八宝饭的做法详细介绍（八宝饭的简单做法大全）

八宝饭味道甜美，也就是传说中的团圆饭，过年过节时寓意美好。

By 小妖2000 【豆果美食官方认证达人】

用料

糯米 1000克红枣 20克葡萄干 10克枸杞 5克松子 10克蔓越莓干 15克核桃 20克红豆沙 适量细砂糖 50克猪油 10克

做法步骤

1、糯米用清水浸泡一夜。

2、糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。

3、蒸糯米饭的时候准备各种果脯。

4、蒸好的糯米饭。

5、趁热加入猪油和细砂糖（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙）。

6、戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。

7、大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。

8、铺上一层糯米饭，压紧压实。

9、继续铺上一层自己炒的红豆沙。

10、可以再放一些自己喜欢的果脯。

11、最后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。

12、可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）

13、如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。

小贴士

1、糯米一定要提前浸泡，更宜熟。 2、碗壁一定要涂抹油，这样便于脱膜。

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