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前几天出差秦皇岛， 回来就感觉自己的气管很不舒服， 有点咳嗽， 开始还以为是被宾馆楼下的烟囱给熏着了， 结果第二天鼻涕下来了， 这才意识到是感冒了。

宝宝感冒了

顾不上旅途疲劳， 直奔药店买盒同仁堂的感冒清热颗粒吧， 药还没拿到手， 药店的小姐姐说：“再来瓶维生素C吧， 增强抵抗力”。

我一听， 挺专业呀， 那就再来瓶维生素C吧。

【插播】在这里给大家简单解释一下， 为什么感冒的时候， 要吃维生素C提高免疫力。

淋巴细胞和流感病毒

维生素C提高机体免疫力主要通过两方面的作用： 其一， 白细胞的吞噬功能依赖于血浆维生素C水平； 其二， 维生素C能通过抗氧化作用促进抗体形成， 在抗体分子中含有相当数量的二硫键， 这些二硫键是由2个半胱氨酸构成的， 合成抗体必须有半胱氨酸， 较高浓度的维生素C能通过使二硫键还原为巯（ qiu 二声）基， 促进食物中的胱氨酸还原为半胱氨酸， 以促进抗体的形成。

说的通俗一点， 1、吃维生素C能让白细胞更有战斗力， 2、感冒好的快慢取决于抗体形成快慢， 维生素C促进抗体形成。 所以吃维生素C能让感冒好的更快。

药店买药

于是， 药店的小姐姐给我拿一大瓶维生素C。

“多少钱呢？”

“108块”

“怎么这么贵孽？”

“这个是纯天然的维生素C， 比别的好！”

凭着专业的直觉 ， 我把瓶子翻过来， 看了下产品配料表。不看不知道， 一看吓一跳， 于是我赶紧说：“你这有药品的维生素C吗？ 就是便宜的那种维生素C ”

便宜的维生素C

“那个是给病人吃的， 你吃这个就行……那个维生素C便宜，但是吃多了结石……”

“我就是病人呀，结石了我再找您买金钱草冲剂嘛，呵呵。”药店小姐姐白了我一眼， 结账， 走人。

以上寥寥几句话， 暗藏药店购买维生素C的陷阱2个， 接下来我们讲讲如何买维生素C不上当

陷阱1：便宜的药品的维生素C只给病人吃？普通人吃了结石？

虽然都是维生素C， 药店当中的维生素C是按照以下类别划分的——

药店里的维生素C共分成三大类：

1、OTC药品的维生素C

2、保健食品的维生素C

3、普通食品的维生素C

1、首先， 不建议购买普通食品维生素C。这三类维生素C， 从产品生产的严格程度， 由高到低依次是OTC、 保健食品 、普通食品。所以， 首先不建议购买的是普通食品的维生素C， 而且这种维生素C价格也不便宜。

OTC的维生素C在药店的OTC区购买，药盒上有OTC标志

2、其次， 不建议购买OTC泡腾片。OTC的维生素C又分成2种，一种是小瓶的一两块钱的维生素C片， 一种是二三十块钱的泡腾片。这两种维生素C长期大量吃， 是会增加结石的风险， 不过感冒期间短期吃没什么问题。

泡腾片和小瓶子里的维生素C片， 主要区别就是泡腾片添加了糖分、色素、崩解剂， 吃起来更好吃、好看、好玩， 不过也多吃了糖、含铝色素。所以，泡腾片其实并不是维生素C的首选。

陷阱1真相：便宜的OTC药品的维生素C推荐购买， 这样的VC病人和普通人都能吃，短期吃也不会结石。

合格的保健食品产品上都会有个蓝帽标志

陷阱2：贵的保健食品维生素C都是纯天然的？

目前， 正规保健品维生素C， 从成分上来区分的话只分为两种， 一种是人工合成的维生素C， 另外一种是天然的维生素C。不过是否天然跟价格没关系， 贵的产品不一定就是天然。

人工合成维生素C 的成本非常低，在国际市场上人工合成维生素C ， 每公斤只需要50元， 而天然维生素C的成本就要高很多，成本是人工合成维生素C的80倍左右。

天然维生素C

怎样去判断，一个产品是人工合成的？还是纯天然的呢？看产品背面的主要原料表， 就能一眼见分晓， 如果原料表当中的原料写的是“维生素C”， 那么这个产品就属于人工合成的维生素C。 如果原料表当中写的是某种天然的植物浓缩物， 而且没有“维生素C”这几个字。那就证明这个产品是纯天然的。是不是特别简单？

我就是看到了瓶子背面写着：“维生素C”，才发现那并不是药店小姐姐说的天然维生素C， 而是一瓶货真价实的人工合成的维生素C。我也没有责备她们的意思， 便宜的维生素C药店确实不挣钱，当然， 忽悠我也是不对滴。

PS：需要注意的是， 判断天然还是合成， 不能看产品包装图案， 就算上边画的都是水果蔬菜， 也可能连水果毛都没沾过。

维生素C化学式

天然维生素C和人工合成的维生素C， 从化学结构来说没有区别， 主要区别在于天然的维生素C含有其他生物活性物质， 提高了天然维生素C的吸收和利用率， 效力更接近于天然的水果和蔬菜。

陷阱2真相：贵的保健食品维生素C不一定是纯天然的， 需要对照主要原料表去鉴别。合成的维生素C也挺好， 但是挂羊头卖狗肉， 卖成天然的价格就不好了。

综上所述， 便宜的维生素C同样是好维生素C，贵一些的天然维生素C更好一些， 但是你得会挑。挑选药店当中的维生素C， 优先级是这样的：天然贵VC＞便宜VC＞合成贵VC。 如果是在吃土的日子里， 便宜的一两块钱的维生素C也是不错的选择。

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肖峰

首届中国营养学会注册营养技师全国第一名

中国营养学会会员

ISF国际注册营养师

首都保健营养美食学会会员

国家高级公共营养师