本
文
摘
要
古语有云，酒是陈的香，但实际上，并不是所有的白酒都能做到越陈越香。只有酱香型酒等其它一些极少数靠纯天然酿造，没有任何添加剂的白酒才能做到。一般的白酒，随着时间的推移，添加的成分会渐渐的挥发，香气价值也会慢慢的降低。当我们打开一瓶陈年的白酒时，会有不够味的感觉。而酱香型酒却能够做到越陈越香，追其根源，就是因为酱香型白酒没有添加任何香气成份，是天然发酵的纯天然产品。接下来由我为大家介绍酱酒中的名酒。
产品规格：
专利产品（庆香港回归特制）
品名： 97年回归赖茅酒
包装： 纸盒
度数： 53°
香型： 酱香型
原料： 水 高粱 小麦
容量： 1000ml
规格： 12 瓶/箱
生产日期： 1997年
产品标准代号： 黔D270·X·89
中国专利号 ： 86102779.5
厂址： 贵州省仁怀市茅台镇赖茅的前世今生：赖茅酒在1997年在贵州茅台镇生产出来;也正是在这一年，才有了97公斤赖茅的美名，天下美酒出茅台，因为茅台镇位于贵州高原低点的盆地，远离高原气流，云雾密集，一年大半时间都处于闷热、潮湿的雨雾之中，这种气候对人可能不友好，但对酒类发酵微生物却是得天独厚的条件。再加上地质地貌的特殊，茅台镇土层酸碱适度，具有良好的渗水性，形成了酿造美酒的宝贵水源，不但酸碱度合适，而且微量元素含量丰富。因此茅台镇也成了中国的白酒酿造圣地。赖茅酱香型白酒怎么样，很大一部分就取决茅台镇的先天环境了。赖嘉荣继承祖业后，公元1902年，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，
*** 原料，酿造好酒
茅台镇酿酒原料为一种独有的糯性高粱，俗称红缨子，其与其它高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤，可保存其最佳营养价值。贵州茅台集团 贡酒 酱香型 53%vol 介绍选用茅台镇一品高粱，皮厚质优，富含2%－2.5%的单宁，经古法酿制发酵，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，酿出地道酱香美酒。
酱香型白酒具有丰富的蛋白质、氨基酸，多种维生素及人体可需的微量元素。饮后不伤肝、不上火，能去除疲劳、安定精神，长期适量饮用，不仅能有效防止肝纤维硬化，而且可有效降低消化系统疾病和胃溃疡的发生率，从而更有益健康——纯粮酱香、优质健康
赖茅酒的酿造工艺是一种古老的酿造工艺。赖茅酒原始、古老、传统的酿造工艺，在世界蒸馏中独树一帜。其精髓主要体现在六个极其重要的生产环节：季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏、长期陈酿、精心勾兑。与茅台的酿造工艺相同，酿造的酒与茅台的原料产地相同，在工艺上与茅台不相上下。
赖嘉荣继承祖业后，公元1902年，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，
独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称茅酒），
赖氏茅酒由此名扬天下！公元1915年茅酒荣获巴拿马太平洋世界博览会铜质奖，誉满全球，
后成就“国酒茅台”，被称为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。
赖嘉荣所创建的恒兴酒厂在新中国成立后被收为国有，成立贵州国营茅台酒厂。
赖茅酱香型白酒怎么样，很大一部分就取决茅台镇的先天环境了。
至于赖茅酒为何如此火爆？
1.赖茅酒的酸度高：赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。
2.赖茅酒的酚类化合物多：有专家指出，干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于千红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。
价格：97公斤庆香港回归多少钱一瓶
购买时认准赖字商标，一瓶1000ml，一公斤装
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