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文
摘
要
一、荒淫之宴：纣王的酒池肉林
历史背景：纣王和妲己穷淫极奢，让人挖了一个大池子，倒满了酒，又宰杀了数百头牲畜，精心烤炙，然后悬挂起来，这就是酒池肉林。纣王让一百名宫女宫奴，赤身裸体穿梭其间，舞蹈嬉戏或学动物状饮酒吃肉，供其玩乐。
历史影响：一个国家一个君王到了这一步，离灭亡也就不远了。纣王的荒淫终于使商朝毁灭了，他本人也成为了暴君的代名词，酒池肉林成为了最奢侈生活的比喻，是以后君王引以为戒的教训。美食：商朝的烹调技术和调味品有限，最好吃的东东大概就是烤肉。胡椒、孜然要等一千年，辣椒还要等两千年才能传入中国，烤肉时大概只能撒海盐作为调料，酒是较为原始的米酒。
二、勇者之宴：专诸刺王僚
历史背景：春秋晚期，吴国的王僚篡夺了他侄子公子光的王位，公子光为了夺回王位收养了一名勇士专诸，让他学习西湖大鲤鱼的做法。有一天，公子光请王僚到府上赴宴，说他有个厨子很会做大王喜欢吃的鲤鱼，王僚经不住美食的诱惑决定赴宴。宴会上，专诸端着一盘大鲤鱼跪献给王僚。垂涎欲滴的王僚正准备动筷子，专诸突然从鲤鱼的肚子里抽出了一把锋利的短剑， *** 地刺死了王僚。公子光终于坐上了王位，史称吴王阖闾，他的儿子就是吴王夫差。历史影响：这是一起极为出色的行刺，它让专诸这样一个勇士彪炳史册，但从此宴会也成为了一个阴谋频现的场所。美食：吴国地处现在的苏杭，是鱼米之乡美食之地，宴会上不仅有鲤鱼，肯定还有其他美味的菜肴，酒也应当是米酒。没有这些美食美酒的诱惑，王僚是不会赴宴的。
三、阴谋之宴：鸿门宴
历史背景：秦朝灭亡后，项羽在鸿门设宴准备灭掉刘邦。宴会上，亚父范增令项庄起身舞剑借机刺杀刘邦，刘邦的亲家项伯也起身舞剑，暗暗护住刘邦。由于项羽的犹豫不决，刘邦最终借着上厕所的机会得以逃脱。历史影响：鸿门宴上项羽失去的不是机会，而是对刘邦的杀心。几年后，刘邦最终与项羽争夺天下，使项羽上演了霸王别姬和自刎乌江的悲剧。美食：鸿门宴以烤肉为主，是军营野餐性质的一次宴会，从樊哙吃生肘子的细节看，食物很是粗糙，但酒应当是刘邦带来的秦宫中的美酒，大碗喝酒大口吃肉，倒是英雄的豪气。
四、文学之宴：曹操大宴铜雀台
历史背景：赤壁之战后，天下三分的局面初露端倪，曹操似乎感到可以有一丝的喘息，于是建了铜雀台。落成典礼当晚，曹操在铜雀台上大宴群臣。文官们纷纷吟诗作赋为曹操歌功颂德，而曹操也慷慨陈述自己匡复天下的决心。“对酒当歌，人生几何”、“何以解忧，唯有杜康”、“周公吐哺，天下归心”等这些日后名扬天下的诗句就诞生于这次宴会上。历史影响：以此次盛宴为开端，曹操把铜雀台作为诗歌和文学创作的乐园，聚集了一大批有才华的文人，开创了中国文学史上有名的建安文学，影响了后世的文风、文体乃至文学的精神。美食：这是汉代的国宴，一定是穷天下之美味珍馐，而酒就是至今闻名于世的杜康酒。
五、雅士之宴：王羲之兰亭宴
历史背景：东晋永和九年春，王羲之邀请了41位亲朋好友，包括当时的书法家和诗人及名士，在“有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍”的兰亭举行野外盛会。当天有26人作诗，一共写了35首。王羲之带着醉意，乘兴而书一篇序，即《兰亭序》。据说，他在几天后再重写近百次，但是总比不上当天即兴完成的作品。《兰亭序》共28行，324字，章法、结构、笔法都堪称完美，是王羲之的得意之作。历史影响：王羲之开创了介于草书与楷书间的行书，《兰亭序》被誉为中国书法史上最伟大的作品，又被称为“天下第一行书”，习书法者必习此帖。美食：这是一次很时尚的“野餐派对”，没有大鱼大肉生猛海鲜，有的大概是带来的几碟泡菜、腌豆、腊肉，采一些山蘑，钓几尾活鱼，生一堆篝火，搭起帐篷，在小溪间流觞吟诗，酒也一定是西域来的葡萄美酒，一切都别有韵味。
六、保身之宴：韩熙载的夜宴
历史背景：南唐朝中有一位三朝元老韩熙载，懂乐律，擅长诗文书画，且富有政治才能。后主李煜准备拜他为丞相，但有人举报说，韩熙载每晚都召集许多大臣在家里聚会，有结党营私的企图。李煜遂派御用画家顾闳中夜探韩府，回来后目识心记，绘制了一幅《韩熙载夜宴图》。该画共分“听乐”、“观舞”、“休息”、“清吹”及“宴散”五段场景，详细描绘了一次歌舞升平的宴会场面。其实，韩熙载并不喜欢这样的灯红酒绿，这一切只为掩人耳目，在复杂的政治斗争中保全自己。李煜看后，觉得韩熙载不过是声色犬马、休闲娱乐而已，也就消除了对他的戒心，韩熙载最后在高位上得以善终。历史影响：宴会本身对历史并无影响，但这是现在能看到的古代唯一一次宴会场景，因此，《韩熙载夜宴图》在中国美术史上有重大影响。其表现技法堪称精湛娴熟，神采动人，栩栩如生。更重要的是使后人了解了那个时代的生活、服饰、陈设和美食的细节。美食：江南富庶之地，达官显贵之家，高朋满座的宴会，珍馐美味琼浆玉液是不消说的。
七、夺权之宴：赵匡胤杯酒释兵权
历史背景：赵匡胤篡夺后周王位，改国号为宋后，对军中很多有实权的将领并不放心。一天，散朝以后，赵匡胤把刚出征归来的石守信、王审琦、高怀德等几名执掌禁军的将领留下来，要与他们饮酒叙旧。酒过三巡后，赵匡胤提出，现在大家的年纪也大了，不如交出兵权，我多赏你们金银和良田，回去做个富翁颐养天年多好！各位将领听罢，心领神会，第二天，纷纷上疏请求辞职。赵匡胤成功地亲自接管了禁军，掌握了兵权。历史影响：几乎所有的开国皇帝都有杀功臣的行为，但赵匡胤却用温和和平的手段，成功地完成了兵权的解除与交接，这已经被现代管理学所运用。从此军人出身的赵匡胤组织了世界上最早的文官政治体系。但文官指挥能力的欠缺使得宋军的战斗力极为低下，宋代军事积弱，最终两次亡于落后自己的游牧民族。美食：开封是数朝京城所在，豫菜也是中国著名的菜系。赵匡胤请和自己一起打江山的兄弟吃饭，虽然有夺权的目的，但一定也会倾天下之美味，这时的黄酒也已经酿造得炉火纯青。不过再好的美酒美味，在这些参加宴会人的嘴里一定都是味同嚼蜡吧。
八、崛起之宴：成吉思汗斡难河之宴
历史背景：公元1206年，铁木真在斡难河畔设宴召开大会即大汗之位，成为蒙古民族的最高统治者，号成吉思汗。历史影响：以这次斡难河盛会为开端，蒙古民族如暴风骤雨一般迅猛发展，仅用了70年就建立了世界上疆域最大的帝国，改变了整个世界历史的进程，成吉思汗也成为了雄才大略的代名词。美食：这是蒙古族的第一次盛宴，宴会上一定都是有蒙古特色的美食，外焦里嫩的烤全羊、金黄喷香的馕饼……酒也一定是蒙古族特有的马奶酒。
九、落日之宴：乾隆的千叟宴
历史背景：乾隆五十年（公元1785年），又一次举行了清廷从康熙朝开始的五十年一次的盛典——千叟宴。三千多位70岁以上的老人应邀参加了这次盛会，宫廷的御膳房准备了全套的满汉全席。这场豪宴，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。历史影响：这是清朝统治者为了推行儒家仁孝思想，同时也是为了粉饰太平的一次宴会。在这次宴会上，最终完善了满汉全席，国粹京剧也借机逐渐形成。但在同一年，西方开始了第一次工业革命，法国正在酝酿大革命；而此时的中国还沉浸在天朝大国的美梦中，像极了一个耄耋老人，固执而不思进取，这次盛宴仅仅呈现了中国封建社会的最后一抹光辉。美食：满汉全席，这四个字已经代表了天下所有的美味佳肴。
十、和平之宴：尼克松访华之宴
历史背景：20世纪70年代初，新中国在军事、外交上显现出巨大能量和潜力，美国也意在同中国改善关系，于是有了1972年2月的美国总统尼克松访华。当天晚上，周恩来举行了欢迎尼克松的宴会。之后，中美“联合公报”发表，美国首次公开承认只有一个中国，台湾是中国的一部分。历史影响：尼克松访华，是中美关系发展的里程碑，促进了中美邦交正常化，同时也改变了中国在国际上的处境，对国际形势的发展产生了深远影响。美食：虽然中国当时经济还较为困难，但如此重要的一次国宴，同时又要通过美食向来访者展示中国博大精深的文化，一定聚集了中国美食的最精华部分。值得一提的是，尼克松在宴会上对筷子娴熟自如的运用令与会者们大为惊讶。同时，中国的国酒——茅台，也随着这次宴会蜚声海内外。
