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文
摘
要
半岛全媒体记者 陈亚梅
2月6日，一条“摆摊还债大哥收到全家福落泪”的视频视频登上抖音同城榜热搜第一名。视频中，“摆摊还债大哥”一家四口在餐车里，“蔡蔡的vlog”给他们拍摄了一张全家福并送给他们，老板拿到照片眼圈泛红，说很久没拍过全家福，并讲述了自己欠债千万、摆摊还债的经历。视频收获了250多万个点赞、13万条评论，网友纷纷为“摆摊还债大哥”鼓劲加油。
2月7日，记者联系并采访到了视频中的“摆摊还债大哥”张新欢一家四口。
张新欢谈视频火后的感想
5米移动餐车就是他的阵地，不少粉丝跨区前来鼓励下午4点多，张新欢一家四口来到了李沧区理想之城郁金香岸北区小摊位聚集地。据了解，他的大女儿已经上一年级了，周二下午不上课，小女儿还在上幼儿园，所以夫妻俩就带着两个女儿一起来到了摆摊的地方。
他们的摊位是一个长约5米的移动餐车，车内可并排坐4个人，餐车的右侧可以掀开招待顾客，右侧有5个瓦罐，瓦罐下面是燃气灶，靠近驾驶室的一侧还有两个瓦罐和燃气灶，在右侧的尾部有一台电脑和收款码，车的左侧有一个长约两米半的操作台用。据了解，整个车内的陈设及广告牌的设计都是张新欢指导设计。
张新欢与妻子准备出摊
1985年的张新欢身材微胖，身着一件黑色上衣，脚上穿着一双棉鞋。他从驾驶室扯出一根线用于餐车的照明，妻子在餐车内开启电脑和连接收款码。当顾客来购买熟食时，张新欢热情招待并把打包，他的妻子在一旁称重并收款，他的两个女儿乖巧的坐在餐车里吃着零食。
下午4点半开始，顾客接踵而至，夫妻俩在餐车内井然有序地打包、称重、收款。现场也有不少顾客因为看到了他的视频，特意赶到摊位鼓励他。
“小伙子，你真不容易，看你的面相就厚道。你这么踏实、肯干，一定会东山再起。”顾客侯万里就是特意坐公交从城阳过来的，他说：“我今天坐了一个多小时的公交，特意从城阳来到这。我从视频上看到了小伙子的特殊经历，很动容，这么大的事没有把他给打败，就想来看看他，也来尝尝他做的猪蹄支持一下。”
顾客罗广辉说：“我是他的老顾客，之前就来吃过一次他家的熟食，味道很好。这次从抖音上看到了他的视频，就想着再过来支持一下，开车从城阳过来，路程有十几公里。”
顾客前来购买
负债千万摆摊卖猪蹄，年入百万努力还债从外表看上去，很难想到张新欢一年半前他还是一位有两个工厂、数十家门店、百余名员工的大老板。虽然他只有小学学历，但是说起话来条理清晰。
2005年，张新欢从河南老家来到青岛打工，在饭店当服务员，一个月只能赚400元，在工作之余，他会去栈桥卖用贝壳串成的项链。2006年，张新欢积累了一些资金，开始给盼盼和达利园等一些食品做代理商，生意做得红红火火。他没有满足现状，在2009年，他敏锐地嗅到宠物行业的好前景，因此租了一个小山庄，做起了犬舍与宠物繁育、宠物用品售卖。2019年，他又建了两个生产宠物用品的工厂。后来母亲查出肺癌，他不断在河南老家和青岛之间来回奔波，放在生意上的精力有限，加上疫情影响，不时停工和销售不佳。“2021年6月的一天，我在客厅盘算了一下，共欠了亲朋好友、银行、民间借贷公司，共计1000多万元，无力再维持下去。我和妻子说了，决定放弃自己的宠物事业。”说完这些，张新欢的眼眶通红。
张新欢在厨房
2021年6月，张新欢一边忙着处理店铺和工厂的关闭事宜，一边思考怎么才能把欠的钱还上。“我想到了民以食为天，每个人都离不开吃的。当年7月开始摆摊卖铁板鸡架，做一个鸡架只能卖10块钱，做一个鸡架需要五六分钟，一天能赚六七百。这样的赚钱速度不能让我快速还钱，于是我想到了熟食客单价高，利润大，在家里就能做好。”张新欢说道。
2021年7月起，张新欢到三四个地方学习做猪蹄，8月份开始卖猪蹄，随着时间的推移他发现夏天的猪蹄不易冷，但冬天的猪蹄极易变冷，这会影响猪蹄的口感。“那半个月的时间，我一直在思考怎么才能不让猪蹄冷掉，开始把猪蹄放在保温桶里，但是这样会把猪蹄泡地过于软烂，后来用保温箱，发现也不行，最后想到了用瓦罐保温，这个过程中不断实验，光浪费的猪蹄就有近两万块钱。”张新欢心疼地说道。
张新欢做的猪蹄，处理的干净，入口软糯，口味丰富，这让他拥有了很多老顾客，也让他的生意越来越好，有时所有的熟食一天能卖7个高约半米的瓦罐桶，一天能赚5000元左右。
一年多的时间，张新欢还了100多万的债务，这部分债务是亲戚和朋友借给他的部分，他说到：“我困难的时候，朋友的朋友把买房子的一部分钱借给我了，还有朋友帮我在银行担保，我得抓紧把这部分钱还了，不能让他们因为我的欠款毁了他们的生活，以后的欠款我也会继续还下去。”
张新欢妻子
从家有保姆到每天洗两百根猪蹄，妻子没有半点怨言视频里，张新欢谈及经历的艰难，不禁红着眼问妻子“嫁给我，后悔不”，妻子一句坚定的“不后悔”，感动了无数网友，不少人留言为他们夫妻两个人齐心协力还债点赞。
张新欢说，他和妻子是小学同学，自2014年恋爱，感情深厚。在他破产前，妻子过着锦衣玉食的生活，现在每天洗猪蹄，却一点没有怨言。
张新欢一家四口（抖音“蔡蔡的vlog”拍摄）
张新欢妻子说：“之前家里有保姆，我在家和保姆照顾孩子，每天不用干很多活。刚开始破产时，那时挺辛苦的，没干过洗猪蹄的活，也找不到洗猪蹄的技巧。我每天洗两百根猪蹄，那时候大拇指、食指和中指的指甲盖都不生长了。每次不想洗猪蹄的时候，就想着每多洗一根猪蹄就能多赚十块钱，就能早还给别人钱，就这样一直坚持着干。”
2021年8月至2022年9月，一年多的时间里，张新欢一天只睡两三个小时，在家里卤制好了猪蹄再去赶集和小区门口卖猪蹄，中午回家做下午的猪蹄，接着晚上再出摊。长时间的高强度工作，让他得上了腱鞘炎和神经性皮炎。“只要人的身体好，就能慢慢赚钱还钱，我不敢让他那么高强度工作了，现在我们的熟食种类变多了，猪蹄、牛肉、猪肠、鸡爪，做的种类多了，我们只在下午出摊。”张新欢的妻子说。
“刚破产的时候很煎熬，幸好有朋友和家人的鼓励，我也一直鼓励我老公，告诉他‘只要人好好的，咱们踏实又肯干，没有什么过不去的坎。’我总看一些鼓舞人心的视频，一些残疾人还在努力生活，我们有手有脚，一定能挺过去。”张新欢的妻子眼眶湿润地说道。
张新欢准备出摊
“希望能再开连锁店，我会一直奋斗下去”在视频下有一个又一个的暖心评论鼓励着张新欢，也有同样的欠债人被鼓励着。张新欢告诉记者，自从视频火了之后，他的手机就没停过，有好心人要捐款，但是被他拒绝了，也有打电话给他鼓励的网友，也有找他学习做熟食的网友。“心里很暖，被这些网友鼓励着。捐款我是不能接受的，我还有手有脚，要自己慢慢把钱还上。”
抖音用户“我的招财猫”评论，“他以前是道格宠物的老板，是个很热心的人，前几年我的厂里有流浪猫生了一窝小猫，我养到两个多月的时候打电话问他有没有领养的，他给帮忙发朋友圈，小猫都被领养到很好的人家照顾，心里一直很感激他们。”抖音用户“静静呀”评论，“人在低谷的时候，都会因为一些小事而感动很久，我也负债了，没有那么多，但是我也相信前方有美好的光，一起加油呀。”
突然的爆火让张新欢受宠若惊，他说：“不少网友在评论和私信都说想尝我家的猪蹄，我和妻子商量可以计划把猪蹄通过冷链运输售卖出去，这件事还要再仔细研究一下。今年计划把员工的钱，还有之前宠物店里会员存的钱都还上。以后希望能再开连锁店，也希望能遇见一个合适的时机再翻身，我永远都不是会躺平的人，我会一直奋斗下去。”
