本
文
摘
要
中国水产频道独家报道，
文/图 七好饲料周文秀、中国水产频道黄海金
养好鱼，更要卖好鱼
多宝鱼行情动态，每周二更新
大菱鲆
上周鱼价与本周鱼价对比
石斑鱼
上周鱼价与本周鱼价对比
价格行情分析
成鱼市场：1月份石斑鱼市场价格基本稳定。海南塘头青斑1-1.9斤规格鱼报价27-29元/斤，珍珠龙胆1-1.6斤标鱼报价30-32元/斤，2斤及以上规格报价19-21元/斤，珍珠龙胆标鱼价格较上月微跌2元/斤，较2016年同期价格略高约10%。福建地区青斑标鱼（1.2-1.6斤左右）价格为29-31元/斤，1.2-1.6斤规格珍珠龙胆价格为35-37元/斤，较上月价格微跌1-2元/斤，较2016年同期价格略高10%。
与2016年初石斑鱼价格变化类似，元旦之后价格便开始回落，但是2016年初价格的低迷是因为国内市场需求疲软，养殖市场存塘量居高不下导致的。而目前到年末遇到新年和春节以及公司年会等重大节日，市场需求强劲，但养殖市场上达到可售规格的标鱼存塘量却并不多，之所以价格仍较上月下跌，原因是年底台湾养殖的石斑鱼通过专船直运的方式进入大陆市场，在一定程度上影响了供求关系，从而导致本土石斑鱼价格下跌。
目前市场规格鱼存塘量较往年整体偏低，按照历年的鱼价趋势分析，元旦春节期间是往往是一年当中石斑鱼价格最高的时期，且春节过后价格也往往会逐步下调，目前是广大石斑鱼养殖户出鱼的意愿最迫切的时期。但受2016年年初低温导致投苗晚，年中台风等天气影响等原因造成到目前养殖市场大量的石斑鱼还未达到商品规格，养殖者虽然出鱼意愿强烈，相当一部分养殖者可能会因为无鱼可售而错过这一年的黄金时间。
养殖要想获得利润，必须要关注价格和成本两个要素，高的售价，低的养殖成本是石斑养殖获利的不二法门。很多石斑鱼养殖者辛苦一年，仍然没有不赚钱，扪心自问一下，养殖各个环节都控制的很到位，成本是能省则省，饲料使用精打细算，哪家便宜还能赊账就用哪家饲料。机关算尽太聪明，到头来反而仍是赚不到钱。这是因为绝大多数养殖者都只关注到的是养殖的投入“金钱成本”，却忽视了另外一个重要的成本因素-“时间成本”，以石斑鱼养殖为例，正常养殖周期大部分都在10-12个月左右。5月份投苗，到次年的2月份才能达到商品规格，如果遇到低温寒潮等天气，养殖周期还可能会更长，到次年清明节才能出鱼，错过了最佳的售鱼时期不说，还会白白增加2-3个月的养殖成本和养殖风险。这样下来能挣钱才怪！
但是仍然有一部分养殖户深谙“时间成本”的奥秘，赶在每年的元旦前后就将当年投苗的石斑鱼都能出售，不仅能够赶上了好行情不说，也能及时将鱼转换成货币，落袋为安，安安心心过个好年。这部分养殖户每年都是市场石斑鱼养殖行业的佼佼者，其中的一个诀窍就是使用优质的石斑鱼饲料，结合科学的养殖管理，缩短养殖周期， 7个月的时间从投苗到出鱼不是梦。（青岛七好生物科技有限公司 李庆飞）
海参
上周参价与本周参价对比
价格行情分析
2016年海参整体价格走向，大方向符合我们公司的预测，上半年走低，下半年走高，美中不足的是高价维持时间比较短！上半年南方商品参大幅度下降，下半年北方各阶段海参价格都较上一年度整体上涨。特别是小白点，全年的价格都较高。
小白点今年山东地区养殖量有所下降，而且最终产量相对不高，多数价格维持在160元/斤至70元/斤。我提醒大家，小白点绝不能只看价格，海参苗种退化已经成为制约整个海参养殖业发展的最主要绊脚石，这些工作应该引起科研院校的足够重视，目前来看真正意义上的杂交苗后期养殖确实有效果。
北方地区中间保苗价格普遍比15年有较大的上涨，特别是田横地区同时期增长幅度很明显，平均涨幅在十几元，但是下半年传统保苗市场田横、胶南等苗种出现了积压卖不动苗，原因一方面是当地上游缺乏养殖户，另一方面是受蓬莱保苗的影响。蓬莱地区今年中间保苗产量较大，出乎意料，而且价格比胶南、长岛等便宜一大截，以十个头海参苗为例胶南58元/斤、长岛60元/斤的时候，蓬莱45元/斤，确实拉走了一部分莱州的养殖户。
今年福建拉苗主要在河北和大连，多数价格在53-58元/斤上车，青岛、烟台等传统市场发大连苗大幅度减少，反而是山东东营供应福建海参苗大幅上升，但是由于自身养殖条件的限制，价格相对比较低，平均达不到50元/斤。
今年北方大棚成参下半年随着福建出参一路下降跌至33元/斤，至中秋节前后才开始抬头，一直涨到60元/斤，现在又出现下滑至45元/斤。养殖户一定要认识到，今年北方成参的价格既是受海参供求的影响，也是受国家整个经济大环境的影响，不要迷失了方向，盲目投资。
春节前商品参价格不会有太大变化，有可能还会下跌。很多人认为由于今年福建养参减产三分之一加之下半年成参价格不断上涨，预估明年4月份福建出参的价格会有很大的上涨，可能在50元/斤以上，我个人认为不太可能，原因是多方面的。在此，只想跟那些在福建养参的北方人说一句，明年出参该出手时就出手，越早越好，不要等价。
2017年将是海参养殖行业另一个转折年，整个行业在本次洗牌趋于结束，价格也将趋于稳定和理性，科学的养殖经验、用心的日常管理搭配高性价比的投喂方式将成为竞争的根本点，而最终单位养殖时间的翻倍数将成为永恒的真理！（青岛七好生物科技有限公司 崔亮）
鲟鱼
上周鱼价鱼本周鱼价对比
※上述报价可能会因区域、规格、品质和时间等因素的不同而会产生差异，在此仅供参考。
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