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文
摘
要
光明乳业业务渊源始于1911年成立的上海可的牛奶公司，至今已有111年历史。作为中国乳业屈指可数的“百年老字号”，光明乳业在牧业、生产、销售、物流、配送等全产业链环节下足功夫，率先采用75℃15秒巴氏杀菌工艺，确立了以鲜奶品类为主的“领鲜”品牌战略。
发展历程里，光明乳业荣获上海市最高质量荣誉“2020年度上海市市长质量奖（组织）”，成为该奖项自2008年设立以来首家获奖的食品企业。旗下光明优倍鲜奶、光明随心订服务先后获得“上海品牌”认证。疫情期间，光明乳业打通社区配送“最后一公里”，不仅稳住了业绩，也在保供稳价过程中发挥着百年乳企应有的温度。
光明乳业生产线。 企业供图
百年历程擦亮“上海品牌”
“百年光明，为你如一。”在2022中国奶业展览会上，光明乳业携有机鲜牛奶、“优倍”奶酪棒、“太空萌兔”益生菌粉等多款新品亮相，吸引参观者驻足。一系列创新成果背后，是光明乳业百年历史的深厚沉淀。
据光明乳业党委副书记、副总裁贲敏介绍，光明乳业前身始于1911年成立的上海可的牛奶公司。1951年，“光明”品牌诞生。1956年，在上海可的牛奶公司基础上成立上海市牛奶公司。1996年，上海市牛奶公司与上海实业集团合资成立“上海光明乳业有限公司”，并于2002年实现A股上市，完成股份制改革，更名为“光明乳业股份有限公司”。至此，光明乳业确立了以牧业、乳制品开发、生产和销售为主营业务，致力于成为“中国最好的乳制品企业”。
品质是发展的根基。2001年，光明乳业导入卓越绩效管理，2004年、2007年两度获得上海市质量金奖，2019年获得全球卓越绩效奖（世界级），2021年获得上海市市长质量奖。2018年，“光明牛奶随心订服务”获得首批“上海品牌”服务认证。2020年，光明优倍鲜牛奶获得“上海品牌”产品认证。2022年“光明牛奶随心订服务”再次入选十大“上海品牌”卓越贡献品牌。
“争创上海品牌的历程，也是光明乳业品质和服务提升的过程。”贲敏称，光明优倍鲜牛奶率先采用75℃15秒巴氏杀菌工艺，在包装上标注免疫球蛋白、乳铁蛋白和乳过氧化物酶三项活性指标含量，让消费者直观了解鲜奶营养成分。如今，光明鲜奶工艺已成为业内普遍接受的新鲜牛奶“黄金准则”，“优倍”也成为国内销售份额最大的鲜奶品牌。
“随心订”打通全链路
2018年，光明乳业送奶到户业务“光明随心订”获得首批“上海品牌”认证。据了解，“上海品牌”以世界先进标准为引领，推进“上海服务、上海制造、上海购物、上海文化”四大领域建设，并以此构建更高质量的市场要求。
近几年，“上海品牌”在对光明随心订管理要求和服务体验感知检验方面提出了改进建议，推动其进一步提升。贲敏介绍，光明随心订与上游生产加工形成一体化协同产业链，以全产业链数字化与社区级别数据分析，提高客户体验。2021年，光明随心订销售额达25.43亿元，日均订奶数突破180万份，线上订单占比达72%，实现了传统企业的渠道突破，成为鲜食宅配平台。
今年疫情期间，光明随心订推出社区团购模式，冷饮、常温奶、奶粉、奶酪等各类乳制品均可“一键开团”。今年4月-5月，光明乳业服务社区团购4.6万次，售卖1300万份牛奶。光明随心订还在疫情期间为医疗队家属开展“三送”慰问，完成7508次物资配送任务，执行5.8万次全市高龄特困老人慰问品配送任务，为大家送去“光明温暖”。
“光明随心订不仅着力于自身发展与惠民服务，在环保上也贡献着自己的力量。”贲敏说，自2019年开展奶盒回收以来，光明乳业奶盒回收已走进全国89座城市，共有近40万名消费者参与，回收奶盒超611万个，回收用纸47吨。2021年，利用回收奶盒制作的78米长椅，成为花博会的网红打卡点。
“领鲜战略”布局全国
2017年，光明乳业结合自身优势赋能“领鲜”品牌，巴氏奶杀菌工艺从85℃降低到75℃，实现全产业链质量管理的全面升级。
2021年3月，光明乳业发布“2021-2025年战略规划”，提出优化牧场、工厂、物流的全国性布局等目标。同年10月，光明乳业宣布以6.12亿元，收购青海小西牛生物乳业股份有限公司60%股权，以完善在西部的奶源、产能和市场布局。同年12月，光明乳业非公开发行股票工作完成，其中13.55亿元用于牧场建设，5.75亿元用于补充流动资金、巩固奶源保障和新鲜战略的布局升级。与此同时，光明乳业提出向质造和智造转变，海外子公司新来特乳业经营业绩企稳。
2022年上半年，光明乳业在安徽省滁州市定远县投建牧场群项目。建成后将有效填补光明乳业奶源缺口，提升奶源自给率和市场供应能力，可辐射光明乳业射阳、武汉、南京多地工厂，缩短原料奶产出加工的时间。
光明乳业还不断进行产品创新。今年上半年，光明优倍浓醇升级前处理加工工艺，最大程度保留活性物质；“莫斯利安”推出蓝莓酪酪风味及黄桃风味新品；光明“如实”推出双重蛋白畅享瓶；光明冷饮推出“一城一物”新品“一品咖啡”、“光明优倍”鲜奶雪糕及“国潮养生”概念雪糕等新品。
一系列全产业链布局，为光明乳业稳步发展打下基础。2021年，光明乳业实现总营收292.06亿元，净利润5.92亿元。2022年上半年，光明乳业营收144.11亿元，同比增长1.03%；净利润2.81亿元，同比增长7.83%。
贲敏表示，光明乳业将实施“以质量为核心，以创新为动力，以品质促品牌”的质量战略，让更多人感受美味和健康的快乐。
匠心时刻
●2008年
光明乳业首创中国常温酸奶品牌——光明莫斯利安创新上市。
●2018年
“光明牛奶随心订服务”荣获首批“上海品牌”服务认证。2020年光明优倍鲜牛奶获得“上海品牌”产品认证。2022年“光明牛奶随心订服务”再次入选十大“上海品牌”卓越贡献品牌。
●2019年
光明乳业承办2019中国奶业D20峰会并主办首届中国奶业新鲜峰会，“全球首创”在产品包装上标注免疫球蛋白、乳铁蛋白和乳过氧化物酶三项活性指标含量。
●2021年
光明乳业荣获上海市最高质量荣誉“2020年度上海市市长质量奖（组织）”，成为该奖项自2008年设立以来首家获奖的食品企业。
匠心·奋进
2022年，正值光明乳业历史的111年。光明乳业始终坚持“品质如一，创新如一，温暖如一”的品牌目标。坚守百年匠心，坚定对品质与初心的坚守，不断创新，向着“做中国最好的乳制品企业”的目标奋力前进，让更多人感受美味和健康的快乐。
文/郭铁
编辑 祝凤岚
校对 翟永军
