本
文
摘
要
水浒中的酒气之浓重是历来文学作品难以企及的，因为它不仅将酒浸染到人物、故事脉络之中，更是将不吝笔墨将酒及社会大背景下的酒文化作为一个着重的点进行刻画，使得酒与小说故事中的背景大环境紧密融合在一起。
我们可以暂且跳出水浒的主线故事之外，将目光放在作为故事背景板和根源线索的世俗社会中去打量一番。目光回溯，回到水浒故事的发生地，南宋都城杭州。彼时，由于商业经济的繁荣和市民阶层的兴起，同时也促进了饮食业的发展，当时杭州的饮酒业十分发达，酒店林立，酒的销量也很大，酒课的收入成了南宋 *** 重要的税源之一。其建筑之富丽，设备之精美，装饰之讲究，非但间接反映在宋元以来杭州的“小说”和“讲史”，尤其是施耐庵根据说唱“水浒故事”的“小说”和“讲史”整理、加工、再创作而成书的《水浒》里，更是有很多直接记载在如《梦粱录》、《武林旧事》、《都城纪胜》等志书里。
在《水浒》中，酒店是好汉们活动的重要场所；酒也使好汉的侠义壮举更具有豪迈气概和浪漫色彩。好多故事情节的发展也往往和酒店有关，因此，一部《水浒》所写到的大大小小的酒店就有几十处。而据《梦粱录·卷十六》所记，南宋时，杭州的酒楼除了像熙春楼、三元楼、赏心楼、花月楼等著名的私营酒楼外，规模更大的便是由杭州户部点检所官营的酒库了。
酒库有“正库”与“子库”(分店)之分，各酒库又都开设酒楼。当时，杭州户部点检所在城内开设了“东酒库”太和楼(在崇新门)，“南酒库”和乐楼(在清河坊南)，“西酒库”西楼(在涌金门外)，“北酒库”春风楼(在鹅鸭桥东)；在城外开设了“南外库”、“西溪库”、“赤山库”、“徐村库”等。尤其是开设在今涌金门北西湖岸边的丰乐楼，乃是由杭州户部点检所经办的高级豪华酒楼。据《西湖游览志》所记：“丰乐楼，宋初为众乐亭，寻改耸翠楼，政和中改今名。淳祜九年，安抚……重构之。瑰丽峥嵘，掩映图画，俯瞰平湖，千峰连环。一碧万顷，柳汀花坞，历历栏槛间。”短篇白话小说《俞仲举题诗遇上皇》(《警世通言》第六卷)就以丰乐楼酒库为故事的背景。
《水浒》第三十九回，宋江吟反诗的那座号称“天下名楼”的浔阳楼，也是座“正库”，颇有大酒楼的格局和气派。还有第六十六回时迁放火为号的那座“名贯河北，号为第一”的翠云楼，也是一座官营的大酒库。
