河豚鱼的烧法（河豚鱼怎么烧好吃）

1、做法一。材料:160g河豚肉干、180g白菜。调料:适量盐适量干红椒。做法:河豚鱼干泡发用手撕成

长条。锅中放适量油,入姜炒香。加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。另起锅油执后加入干红椒，加入订

成寸段的白菜丝。炒软后加入少许胡萝卜丝。加入炒好后的河影肉条,加入适量盐酱油，醋调味。加入

少许非菜、芝麻油炒匀出锅。

2、做法二、材料:河豚鱼干200克.五花肉100克。青菜心100克。调料:蚝油5克.冰糖5克,老抽10克.味精

5克葱、姜各10克料酒15克,色拉油1千克高汤150克。把河豚鱼干用清水浸泡1小时去掉盐味切成麻将

大的块,放入七成热油锅中小火炸成金黄色捞出待用。五花肉切成麻将大小的块,放入锅中煸香.加入葱

姜、料酒放入冰糖、老抽、蚝油,大火烧开后,改小火烧20分钟放入炸好的河豚鱼干再转小火烧45分钟

入味精大火收干汤汁装盘.青菜心焯水围在旁边即可。

3、做法三。河豚鱼2条、黄豆200g、大葱1根、蒜5~6颗、生姜一小块、啤酒1听。做法:提前两三个小时泡好黄豆备用。去鱼皮 将外理好的鱼在尾部切开一小口扯下鱼皮。葱切段姜切片,蒜去两头 备用。

执锅入油,放一半葱姜蒜爆香，待葱姜蒜炒出香味,放鱼入锅,煎至两面金黄，倒入啤洒,没过鱼身,大火开

锅后改中小火煮15分钟，将鱼皮放入锅内事先泡好的黄豆均匀措入锅中小火炖5分钟，鱼出锅摆盘

大火收汁均匀淋在鱼身上。