正宗奶黄馅配方（自制奶黄馅）

马上就到中秋节了，很多人都开始准备月饼了，除了去外面购买，很多人都想自己动手试一试。要知道中秋在中国人眼中可是一个非常隆重的节日，如果能让家人吃上自己亲手做出来的月饼，那该是一件多么幸福的事情呀！

传统的月饼馅料比如莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等等，在很多人看来都过于普通。比较流行的是流沙奶黄馅，吃起来更加柔和甜蜜，关键是颜值一流哦！中秋节最爱的月饼馅料，其实在家就能轻松搞定，好看好吃更健康！

今天就带大家一起来制作一款流沙奶黄馅料，过程远比想象的要简单很多，而且食材更加有保障，好吃更放心。万能的奶黄馅儿，月饼包子离不开，小朋友超级爱吃，大家一起做起来吧。

【流沙奶黄馅料】

制作配料：鸡蛋3个 咸蛋黄3个 白糖80克 淡奶油80克 椰浆75克 奶粉40克 澄粉40克 低粉30克 黄油30克

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅匀；

3、再把液体材料：椰浆和淡奶油加进去继续搅拌均匀；

4、最后把粉类混合过筛进去拌均匀；

5、咸鸭蛋提前蒸熟或是烤熟，然后过筛进去，拌均匀；

6、最后再过筛到平底锅里，微微加热之后，把黄油加进去，开小火慢慢翻炒；

7、要不停地搅拌，因为很快就会结块，直到炒至抱团不粘锅铲就可以了；

8、稍微放凉之后，分割成自己想要的大小，冰箱冷藏备用或者冷冻保存；做包子或是月饼都是不错的！

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