蒜苔为什么涨价2021年（蒜苔现在有吗）

国家统计局今天发布了2020年12月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。统计数据显示，CPI环比和同比均由降转涨，CPI由上月下降0.6%转为上涨0.7%。其中，食品价格由上月下降2.4%转为上涨2.8%，影响CPI上涨约0.62个百分点。食品中，受持续低温天气影响，鲜菜、鲜果的生产和储运成本增加，价格分别上涨8.5%和3.5%；随着元旦春节到来，消费需求季节性增加，同时饲料成本有所上升，猪肉价格由上月下降6.5%转为上涨6.5%，羊肉价格由上月持平转为上涨2.6%，鸡蛋价格由上月下降1.6%转为上涨2.9%。

相信如果经常买菜的人都发现了近段时间菜价是越来越贵，可以说是一天一个价，除了大白菜之外，像青椒、冬瓜、香菜、大葱等其他蔬菜价格也都有所上涨。蔬菜价格上涨的原因主要有两点，第一就是气候影响；很多地方的寒潮天气影响了蔬菜的生长，同样的也让采收和运输成本大大增加；第二点就是春节即将来临，需求量也跟着增大。近日，“成都蒜薹涨到42一斤”的图片在朋友圈热度不减。蒜薹价格竟比牛肉还贵。

猪肉价格也水涨船高，据行 情宝了解，今日全国批发市场白条结算均价为23.8元/斤，与昨日相比上涨0.83%。猪价上涨后，屠宰企业迫于成本压力，随之上调白条价格。目前白条价已涨至相对高位，需求跟涨不及时，批发市场整体成交情况表现一般。那农产品价格什么时候才能够降下来呢？

根据专家的预测，不管是蔬菜，还是肉价，春节过后随着天气转暖，国内生猪产能恢复，价格会有所回落。