如何挑选菜板呢？

1.防霉性：霉菌易生长在阴暗潮湿的环境中，所以通风不吸水是菜板防霉的关键因素。

2.耐砍性：菜板需要配合菜刀，如果菜板硬度太高，不耐砍又伤刀刃，花高价买的刀具就白买了。

3.易清洗度：菜板使用后易清洗，不造成二次污染。#厨房用品专辑##菜板##砧板揭秘#

合成橡胶菜板

综合指数：5星 。防霉性：5星； 耐砍性：4星； 易清洗：5 星

适用人群：日常家庭通用

合成橡胶材质的菜板，相较于实木材质，表面高密度不吸水，可以杜绝产生潮湿环境，防霉抗菌系数为5。同时因其天然橡胶坚韧的弹力，可以柔和的接受刀刃，并且不伤砧板，耐砍性仅次于实木菜板。

￥248|查看详情

Asahi菜板，合成橡胶材质不吸水，防霉抗菌，耐热不变形，使用过后抹布一擦就干净，极易清洗。橡胶有弹力 ，不伤刀刃，并且稳定性好，切菜或者水果不易打滑。这款菜板的长度也足以横架水槽上，可以一边冲洗，一边加工食材！

稻壳菜板

综合指数：4星 。 防霉性：4星；耐砍性：3星；易清洗：5星

适合人群：居家切菜切肉，不宜砍剁骨头

稻壳菜板是将稻谷壳研磨成粉后，添加淀粉一体成型，总体上防霉性和易清洗度与合成橡胶差不多，但因没有合成橡胶的弹力，所以耐砍性稍弱。市面上山寨的稻壳菜板，往往是劣质塑料加少量稻壳粉制作而成，选购需谨慎。

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壳氏唯菜板是一家获得全球保护专利技术的稻壳菜板，环保安全是其最大的亮点。防霉抗菌，一体成型无胶水粘合，无甲醛，也可做宝宝辅食用，安全性很高。

塑料菜板

综合指数：4星 。防霉性：4星，耐砍性：3星，易清洗：5星

适合人群：居家切菜切肉，不宜砍剁骨头

塑料菜板，市场上价格参差不齐，很多小商家利用劣质低廉的回收塑料来降低成本。买来切菜时，容易掉渣与菜肉混合，危害身体健康。购买时尽量挑选品牌商家，对于塑料材质严格把关。

￥39|查看详情

Neoflam菜板，采用韩国进口rcpp材料作为塑料板体，不含回收材料，并且板体透明，即使有刀痕也看不出来哦。正反两用，生熟分开，tpe手柄，可挂易收纳，导流槽设计，避免汁水流出弄脏台面。

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英国JOSEPH菜板套装，收口可站立设计是它的最大亮点，让你下厨时直接切菜下锅省时间，并且不占地方。配上高颜值色系的大中小号设计让你分类切菜更放心！

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澳澜菜板，分类不串味是最大的卖点，水果，蔬菜，肉类可依据不同颜色及顶部标示分类使用。树脂材料耐高温100度，使用完后可放洗碗机或开水烫。

实木菜板

综合指数：3星 。防霉性：1星；耐砍性：5星；易清洗：2星

适合人群：经常剁肉炖排骨的家庭

木质菜板，本身表面多孔，容易藏污纳垢，滋生细菌，防霉性很弱。木头容易随内外湿度变化，产生分裂与翘曲。

市面上很多卖的是拼接木，用胶水拼接容易有甲醛，木质材质密度不够高，容易分裂翘曲。所以要选择密度，含水率，硬度适中及以上，口碑较好的实木整木菜板。

￥149|查看详情

原森太实木菜板，以进口乌檀木为材质，木质密度高，不易开裂。天然整木，加厚3cm，无异味无染色，提手是304不锈钢。整个菜板对刀很友好，配上家用好刀简直完美搭配！

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木雅轩花梨木材质，舍弃树木边材，使用木芯做材质，硬度适中，底部脚垫，易通风减少发霉，无漆无蜡，护理简单。

钢化玻璃菜板

综合指数：2星 。防霉性：5星；耐砍性：1星；易清洗：5星

适合人群：切菜素食主义者或者经常做西餐的ins达人们

钢化玻璃菜板，防霉与清洗度完美，图案丰富适合日常水果或者西餐拍照的年轻人，缺点是硬度太强，耐砍性最差，对刀刃极不友好，所以不适合陶瓷刀用。

￥209|查看详情

英国Joseph Joseph钢化玻璃菜板，图案精美，满满的ins 风。如果只用来切菜切水果或者西餐牛排摆拍，那么这款钢化玻璃材质的菜板是最佳的选择搭档，那对于中餐的家庭主妇们来说或许就有点华而不实了。

竹制菜板

综合指数：1星 。防霉性：2星，耐砍性：2星，易清洗：2星

适合人群：做饭频率较低，注重经济适用的人群

竹制菜板分为拼接菜板和整竹菜板。它相比实木菜板不易造假，通过纹理便可判断。但是拼接竹菜板含胶水拼接及对人体不健康成分，耐砍性也很弱，易开裂。出于健康考虑，应选择口碑较好的整竹菜板。

￥34.8|查看详情

十一维度菜板，整竹制作，底部有可360度旋转支撑架，是它的设计亮点。它可以让菜板站立，通风沥水，有效的减少霉菌，中间的导水槽，避免汁水流出，污染台面。

总之，如果是切菜，水果或者鱼肉等偏素食，可选择中高端的合成橡胶及稻壳材质的菜板。如果要经常剁肉，炖排骨的家庭，可选择耐砍且不伤刀的整木实木菜板。如果是毕业租房的白领可选塑料菜板，方便携带性价比又高。

一分价钱一分货，价格越贵的菜板对于不同维度的需求度完善的越高，选择适合自己的才是好菜板！