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剥皮鱼 做法（剥皮鱼要剥皮烧吗）

剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼，属于温性鱼类。肉质细嫩洁白，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。

豆酱剥皮鱼的做法步骤

1、把剥皮鱼去皮，内脏，腮，洗净

2、爆香姜丝

3、放入鱼，略煎一下，放入辣椒丝

4、加入少许水，放入香菇片，豆酱，盖上盖子，煮到鱼眼睛变白色

5、出锅，享用美食啦！

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