本
文
摘
要
来了长沙，怎么能不吃湘菜。作为八大菜系之一的湘菜，爱吃的朋友们肯定要尝一尝啦。但是到底去哪吃到最好吃最正宗的湘菜呢，走在大街上，看着琳琅满目的招牌，这可难倒了选择困难症的叨妹。在长沙，几乎有点名气的都上过电视，那招牌，是一个比一个响亮。有的上过综艺，有的上过报纸，有的还被央视点名了。真是没上过几个电视节目，都不好意思出来开店呀。叨妹心生敬佩，长沙的餐饮行业竞争也太激烈了。
在这一众的招牌中，有一家店吸引了叨妹的目光，好家伙，它的招牌上赫然几个大字，它上过联合国。仔细一看，人家还真上过联合国，这家店曾经上过联合国的外交宴席，它就是走进联合国的湘菜代表，炊烟时代小炒黄牛肉。这家店堪称长沙的排队王，加盟店开得到处都是，还走出了长沙，走向了全国，拿手名菜炊烟小炒黄牛肉被超多明星大腕品尝过，成为湘菜的一大代表，是叨妹孤陋寡闻了。
只是吃一次炊烟小炒黄牛肉，排队四小时，实在是让叨妹有点伤不起。它究竟有何魅力，真的值得吃吗？来了炊烟吃饭，当然一定要点的就是他的经典菜炊烟小炒黄牛肉。这盘菜究竟有何魅力，价格如此之高。首先要说起它的原料，这个黄牛肉是取自湘西深山的土黄牛，这种黄牛在深山放养，土生土长，更加自然可口。炊烟不管在哪个城市开分店，原材料都是从长沙运过去的，为的就是保存这份味儿。
而且原材料一定要新鲜。这个叨妹懂，不管什么食材，新鲜都是非常重要的。黄牛肉 放辣椒，大火快炒，迅速出锅，既保证了肉质的鲜嫩，又更加有嚼劲。炒菜能够做得好吃，很大程度上都要看厨师对于火候的掌控。叨妹爱辣，也是无肉不欢，这道炊烟小炒黄牛肉真的是很符合叨妹的口味。而且也非常地下饭，一盆菜，能就着吃好几碗饭。酱汁浓郁的黄牛肉，配上软糯糯的大白米饭，碳水的快乐，简直不要太幸福。
除了这道招牌名菜，其他的菜味道也不错。湘菜的味道也不是那么得辣，一般能吃辣的朋友都可以接受的程度。对于炊烟这样的网红店，名声实在是响亮，大家也就褒贬不一。有的人觉得很好吃，去长沙吃一次不虚此行。有的人觉得不行，排队时间太久，耐心都耗尽了，味道也就那样。对此叨妹觉得见仁见智吧。除了炊烟小炒黄牛肉，长沙还有很多特别好吃的湘菜馆，也许你不追求名气，只是在路边走，某一家散发出香味的湘菜馆味道就很正宗。
除了炊烟小炒黄牛肉，长沙还有很多很多好吃的湘菜馆，可能它们有些没有那么有名气，但他们也是深藏功与名。性价比最高的是这些店不用排队。对于不爱排队的叨妹来说，不用排队真的是太棒了。这些年湖南长沙一直在大力发展湘菜，致力于将文化融入湘菜，让美味带给全国各地。更把湘菜也融入到了长沙旅游当中，成为了发展长沙旅游的一大主力军。结果也是卓有成效的，今天的长沙的名片之一俨然就是“一座好吃的城”，吸引了大量如叨妹这般的吃货。
叨妹觉得长沙利用美食推动旅游真的是定位很清晰，也很新颖。长沙作为内地城市，确实没有什么非常壮丽的自然风光，虽然也有风土人情，人文气息，但是没有那么强的竞争力。但要论起好吃，长沙可谓是术业有专攻，找对了方向。下次去长沙，一定要去吃一吃湘菜哦。不介意排队就去尝尝炊烟，不愿意凑热闹咱就去路边找一家，在长沙，想吃到湘菜几乎不会踩雷。去路边找家闻起来香的，一定能淘到宝！
