本
文
摘
要
凤爪胶原蛋白丰富，啃着吃停不下来
By 蔡靓
用料
鸡爪 500克蚝油 1勺料酒 1勺葱花 10克蒜 4瓣姜 3-5片李锦记红烧汁 3-5勺干辣椒 2个做法步骤
1、洗净鸡爪，去除鸡爪尖甲
2、烧油放姜片、干辣椒及葱花煸出香味
3、放入鸡爪，先放料酒，再放入李锦记红烧汁及蚝油翻炒，再倒入约100毫升水与食材混匀盖锅盖，调中火烧约15-20分钟即可
4、出锅摆盘
小贴士
在炖烧过程中若汤汁不多，需开盖翻动鸡爪，让鸡爪均匀着色。喜欢汁多一些调料和水可以加量
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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