文|小蜗牛

应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。

春色满园关不住，一枝红杏出墙来。

——题记

往年到了收麦子的季节，也是杏子上市的季节，不过，现在的种植技术让你马上就有机会品尝到美味的杏子了，看看果农分享的图片，是不是有点儿馋了？5斤28元还包邮！

其实，杏树原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一。现在全国多地均有栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，而且新品种不断推向市场，满足了大众的不同口味。

如果根据颜色划分，可以分为黄杏、红杏和白杏三类。黄杏的优良品种有山东的历城大峪杏、甘肃的金妈妈杏等；红杏有山西永济的红梅杏；白杏有新疆库车白杏、北京的水晶杏、河北的大香白杏等。

其中，黄杏又分大黄杏和小黄杏（又称麦黄杏），今天图片的主角就是大黄杏。按照种植时间，大黄杏在小黄杏之后上市，然后小白杏、大白杏和红杏等紧随其后，最晚初秋后，伴随着大红杏的下市，杏子的一年轮回也就收尾了。

关于黄杏，其实是种植历史最悠久的品种，果肉微黄，小黄杏个头小，成熟早，大黄杏味道甜，鲜吃或晒干后吃杏干，味道都不错。

不过，俗话说“桃养人，杏伤人”，虽然富含多种矿物质和维生素等营养物质，但是杏肉中还含有很高的氰苷类化合物，若一次大量食用后，可被人体消化道中的糖苷酶水解，生成氰类化学物，对人体造成伤害。一般情况下，我们每天吃3-5颗杏子为宜。

此外，杏属于热性水果，有滑胎的特性，所以，对准妈妈以及腹中胎宝宝不利。而且杏的味道偏酸，对准妈妈的牙齿也会有所损伤，所以准妈妈不太适宜食用。

那么，现在的杏子的价格行情如何呢？农场君在朋友圈里看到的搞活动的陕西大黄杏是5斤装28元包邮，不知道你们那里是什么价格呢？

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