本
文
摘
要
回家乡创业开酒厂的优势有哪些？ 一直以来白酒行业利润都是非常可观的，哪怕是碰上经济危机，人们的生活再困难，总会打上三五斤白酒或者购买瓶装白酒，进行饮用。白酒行业属于业绩驱动型行业，而乡镇小酒厂是属于生产加工型的第二产业，多是采用熟料高产酿酒技术进行酿酒的小型企业，在农村正好搭配养殖业实现双收益。
在选择行业之前，我们需要衡量自己的实力和资金情况，再做进一步规划。而 我们将酒厂选择在家乡有非常多的优势，下面介绍4点优势：
（1）乡村周边没有类似的小型酒厂，除了零散商店有售白酒，竞争小，市场广阔。
（2）在乡下建设酒厂，可以使用自家房屋，免去找地方还得出房租的情况，节约成本。
（3）乡下建厂不需要大量的资金，且只要有生意，资金周转还是没有问题。
（4）当地人群中，白酒需求量大，隔三差五过个节，这家结个婚，那家生个娃，每逢办大事的时候白酒的需求量都不会小，所以乡村建厂很明智。
那么在乡村选择厂址有哪些优势呢？
（1）如今镇乡早日通上了水泥路，而且到县城的路还非常好，减少城市客户运送时间，方便销售和生产。
（2）乡镇劳动力资源丰富，成本低，节约初期创业成本。
（3）如果有相关创业政策，还能得到当地 *** 的支持，帮助解决就业问题。
（4）乡镇通常都有河流，水源充足。
适合小酒厂使用的酿酒设备选择：
酿酒所需设备（摘自： 酿酒设备7件套，准备齐全就可开始酿酒）：
1、 发酵缸：小酒坊可以采用与经济和环境合适的发酵缸来作为发酵容器。
2、 粉碎机：除了大米和糯米外，其他粮食酿酒的都需加工粉碎，粉碎后的粮食与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。
3、 酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，用电或者煤加热酿酒设备，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备目前最好的材质采用食品级304不锈钢，小酒坊购买一次蒸100斤粮食或200斤粮食的酿酒技术即可，凡在我所购买酿酒设备提供全方位的酿酒技术培训，和终身技术指导。
4、 过滤设备：将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了，小酒坊过滤设备可以选用精密过滤器或者硅藻土过滤器。
5、 储酒坛：小酒坊储存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛可以加速白酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。葡萄酒酿好以后，短时间不会全部喝掉，保存起来需要用一个具有密封能力的容器装满，这种设备我们在家找空的酒瓶就可以了，能够避光的，更好。
6、 搅拌工具：葡萄酒发酵过程中，为了让酒的颜色更好，会用搅拌工具每天搅拌一两次，这个搅拌工具我们可以自己用棍子就行，筷子也将就可以用。
7、 虹吸工具：如果全部都用纱布过滤，酒液会比较浑浊，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出来，底部的用纱布挤压过滤。虹吸管就是一根安全卫生的管子就可以。
无论企业大小，都需要坚持创新的理念，如果不创新，迎来的只能是落后和淘汰。要顺应社会和经济的总体发展，切忌目光短浅，要用长远的眼光看待问题。根据企业实际情况制定长期发展规划，提升自己的品牌和价值。坚持可持续发展，承担更多的社会责任。
