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要
酱油要涨价了？日前，海天调味食品股份有限公司发布公告称，由于各主要原材料、运输、能源等成本持续上涨，公司将对酱油、耗油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，涨幅3%至7%不等。消息一出，也引发了“打酱油”的消费者们的关注。那么，宁波零售端的情况如何呢？
11月8日，记者来到位于江北区来福士的三江超市看到，调味品专柜上货品充足，海天、厨邦、李锦记、太太乐以及宁波本土老牌金钟等品牌，均在货架上铺有丰富的产品。价格方面，记者留意到海天的特级一品鲜酱油会员价9.69元，特级草菇老抽会员价11.6元。另外一款味极鲜特级酱油还在搞促销，价格从原来的21.17元降到了现在的17.9元，会员价还能再便宜一元。此外，其他品牌的酱油、米醋产品也没有涨价情况。
三江超市江北区总经理洪浩珍告诉记者，目前几家门店都没有接到供应商的调价通知，因此在售的相关产品维持原价不变。“调味料的价格很少变动，现在这个价格已经有几年了。我记得之前确实上调过一次，不过我们后来搞活动的时候经常会优惠到之前的价格。”洪浩珍说，如果后期确实因为采购价格上调影响到成本的话，他们会根据总部统一调整。
除了三江超市，记着也询问了家乐福、华润万家、盒马鲜生等连锁超市，相关人员均表示目前尚未接到海天和其他调味料品牌有产品价格调整的通知。
对此，业内人士告诉告诉记者，一般调价政策从产品出厂到零售终端会有一个时间差。“批发或零售市场基本会有一定数量的囤货，因此在消化完这些产品之前，价格不太会有变动。即便是厂内的产品也会有不同批次，部分产品不一定会被涨价辐射到，零售端对涨价的反射弧比较长。”
据中国调味品协会数据显示，2021年前三季度，调味品上市公司利润出现下滑。16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元，净利润合计88.37亿元。其中，加加食品、天味食品、中炬高新利润同比下降98.7%、75%、45.1%。
事实上，不仅是海天发布了涨价公告，记者留意到，李锦记、加加、恒顺等中式调味料头部企业近日都纷纷跟进，发布了涨价公告。其中，江苏恒顺醋业股份有限公司在3日发文宣布调整部分产品价格，15%的涨幅上限也是目前所有发出涨价公告的企业中最高的。
在涨价原因上，几乎所有企业都写上了原材料和运输成本。
而酱油最主要原料是大豆，记者查看了一年以来大豆期货的走势图后发现，大豆期货主力合约从2019年3500元左右，涨到了6300元左右，涨幅已达在80%左右。
因为上市以来业绩优异，营业收入和利润年年增长，海天味业被投资者戏称为“酱油茅”。年报显示去年海天味业的净利润高达64.1亿元，而在2011年，海天味业的净利润仅仅9.56亿元。十年时间，净利润增长了570%，年复合增长率超过20%。
但是，今年海天味业的业绩却不尽如人意。1~9月，海天味业的净利润为47.1亿元，较之去年同期的45.8亿元，仅仅增长2.8%。而股价则从今年1月12日的最高价168.12元，最低跌到了9月16日的85.5元，几乎腰斩。
此前，就有消息称海天味业会择期涨价。而从9月底触底后，海天味业的股价已经在一个月内上涨了超30%。此番涨价公告一出，便引发一众“小弟”跟风。
当然，对于每天都要“打酱油”的宁波消费者来说，最高7%的涨幅，折算在商品价格上，倒也不是一笔承担不起的费用。以20元的价格来算，涨价大约在1.4元。因此在采访中，不少消费者以“没啥大感觉”来回应。东南商报 记者 黎莉
