本
文
摘
要
“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”
在宽广辽阔的草原上,策马奔腾,看蓝天白云,纵览山河壮阔,会让人觉得身心愉悦,人间值得。
因此,许多朋友都向往着去内蒙旅游,尤其是生活在南方,看惯了江南水乡,亭台楼阁,更是向往北方这种壮丽的景色。
那么到了内蒙当地,就不得不品尝一下特色美食,像奶酪、奶豆腐、牛肉干、烤全羊,住住蒙古包,亲自体验下游牧民族的生活起居,再喝着马奶酒,欣赏着蒙古姑娘们的歌舞,简直乐哉妙哉。
说到马奶酒,这里要跟大家补充一下,马奶酒是将新鲜马奶放入生皮囊中,挂在向阳处,在不断的搅拌下使其自然发酵而形成的一种饮料,酒精含量极低,因此在当地经常能看到人们大碗大碗的端着喝。
但在内蒙人的眼中,马奶酒就如同饮料,粗犷的草原风格、凌冽的寒冷冬季,早已练就了内蒙人善饮烈酒的风格,在内蒙古有100多家酒厂,几乎每个县、旗都有,虽然人口不多,但对于白酒的消费量却达到了百亿。
“大口喝酒,大酒吃肉”,才是蒙古大汉们的日常,今天要跟大家分享的就是内蒙古的4大“彪悍酒”,每款都是本地人的心头好,南方人看了直呼不敢喝,看看你喝过没?
第一款:闷倒驴
闷倒驴?意思是驴喝了都能被闷倒吗?这款酒光是听名字就十分“彪悍”,实际上也相当厉害,号称是大草原上最烈的酒。
它的酒精度数在60度以上,有的甚至达到76度之高,是以优质红高粱作为原料,用传统工艺酿制而成的纯粮好酒,酒香浓烈好闻,入口爽辣 *** ,因此酒量差的人不要轻易尝试。
在饮用过程中也不要一口闷,要慢慢品尝,虽是高度酒,但纯粮酿成,喝完不会头疼,只是劲儿比较大罢了,你敢喝吗?
第二款:蒙古王
这款酒听名字就霸气侧漏,让人立马有画面感了,仿佛看到当年成吉思汗率领蒙古铁骑横扫千军万马的宏伟景象。
实际上这款蒙古王酒,是浓香型白酒,酒厂始建于1921年,酿造历史十分悠久,采用“六蒸六酿”特色的蒙古酒酿造工艺酿制而成,窖香浓郁,入口绵甜,余味悠长。
与以往的蒙古烈酒不同,这款酒温和了许多,而且酒瓶造型都是采用的蒙古包的形状,独具蒙古族的特色,仿佛在向人们诉说着蒙古人内敛柔情的一面。
第三款:套马杆
“套马的汉子你威武雄壮,飞驰的骏马像疾风一样~ ”,这首《套马杆》,相信大家都耳熟能详了吧,音乐一起,便能跟上唱上几句,这首歌也让更多的人了解到了内蒙文化。
与之同名的套马杆酒,产自赤峰,已有50年的历史,也是如今内蒙酒的典型代表,分为清香和浓香两种,62度的清香款套马杆在当地很受欢迎。
要知道南方地区的清香型白酒,都是在50度左右,内蒙的清香型白酒则高出了10余度,不知道南方的朋友们敢不敢喝。
虽说这款酒偏烈,但只要开瓶瞬间便能闻到酣醇的酒香,爽辣过后,舌尖口腔是轻柔的绵甜,并且余香不绝,让人无限回味。
第四款:君中元私藏酒
近年来的“酱酒热”也让许多贵州当地的酱香型白酒走出了各个省市,这款酒虽产自贵州仁怀,但凭借其醇美的酒质,深受不少内蒙人的喜爱,许多当地人都喜欢拿它来待客。
其酿造人是酱酒之父李兴发的弟子曾传政,从选粮开始,就只选颗粒饱满的红缨子糯高粱为原料,并且采用酱酒酿制的最高工艺大曲坤沙法,历经365个日夜酿造而成。
为了使酒质更加饱满协调,又放入成熟老窖中窖藏6年,酒体老熟,开坛便能闻到浓郁酱香,入口醇厚细腻,酱香中还带着果香和焦香,一线入喉,丝滑顺畅,让人身心愉悦。
今天的分享到这里就结束了,文中提到的这4款酒你喝过吗?感觉每一款都各有特色,要是搭配上内蒙的牛肉干,起码半瓶起步,南方的朋友们愿意尝试下吗?
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