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黄骨鱼和黑鱼哪个好(黑鱼跟黄骨鱼哪个营养价值高)

进入2月份中旬以后,特种鱼的行情总体来说还不是很好,主要是消费市场流通量恢复速度比较慢,像黑鱼等品种甚至出现了烂市的情况。关于流通市场,有批发商认为2月底3月份能恢复到不错的状态,有人认为上半年不能太指望什么,只能走一步看一步。

对于养殖户来说,刚刚经历了惨淡的2022年,确实也不能过于期待市场能反弹到什么程度,毕竟所谓的报复性消费,也就是有少部分人拿来吸引眼球罢了。反而是最近部分塘口出现的发病死鱼,需要引起养殖户的重视,毕竟保住了鱼,才能有资格等价格。

--------鳜鱼--------

2月上旬鳜鱼价格总体都在下滑,偶尔还有烂市的情况,不过这两天价格有止跌回涨的现象。主要有三方面原因,①之前价格逐渐下降,逼近成本价格,很多养殖户不想卖鱼;②市场最惨淡的时候慢慢过去了,流通量缓慢回升;③加工厂慢慢开始收鱼,而且今年广东等地陆续增加了一些做臭鳜鱼的加工厂。

今天广东佛山地区1.5斤头的鳜鱼统货收购价格回升到29.5-30元/斤,和上周相比上涨了5毛-1块钱,江苏湖北标鱼收购价格大概是30-31元/斤,湖南大概是29-30元/斤,安徽江西标鱼大概是30元/斤。目前来看,喂饵料的鳜鱼成本偏高,盈利空间确实很小,如果是全程买饵料鱼的养殖户,可以说能保本就不错了,今年尝试饲料鳜的人会继续增加。

--------加州鲈--------

过去几天,各个主要消费市场的加州鲈消费持续萎靡,档口的拿货量持续减少,导致在主产区抓鱼的收购商只能减少抓鱼量,少部分收购商甚至没办法天天抓鱼了,所以过去几天加州鲈价格连续下跌。节后消费萎靡是必然的,根本的原因还是加州鲈各地加起来的存量太多了,或许今年养鲈鱼的人要好好琢磨琢磨了。

今天广东佛山8两起10.3元/斤左右,四川成都9两起12.5元/斤,湖北地区9两起11.5元/斤,湖南华容8两起11-11.5元/斤,河南郑州9两起12.5元/斤,江苏吴江8两起11-11.5元/斤,浙江湖州8两以上11-11.5元/斤,“感觉这阵子养殖户有点慌,主要等着等着没想到价格越来越低了”。

--------黑鱼--------

最近的黑鱼真是一言难尽。大规格黑鱼价格跌得很惨,走加工厂的中鱼价格也没有继续涨,最要命的是,现在黑鱼流通市场各种信息让人看得有点晕,有人呼吁养殖户要团结起来共渡难关,有人说鱼价还要继续往下跌,搞得人心惶惶的。目前市场上黑鱼难卖是不争的事实,但养殖户也不能太过担心,恐慌性卖鱼只会让鱼价更惨。

目前广东等地大规格的黑鱼多如牛毛,2斤以上6斤头7斤头都不缺货,今天2斤以上6斤头的老鱼收购价格降到了大概只有7.8-8元/斤,7斤头大概是8.2-8.4元/斤。老鱼卖这个价格利润越来越低了,甚至可能亏本,但新鱼还有点利润,所以卖新鱼的人比较急,导致2斤以上的新鱼价格比较混乱,5.5-6.8元/斤不等。浙江湖州地区大规格本地黑鱼达到3成的收购价格是9.5元/斤,同等规格的广东鱼只有8元/斤。

--------黄颡鱼--------

这阵子黄颡鱼的市场流通量不大,不过鱼价也没有往下跌,总体维持稳定。主要是过去一年里黄颡鱼养殖成本升高了,养殖户的利润空间非常小,很多人好不容易熬过了冬天,还等不到好价格,就干脆不想卖了,毕竟一个冬天也走了不少鱼了,养殖户对于后期鱼价有一定的期待。

今天广东佛山4两头收购价是9.5元/斤,5两头10.6元/斤;广西5寸起8.5-9元/斤,6寸是10元/斤,7寸是11元/斤;浙江湖州4两头9.8元/斤;湖北枝江6.5寸10.5元/斤,6寸筛10元/斤,5.5寸筛9.5元/斤;四川成都5寸起10-10.5元/斤;湖南岳阳5寸是8.5-9元/斤。

--------鮰鱼--------

本周加工厂收鱼量缓慢增加了,预计到了下半月进工厂的鮰鱼数量会持续增加;部分水产市场的销量有所反弹,但市场总体的走鱼量还不是很好,所以最近部分产区3斤以上超大鱼的价格还略有下滑。尽管最近鱼价略有下滑,但熬过了一个冬天的鮰鱼养殖户感觉还比较稳,没有出现像黑鱼那样的恐慌性卖鱼。

今天广东江门地区标鱼维持在8.2元/斤;湖北2斤起大概是9元/斤;江苏2.2斤起9.5元/斤,3.2斤起9.6元/斤;河南郑州2斤起9.8元/斤;广西南宁2斤多起步的是8.3--8.5元/斤;四川乐山地区目前还没有启动收鱼。

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