,至今依然回味无穷。也就不难理解为何北方地区的大鲤鱼在历史上如此有名气了,引来了无数文人墨客为其点赞了。

各位朋友们,你们可喜欢吃鲤鱼呢?可有吃过真正的北方野生的大鲤鱼呢?感觉味道如何呢?欢迎大家留言讨论!

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