本
文
摘
要
蒸汽海鲜火锅，你吃过没有？据说在广州、厦门都超级火的哟！蒸汽火锅用最简单的烹饪呈现海鲜最美味的鲜甜。一锅两吃，上层蒸应季海鲜，下层同时熬煮香米粥。吃完蒸火锅，再喝鲜美现熬的养生粥，一口鲜美、一口热乎，别提多舒服了！(文章来源：上海去哪吃)
1、元蒸坊
地址：卢湾区泰康路61号汇丰银行3楼
人均：130元
元蒸坊
1000多平米面积，多达六七十种极品海鲜，堪比小型水族馆，可以说是魔都最大的蒸汽火锅餐厅了！海瓜子、鲍鱼、香螺、蛤蜊、竹蛏……都是可以挑选的。
元蒸坊
海鲜可直接在菜单上点，也可以在养殖区边看边点，先选好锅底(推荐养生杂粮米锅)，就盖上蒸垫直接蒸海鲜咯。蘸酱是自助的，全部都是餐厅自己熬的，强烈推荐豉油皇+花生油+辣椒圈+葱花的组合！
吃完海鲜，是时候揭开这一锅神秘杂粮粥了！加入大麦、玉米碎、糙米、黄香米的杂粮粥，味道与普通的粥大大不同了哟！前面蒸着的海鲜味道都顺着蒸锅流入粥里，鲜得眉毛也要掉下来。
2、海达人蒸汽海鲜主题餐厅
地址：浦东新区南泉北路588号新大陆广场南楼1楼
人均：150元
海达人蒸汽海鲜
听说老板是潮汕人，新颖的蒸汽海鲜火锅吸引了不少吃货们慕名而去，毕竟吃腻了麻辣火锅、牛肉火锅、涮羊肉火锅后，也想换点新口味。
长脚蟹蒸好后壳不是特别硬，肉质也比较紧，配海鲜豉油超赞！潮州手打牛肉丸，一口咬下去的瞬间还有汁水“爆裂”的感觉，特备弹牙。
海达人蒸汽海鲜粥
海鲜吃完后，鲜美清甜营养的粥也熬好了，来一碗整个人非常舒服，吃完一点也不会口干，衣服上也不会有味道。推荐集精华于一锅的干贝排骨粥！干贝和排骨都很多，粥非常的浓稠，超级好口味！
3、天下第一蒸
地址：杨浦区长阳路2467号
人均：126元
天下第一蒸蒸鱼
天下第一蒸，名气还蛮响的，既然敢夸口自己是“天下第一”，想必东西自然不会差。海鲜都是现点称重的，全程无添油，原汁原味，调料海鲜酱油+蒜泥+辣椒圈，就是最完美的搭配。
喜欢吃鱼的，记得试试这种时尚的蒸鱼方法，选好你想吃的鱼，就可以让服务员拿下去帮忙处理，吃的时候稍微蘸点酱油就已经很鲜美啦！个人觉得雪花肥牛也很特别，平时都是涮火锅吃，还是第一次尝试这种蒸的吃法，跟火锅里涮的完全不同，蒸出来的肥牛更能锁住汁水，吃起来更加香嫩。
4、螃门虾道美式手抓海鲜
地址：静安区奉贤路286号
徐汇区天钥桥路498号03
人均：140元
螃门虾道
Duang！一大锅生猛海鲜上桌。锅里的鲜虾还在做最后的挣扎，一不留神就会跃出锅外。
上层是鲜虾花蛤八爪鱼，下层则是加了不少“猛料”的海鲜粥，一起焖个5分钟左右，就可以开动啦，原味蒸海鲜&海鲜酱油简直绝配！再盛一碗热乎乎的海鲜粥喝下去，浓浓精华都在里面哟。
5、潮庭原蒸
地址：长宁区天山路762号巴黎春天天山店西区3楼
潮庭原蒸
海鲜隔水蒸是最家常的做法，原始但营养，好不好吃主要还是看食材是否新鲜。这家店的海鲜蒸出来不沾料也好吃，原汁原味的鲜美。
潮庭原蒸 2
蒸的时候，也完全不用担心到底几分钟比较合适，这里的蒸锅都是特别定制的，桌子上还有这一个电控按钮，每份海鲜蒸多久，服务员都心里有数，定个时就能轻松搞定。时间一到，揭开锅，贝壳类海鲜个个都已经张开了壳，露出诱人的蛤肉，赶紧迫不及待开吃！
6、原烹蒸道
地址：闵行区申长路888号虹桥天地广场1号楼2F近苏虹路等
人均：700元
原烹蒸道
原烹蒸道
是不是乍一看人均700元，还以为小编是不是手抖多打了一个0？同样是吃蒸海鲜，这家店贵就贵在，主打阿拉斯加帝王蟹！一只深海帝王蟹3分半钟就可以烹饪好了，食材都新鲜的不得了，蟹肉完全不蘸酱，都自带一股鲜甜。
据说光这套全电脑控制的蒸锅就申请了几十个专利，研发费用耗资200W+呢！听上去很高大上有木有，虽然人均消费不低，但食材、环境、服务都一流，是适合宴请的好地方。
7、象山蒸汽海鲜
地址：长宁区仙霞路762号
人均：120元
象山蒸汽海鲜
网上人气颇高的蒸汽海鲜馆，虽然地理位置不是很方便，离威宁路地铁站还有点距离，但依然阻挡不了吃货们的热情。一楼点海鲜，二楼是用餐区域。
主要食材都蛮新鲜的，蒸汽火锅下面是小米粥，上面可以随意蒸虾、扇贝、鱼、黄蚬之类，时间都蛮快的，两分钟即可蒸熟，味道不错。整体比一般的火锅要干净，吃完身上也没什么味道。
8、炎蒸 原味蒸汽海鲜
地址：嘉定区虞姬墩路566号(华江公路)
人均：120元
炎蒸 原味蒸汽海鲜
店分上下两层，面积不是很大，生意倒不错，由于海鲜挑选区的占用，一楼用餐地稍显拥挤，用的是蒸汽锅，也是分上下两层，服务员先在锅底放上米，排骨，香菇，咸肉，然后盖上圆孔蒸格，让后面蒸海鲜的水汽慢慢下去，最后熬成的粥原汁原味的自然是鲜到眉毛掉下来了！
再说蒸海鲜，海鲜品种还蛮丰富的，有的论斤称重，有的论个卖，装在一个个塑料容器里，价钱和批发市场的价格差不多。吃下来，营养又健康，全程无油。
9、蒸汽制造
地址：宝山区一二八纪念路1000弄宝山万达金街3楼343号(共和新路)
人均：127元
蒸汽制造
新开的蒸汽海鲜餐厅，店面不大，仅放的下9张桌子，不过从装修设计上看的出花了很多心思，干干净净的小店，而且从老板、老板娘到店员颜值都算蛮高的，算是赏心悦目的一家店。
食材非常新鲜，濑尿虾和基围虾都是活蹦乱跳的，入锅时当心它们“越狱”哦，加拿大翡翠螺比海螺吃上去肉质更鲜甜一些。雪花牛肉超级好吃，肉很嫩很嫩。蒜蓉五花肉吃上去肉很紧实，肥瘦搭配的刚刚好。娃娃菜和珍珠斑也是好吃到哭。
10、汇蒸轩
地址：黄浦区浙江中路266号(汉口路口)
人均：145元
汇蒸轩
汇蒸轩
主打养生的一家店，店内所有东西都用蒸着一种方式来呈现食材最天然的味道。
印象最深的是香螺，肉质饱满弹性，无沙，蘸点海鲜酱油就已经很完美了。梭子蟹的个头虽然小了点，但胜在肉质饱满，强烈推荐扇贝！蒸完的扇贝汁水鲜甜，平时吃的豆豉、蒜蓉都盖过了扇贝原有的鲜味，而这原汁原味的鲜美才是食材最本真的健康美味。
