广东是我国经济大省，同时也是酒类消费大省，更是各大酒类品牌的兵家必争之地。因此，造成外来酒入侵很严重，本土酒类品牌在夹缝中求生。广东省大大小小有着400多家酒类生产企业，100多个品牌，工艺大多为小曲酒和黄酒、露酒等，且多为中低端酒，很难为粤酒奠定高端酒地位。

2012广东省酒类行业协会曾推选了“广东十大名酒”：

广东长乐烧酒业的长乐牌长乐玉液广东顺德酒厂的红荔牌红米酒清远市酒厂的打虎牌飞霞液广州珠江啤酒的珠江牌珠江纯生啤酒广东三河坝酒厂的三河坝牌大埔娘酒广东省九江酒厂的远航九江牌九江双蒸酒广东三友酿酒的龙乡贡牌客家黄酒广东石湾酒厂的石湾牌石湾玉冰烧广东一线天酒厂的一线天牌15年花开富贵肇庆蓝带啤酒的蓝带牌蓝带1844啤酒

但是，走过了10年的市场沉浮，有些广东名酒已经淡出了历史舞台。我们一起来看看广东省一些富有地方特色的好酒吧：

石湾玉冰烧

石湾玉冰烧酒始创于1895年，来自佛山市禅城区石湾镇，可以说是最具代表性的广东白酒了，也是豉香型白酒的典型代表。1984年、1989年两度获“国家优质酒”称号，这也是广东白酒最高荣誉了。

豉香型白酒是以小曲为糖化剂，以大米为原料的一种白酒，是在米香型白酒的基础上发展出来的一种香型。在米香型白酒的工艺基础上增加了一个：“缸埕陈酿，肥肉酝浸”的熟化工艺。因为“肉”的粤语发音类似“玉”，且肥肉块也像玉。独具特色的石湾玉冰烧酒酿制技艺已入选广东省非物质文化遗产。

豉香，类似于豆豉的香气，主要风味来源是酒曲中加入了黄豆。

九江双蒸

九江双蒸也是一款豉香型白酒，同样来自于佛山，是南海区九江镇的特产。九江双蒸是第一个成为地理标志产品保护的豉香型白酒。

双蒸的名字来源其蒸馏工艺，每次蒸馏只收集中段酒，会将酒头和酒尾进行复蒸，也就是“回酒复蒸”工艺。一方面可以节省白酒，再者酒头和酒尾有着大量的风味物质，特别是酒尾中的低挥发性物质是豉香型白酒重要的风味来源，所以豉香型白酒度数一般较低，因为需要更多的低度酒尾。

长乐烧

长乐烧酒，广东省五华县特产，中国国家地理标志产品。“长乐”为五华旧称，长乐烧名于此。长乐烧曾在1978年的第三届全国评酒会上荣获“国家优质酒”称号。应该说长乐烧是广东“第二大名酒”。

长乐烧属于米香型白酒，以小曲作为糖化剂，大米作为原料。明代五华各乡已普遍采用糙米焖饭、小曲发酵、小盆蒸馏的技术酿制烧酒，但在众多的烧酒品种中，则数岐岭长乐烧最为著名，据清道光二十五年《长乐县志》记载︰县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为最佳。

广东三液

“广东三液”并不是一种酒，而是广东早期的三个酱香型白酒代表，分别是：“凤城液”、“梅鹿液”、“飞霞液”，它们也被称为“广东小茅台”。

凤城液

也是来自佛山，诞生于1976年顺德酒厂，1978年茅台酒厂的专家南下广东，让凤城液的口感更上一层楼，受到了白酒泰斗周恒刚的认可。七十年代末凤城液被评为“广东名酒”称号，八十年代的凤城液供不应求，甚至成为广东省 *** 的指定用酒。改革开放十年，凤城液也辉煌了十年，最终没熬过90年代的白酒市场大清洗，最终停产。不过这两年酱香型白酒热，凤城液又在2020年再一次发布面世。

梅鹿液

梅鹿液产于广东省湛江市下辖的吴川市，上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。1985年至1995年是梅鹿液最辉煌的时候，来自各地的订单不断，为扩大生产向职工和社会集资，1996年以后由于经营不善开始走下坡路，最终面临倒闭。

飞霞液

广东省清远市酒厂出品的酱香型白酒，上个世纪七十年代，省有关部门联合扶持研制和生产酱香型白酒，清远市酒厂被选为其中之一。1973年，酒厂在茅台技术人员的帮扶下，成功酿造出酱香型白酒。

广东三液，目前只有飞霞液还有售。

红荔牌红米酒

红荔牌红米酒产自佛山顺德酒厂，也是一款豉香型白酒。和其他的豉香型白酒不同之处是：原料除了大米之外，还有一定比例的顺德特产赤米（红霞米）一起精心酿造而成。

珠江桥广东米酒

也是一款豉香型白酒，珠江桥是一家大型食品和调味品企业。豉香型白酒只是其中一个小小的版块。产品名除了叫“广东米酒”，也有“双蒸”和“玉冰烧”。其出口量非常大，2015年海关总署的分类统计显示，广东珠江桥生物科技股份有限公司以180万升的年出口量超过五粮液集团，成为中国白酒出口规模最大的生产企业，而该企业生产的珠江牌广东米酒，除直接饮用外，多用于烹调。让海外华人感受到了浓浓的乡情，也使各国人士领略到中国美食的无尽魅力。

客家娘酒

客家娘酒，不是具体品牌，而是一个地区特产。客家娘酒在粤东客家地区广泛分布，梅州是最为代表性的地域。客家娘酒（也叫老酒），是我国传统黄酒的一种。用糯米特制而成，呈黄褐色，度数不高，一般在10~15度之间，以热饮为佳，口感甘甜。

客家娘酒不仅美味还极具营养价值。在梅州娘酒煮鸡是“月子”必用套餐，除催乳外，还具有祛风补血、美肤养颜、舒筋活络等功效，有助于产妇在较短的时间内恢复元气。

客家娘酒保持着古老的黄酒工艺，酒熟后，会用稻草炙烤进行煎酒达到灭活的功能。

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