洋河

产地：江苏

推荐系列:蓝色经典系列、洋河系列

浓香型白酒分为川派(四川地区)和江淮派(皖、苏、鲁、豫)。川派浓香型白酒，香气浓烈，感官上突出丰富的粮香、窖底香和陈香，有一-种粮谷蒸煮后混合糟醅的复合香气，但酒体很干净，无邪杂味，口感醇厚，风格热情奔放。而江淮派浓香型白酒，香气较清雅，口味较细腻柔和，故江淮派又有“淡雅浓香”之说。在江淮派中，名气最大的莫过于洋河酒。

洋河酒产于江苏宿迁的洋河镇，其酿酒史最早可以追溯到隋唐时期。1979年，洋河大曲被评为全国八大名酒之一，此后又获得国家驰名商标称号。洋河- -度被其他名酒甩在身后，直到2003年推出蓝色经典系列，凭借出色的营销和过硬的品质，打了一场漂亮的翻身仗一蓝色经典不仅成为绵柔型 白酒的代表，还被认定为中国驰名商标，而洋河罕见地拥有了两个中国驰名商标。2017年，洋河在中端和高端市场表现出色，与茅台、五粮液共同瓜分了白酒行业80%的利润。

洋河酒以高粱、大米、糯米为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂、水源选用了酒厂地下的美人泉，泉水洁净、质地柔软、清洌甘爽，适宜酿酒。生产上沿用了续糟法老五甑工艺，核心工艺“低温入窖、低温发酵、低温馏酒”使得成酒具有口感绵柔、香气温和的特点，即便是新酒也不会暴香和暴辣一一与白酒一贯以来给人的印象不同，洋河酒没有 *** 的辛辣口感，也因此独创了“绵柔型白酒”的新品类。2008年，“ 绵柔型”作为白酒的特有类型，被写入了国家标准。

洋河酒仅生产高度白酒，酒精度集中在42%、45%和52%。品牌旗舰蓝色经典系列，包括海之蓝、天之蓝梦之蓝，分别对应中低档、中高档和高档。三个子系列中，海之蓝相对味道冲，且容易上头，天之蓝中规中距，过量饮用也不会引起宿醉，梦之蓝表现最出色。以酒精度45%的梦之蓝M1为例，初倒酒时，散发出沁人心脾的幽雅酒香，挂杯呈现薄幕状，酒体中等，清亮透明;酒液入口绵柔、醇厚，甘甜中透着细微的辛辣，在口中的香味层次丰富，入喉酒精的 *** 感缓慢增强，但 *** 不大。这款酒的售价在400元左右，相对而言是性价比较高的高档白酒。

在蓝色经典系列推出之前，洋河的销量主要集中在平价的洋河大曲系列，前有洋河大曲1979，后有青瓷、蓝瓷，均是瓷瓶包装，作为经典酒款，瓶型还在中高档的海之蓝和天之蓝系列继续沿用，畅销款55度洋河大曲1979 ,在天猫超市的单价60元左右，适合推荐给有日常饮酒习惯的资深饮家。