本
文
摘
要
#头条创作挑战赛#电陶炉是一种炉灶设备，样式和功能跟电磁炉很相似。和电磁炉比，电陶炉更接近明火的烹饪效果。
电陶炉是发热丝发热，是以前电炉子的升级版。现在电陶炉的电阻丝采用的是高合金材料，不易断裂。电陶炉主要由发热盘、微晶面板、温控系统、电控系统等组成，使用范围广。
电陶炉不挑锅具，可以随意搭配厨房器具，比如铁锅、玻璃锅、烤盘、陶瓷锅、珐琅锅等。电陶炉加热时最高温度能达600度以上，产生的热量能均匀的传导给锅具，使锅具周边也有热度跟明火类似，炒出来的菜肴脆嫩爽滑，符合中国人的烹饪习惯。
电陶炉都有哪些类型？
1、电陶茶炉比较小巧美观，适合煮茶，烧水用。这种类型的电陶炉功率在1000W左右，噪音小，颜值高，配上玻璃茶壶，瞬间让您的桌面成为一道风景线。
2、做饭用的电陶炉，适合炒、蒸、煮、涮、烤等烹饪方式。功率大部分在2000W以上。电陶炉有台式的和嵌入式。还有一些双灶，一边是电磁炉一边是电陶炉。双灶和嵌入式单灶的电陶炉取代了厨房的燃气灶，跟厨房融洽度高。
怎样选购电陶炉？
1、大部分电陶炉的面板都是微晶面板，经济实惠，性价比不错。还有一些价格比较贵的采用的国外的面板，耐热性更好。
2、电陶炉的线圈有双环设计和多环设计。常见的是双环设计，内环文火适合蒸煮，外环武火适合煎炒。
3、温度档位越多，选择性也越多，对温度控制性好把握。
4、迷你的电陶炉（电陶茶炉）长和宽都在20厘米上下，功率小、噪音小。单灶的电陶炉长大约40厘米左右、宽30厘米上下，功率在2000W附近，噪音跟电磁炉差不多，能接受电磁炉就能接受电陶炉。双灶（电陶炉+电磁炉）功率能达到3500W左右，对电线的要求高。
5、电陶炉散热和电磁炉差不多，需要风扇散热，只是电陶炉由于温度高，散热有些慢。使用完以后，风扇还会持续散热，但功率很小，耗电量基本可以忽略不计。
购买电陶炉时有些商家会赠送韩式烤盘（有存油槽），架子等，方便烤肉。如果不放烤盘直接烤肉，油烟会比较大。
