本
文
摘
要
过了腊八就是年，二十三，祭灶神，
二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，
二十六，割年肉，二十七，赶市集，
二十八，贴窗花，二十九，小年夜，
三十晚上年夜饭。大年初一吃团子，
初二初三去拜年，初四初五迎财神。
这大致是关于长兴人过年的传统，其实过年的习俗远不止这些，内容十分丰富，统称为“年俗”。江南吴地有句话叫“十里不同俗”，长兴作为移民大县更是如此，即使就长兴本土人而言，也存在着东、西两地的较大差异。随着改革开放四十余年来经济社会的迅猛发展，过年的传统习俗也发生了巨变，便想将亲历的变化作一次回顾。笔者是县西的泗安镇街人，虽然亲戚中既有城东平原的老底子长兴人，亦有鄂湘移民的后代，仍很难将长兴的年俗一文述清，只能限于笔者的所见所闻并查阅清代县志的记载，简略言之。
一、腊八
2020年1月20日的早晨，没有象往常一样在单位食堂用早餐，而是在家中喝了一碗腊八粥，是水口寿圣寺的礼物。据同治版《长兴县志•风俗》记载：“……僧尼以白米和胡桃榛松枣栗之类作粥，名‘腊八粥’……。”由此看来，熬腊八粥并赠送民间是旧时长兴寺院的传统。在我印象中，不曾记得家中熬过腊八粥，后来才知道在乡村地区仍有这一传统沿袭了下来。所以，熬腊八粥非但是寺庙的传统，同时也是民间的旧俗。
其实，腊八节的形成也是如此。腊月、腊日是中国民间的古老传统，用以祭祀祖神、辞旧迎新。起先没有固定的腊日，直到南北朝时才固定在腊月初八。后因佛教禅宗亦将农历十二月八日视为浴佛节（南方地区），以至宋代以后，腊八成为民间传统与佛教节日融为一体的节日。腊八节起源于汉地虽早，但熬腊八粥源于佛教，开始是寺院用来礼佛及施舍信众的；后来影响到民间，城乡也盛行用于祀祖并馈赠亲朋。
俗语说：“过了腊八就是年”，腊八节以后，城乡便开始为过年作准备，遇上阴历闰年的年份则还要更早进行。
乡村中，比之往日的清静，显然是热闹了起来，杀年猪、捕年鱼、腌制咸货、打年糕、做粉丝（皮）、酿米酒（长兴人中的平阳移民后裔则酿红曲酒）之类的活动，如火如荼地进行着。另外，还有一些不好的习惯也无庸讳言，那就是三五成群的 *** 也多了，比如摔骰子、摇单双、掼 *** 、推牌九，生生惹出一些是非，搅得部分家庭过年也不安顿。
杀年猪
捕年鱼
打年糕
泗安集镇的老街上也格外热闹起来，推销生意和置办年货的人群从四邻八乡蜂拥而至，人来人往，摩肩接踵，农家纷纷将富余的农产品挑到集市上来交易，扯几块布匹、买些鞋帽，乃至在澡堂里泡个澡后回家；远的如安徽省广德县的柴薪木炭也在泗安镇中转，那可是冬天里须臾离不开的。印象更深的是湖州“东乡人”（因为泗安位居水的上游又称“下乡”人）摇桨划橹地从百里以外驾舟而来，推销廉价的大白菜和大头菜，泗安镇上很多人家便开始自制咸菜，须用脚在水缸中用力踩踏后再用石头压着，据说“臭脚婆”更灵光。
如今，乡村中的一些活动还在延续着，但随着数十年来自给自足的小农社会向市场经济的转变，集镇上类似赶集、腌咸菜、扯布之类的，基本消失了，连碾子、陶缸之类曾经司空见惯的家什也几乎绝迹了，只有在博物馆、农具展示馆中才能偶尔见着。小时候临街而居，这种让人不能静心读书，人群熙来攘往、繁闹嘈杂十分生厌的场景，居然成了现在每逢过年就时常回想的一幕。
二、小年（腊月廿三或廿四）
鲁迅先生在《送灶日漫笔》中写道：“坐听着远远近近的爆竹声，知道灶君先生们都在陆续上天……灶君升天的那日，街上还卖着一种糖……那就是所谓的‘咬牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。”
鲁迅在文中所说的“灶君”，就是指古代百姓十分迷信的“灶神”，几乎和土地神一样古老，是产生于中国本土的一位神仙，早在先秦时期就已盛行。“灶神”家家有之，家家祀之，特别是小年“祭灶”就成了一项沿袭已久的习俗，祈求灶神“上天言好事，下界保平安”。
祭灶
小年作为传统节日，一般而言，北方是腊月廿三，南方是腊月廿四。如今，南方包括长兴在内，也有很多人将腊月廿三作为小年，但清代县志所记载的，毫无疑问是腊月廿四。这个传统虽沿袭久远，但无疑是种迷信活动，清代人物对此已有清醒认识，如清顺治《长兴县志》指出：“腊月廿四，……俗多祀灶，云灶神以人间善恶奏闻上帝，故用饧以胶其口。可笑之甚。”
柴灶
曾几何时，家家户户都有柴灶，小时候却从来没见过镇上人家举办祭灶的仪式，只是听过娘姆（即奶奶）偶尔也会提及，因为新中国成立后扫除迷信的宣传，连她老人家也不信了。小年的另一项习俗是掸尘，将老屋打扫干净，笔者印象最深的就是拿长竹杆捆着鸡毛掸子，将屋顶墙角的“结蜘凉网（即蜘蛛网）”掸除，这个倒是一个很好的传统，只是如今的房子都不是以前那种砖木结构了，蜘蛛网似乎已经没有了踪影，现在的小孩自然会忘记这也是一个传统风俗。
鲁迅在文中提到的用来封灶神嘴巴的“饧”（读音xíng），长兴本地称之为“饧糖”，即麦芽糖，也是幼年的最爱。小年这个时节，泗安街上人流如潮，各式沿街小摊贩也异常多了起来。平时见不到的“饧糖”摊主，每年都会来凑热闹，总是吸引一众小孩围观。女孩子们喜欢买来棕黄色的饧糖，用两根竹子不断地绕来绕去直到变成白色；男孩子们总是看着老人不断地“变戏法”，只见他一会捏，一会用嘴衔着一根管子吹，“孙悟空手持金箍棒”“老鼠偷油”等一个个生动活泼的形象，就在他娴熟的手法下出来了。囊中羞涩的小孩子，此时多少有几个零花钱，终于受不住诱惑，总是会买上一个，虽然嘴馋，但总是过了许久才舍得吃下去。
小年一过，“年”就近在眼前，各家各户愈加忙碌起来，特别是家中的主妇们更是忙得不可开交。至于小孩子，则是对过年充满着憧憬，哪知大人的辛苦，正如丰子恺所说：“小时候，枕头上都是口水。长大后，枕头上都是泪水。”在物资匮乏的年代，过年对于许多家庭来说是“过年关”，长兴人有句话“年难过，年年过”，也是形容生活的艰辛。民间有一个传统，就是一般要在年前结清余帐债务，春节之后“新年新事”不能讨债，因此讨债还债，甚至于逼债逃债，就成了年节氛围中一道充斥着别样杂音的社会现象，特别是旧社会中的农民往往就会抵押田产以付清赊欠，年后没法回赎只能“眼泪往肚皮里吞”。但是，总而言之，小年之后，就社会上整体而言，还是浸透着节日热闹喜庆的气氛，如今更是如此。
三、除夕
（除夕）先是多祀五福神，以五方之色肖像极柠恶，烹豕羊各一、鸡七只屠杀，而义殊不典。至除夕，架松柴焚之，名“春盆”。爆竹声聒耳，各换桃符、门神，姻友竞以年礼相馈家。彻夜相欢名“守岁”。——清顺治《长兴县志•风俗》
除夕，长兴人一般称之为“年三十”或“大年夜”，即使当年的腊月仅有二十九天，仍然会称之“年三十”。所谓“过年”，广义是指从腊月廿三或廿四（南方为腊月廿四，长兴的河南等移民后代为腊月廿三）的“小年”开始，至正月十五结束。狭义则指从小年夜开始至除夕晚的子时迎来新的一年。这儿要特别补充说明，“小年夜”相当于是“小除夕”，即除夕的前一晚，并非指“小年”之夜，不能混淆。从小年夜那天开始，以前集镇的老街上人群开始变少，就好比如今城市里的街道也开始冷清起来，人们大多回到了父母家中开始团聚。
“百节年为首”，过年的年俗特别多，主要包括年前准备、年夜饭等生活事宜，以及神灵信仰、祈福活动以及迷信禁忌等方面。
年前的准备一般在小年夜前已经基本完成，比如腊月廿四除尘扫房子、腊月廿五磨豆腐、腊月廿六杀猪宰羊、腊月廿七赶集、腊月廿八贴窗花做团子、腊月廿九作年飨等等，可谓天天有说法，不过具体哪一天并不象年夜饭那样讲究。同时，习俗也是在不断演变的。比如象我们这样老底子的长兴人是不贴春联的，但会张贴福字（或方胜字）和窗花，多为剪纸而成，如今也成了非物质文化遗产；听老辈人说，以前还会在大门上张贴秦叔宝和尉迟敬德这两尊“门神”，时间是在除夕晚的亥时（晚9点—11点）、子时（晚11时—凌晨1时）新旧岁的交接时刻，这大约是新中国成立后移风易俗而取消了的。现在，河南移民后代张贴春联的习惯，已经是影响到了越来越多的长兴本地人。
贴春联
风俗往往与神灵的信仰有密切联系，清代县志中所记载的这些方面旧俗更是发生了巨变，老底子长兴人年前十分讲究的“拜五圣”“请利市”现在基本上消失了。“拜五圣”的对象大约是包括赵公明在内的五路财神，或称“五福”，相传是长相狰狞的厉鬼，民间得罪不起必须好生侍候；“请利市”的目的则是祈求来年生意兴旺，祭祀对象多为利市仙官，或者根据从事行业不同而有区别。祭祀要供上“猪头三牲”（一只猪头、一尾鲤鱼、一羽公鸡）和肋条肉、果品作祭，祭祀完毕得燃放爆竹。清同治《长兴县志》还记载了农村中的一项旧俗，“除夜（大年夜）田间燃长炬名‘照田蚕’”，大概也已经不见踪影了吧？
身体发肤受之父母，谷物馈赠源自土地，祖先及土地信仰的传统依然顽强地保存了下来，特别是祭祀祖先的“作年飨”在民间仍然十分普遍，时间大多是在小年夜或者大年夜举行。如在大年夜，须在年夜饭之前进行。以前的人家都在中堂设有供桌，作祭前放上酒盅、筷子，上香点烛，摆上贡食，全家人一起叩拜祖宗，笔者仍记得小时候家中有锡制的烛台，就是“作飨”祭祖所用的。最后，还得到门外去鸣放爆竹，燃烧锡箔元宝和黄表纸，才算完成了祭祀仪式。
除夕当晚家人团聚在一起的“年夜饭”，对于出生成长于物资匮乏年代的小孩子，更是最不易抹去的旧时记忆。除了平时不易吃到的晕菜及有“压岁钱”进帐外，上菜的菜肴品种也有很多讲究。比如狗肉、猪头肉是不能上桌的，不能吃猪头肉是对“猪头猪脑”的避讳，不能吃狗肉不知是什么讲究？比如菜肴中少不了象征团圆的囫囵蛋、肉圆子，囫囵蛋要叫成“元宝蛋”，猪肠叫作“长长利市”；全鱼一定要作为最后一道上桌，寓意“年年有余”。诸如此类，不一而足。
年夜饭
“一夜连两岁，子时分二年”，除夕最后一项重要习俗就是“守岁”，迎接新年的到来。小时候守岁的方式，是围着炭火盆烤火，一边嗑瓜子一边不停地烫粉丝、烘番薯；1983年开始有了央视春晚，便守着电视机；此后厌倦了小品，港台风的歌曲听着也不新鲜了，就约朋友打扑克（不 *** 的那种），偶尔也会搓麻将。当爆竹声持续不断响起及至响彻云霄时，便又大（老）了一岁。
四、春节及正月
正月元旦，是日不炊，除夕预为饭以食，谓之“隔年饭”。是日，家设香烛、纸马及糕果于中堂，名“接天”，僣妄甚矣。悬先像，亦设酒果。礼拜，男女各拜家长，以次递拜，然后出拜亲友。……。庶人或群谒神庙，妇女亦间有出者，谓之烧“头香”。越三日曰“小年早”送天、接竈（注：上穴下黾同“灶”）、祀先，更相聚饮曰“年酒”。——清顺治《长兴县志•风俗》
“春节”之名，其实是仅有100多年历史的新鲜事物，始于中国民国元年（1912），此前称之为“元日”或“元旦”，含义是一年之始的意思。中华民国成立后，将公历的一月一日称之为“元旦”，而原来的“元旦”由此变成了春节。名称虽改了，但过节的习俗大多仍传承了下来。春节与除夕相连，同为一年当中最重要的节日，如果说除夕的本意是“辞旧”，春节的活动则重在“迎新”，体现在吃喝、穿戴、娱乐、居住、用品、待人接物等各个方面。更加寄托了百姓在新的一年中的美好愿景。
春节，一般人家都是在子夜时分迎来的。除夕当晚的“守岁”，旧时人家须点上蜡烛、燃起火盆，后来则改成了电灯电视，都是灯火通明的意思。每当爆竹声由远及近、由稀渐密时分，既在“爆竹声中一岁除”，又是新的一年到来了。如今移风易俗，辞旧迎新的方式众多，笔者是不提倡燃放烟花爆竹的。
长兴龙之梦
子夜时分，长兴人有两项重要的普遍旧俗，那就是“接天”和“拜土地”，还有一项在佛教信众中流行的到庙里“烧头香”，其中“接天”和“拜土地”两项民俗，至今在城东平原的老底子长兴人中，仍有固守传统的。中国传统是农业社会，自然希望新的一年中风调雨顺、五谷丰登，对于敬天敬地是十分看重的，“接天”和“拜土地”同样是摆上糖、果、豆腐等供品和酒盅，燃上香烛进行祭拜。这一天晚上，佛教寺庙也是灯火通明，会迎来“烧头香”的信众。
除了上面讲到的活动，大部分人在子夜过后便上床睡觉了，但有一项禁忌在子夜前必须完成。除夕的“除”，是指“去除”“扫除”的意思，除了辞旧迎新告别去岁的意思以外，还有一个规矩是得赶在除夕当晚将家中垃圾全部倾倒出去，否则年初一是不能倾倒垃圾的。自然，本人也得“打扫”干净，沐浴完毕准备次日穿上新衣，寓意新年新气象。
春节，在长兴俗语中称之为“大年初一”或“正月初一”，这一天有很多讲究，大致包括“讨彩头”图吉利和迷信禁忌两个方面：比如早餐要吃团子，意指“团团圆圆”；见到熟人都要作揖，或言“恭喜发财”或道声“新年好”；而禁忌则是不能出粗口，不得泼水、倒垃圾，即使偶尔不小心磕破了茶杯，也得说声“岁岁（碎碎）平安”之类的。总之，规矩蛮多，难以一一描述
年初一和之后的几天，最重要的活动自然就是带上礼包“拜年”了，旧时候的礼包又叫作“裹包头”，不外乎是泗安酥糖、桔梗糖、芝麻片、柿饼之类的甜品糕点。正月初一照例是不出门，主要是在本镇或者本村就近给族中长辈拜年，犹记得小时候，长辈还交待要行叩拜之礼才能拿到压岁钱，但已经有了戏谑的成份，大约旧时还真是三叩九拜的。年初二即开始出门拜年，小时候自是随父母给外公拜年，成人以后改为给岳父母拜年，至于其他亲戚则视亲疏远近而行，长兴人传统是正月十五之前都可以拜年，但一般都是“正月头上”完成的。拜年还有一个老规矩，平辈之间拜年，礼包不能拆，要原封不动的还回去。
熏豆茶
对于上门拜年的客人，长兴人待客之道有个特色，那就是首先端上三道茶——糖水（糖茶）、茶水和熏豆茶，糖茶意味着“一年甜到头”的吉祥祝福。出门拜年一般会在主人家中就餐，客人用餐也有讲究，旧时贫困，但主人家仍少不了肉圆子、元宝蛋之类的菜品，须等主人捡到碗里用筷子夹破才能真吃，否则就是“没有家教”，现在自然不会再有这种穷讲究了。正月里还有一个习俗是“拜新亲”，上年结婚的新人，须分别由岳父或婆婆陪同，到女方或男方的亲戚家拜年，亲戚长辈必须用整只猪蹄宴请，叫作“吃蹄子”。
迎财神
正月之初，还有各式各样的习俗。传说女娲造人，前六天分别用泥巴捏出了鸡狗猪羊牛马，第七天才造出了人，因此初一至初七分别是鸡日、犬日、猪日、羊日、牛日、马日和人日；为了表示对农业的重视，老底子长兴人又将初八、初九、初十设为谷日、蚕日、麦日。相传正月初三是“灶神”从天上返回的日子，所以要举办“接灶”仪式；而正月初五俗称“破五”，商家要开门迎接五路财神。所以，旧时的信仰还真得挺多，特别是正月中更是集中反映风俗、信仰乃至迷信的时段。
舞龙
对于旧时的小孩子而言，正月是最快乐的时光。出门总是平时吃不到的大鱼大肉和瓜子、花生、糖果，连早餐也变得丰富起来，我就经常回味泗安街上汤包的味道（那时还没有“唐八仙”）。还有口袋中的压岁钱，虽然不象现在的小孩子那么多，但也不象现在要“充公”，可以留着好好玩耍，比如买连环画、“百子炮”之类的。虽然没有玩具，但各种杂耍名目繁多，可以尽情地与左右邻舍的小孩子们疯玩。另外，那些舞龙、舞狮、踩高跷的街头巡游也甚为有趣。
回头再对比清代《长兴县志》的记载，虽然形式与内容有所变化，如改成酒店吃年夜饭、短信拜年、微信红包等，但旧时的习俗大多延续了下来，孝亲、友爱、礼貌、和合依然是实质不变的传统。
（每个人都有自己小时候的记忆，不知您关于过年的记忆是如何的？今天是中国传统的小年，鄙人特将所了解的长兴年俗加以整理，欢迎感兴趣者留言。）
（文∶船长）
