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要
中新网9月8日电 (中新财经记者 谢艺观) 最近，“女子在永辉超市买2斤猪肉花103元”登上微博热搜。
据媒体报道，当事人回忆，她看到猪后腿肉价格标的是16.9元/斤，就顺手拿了2斤左右。在超市收银台结账时，工作人员给她算成了50元/斤的精品五花肉。
近期猪肉价格如何？单价约50元一斤的猪肉真的在超市里出没了？近日，中新财经记者走访北京多家超市、菜市场，一探究竟。
普通猪肉价格每斤集中在30元以下
5日，在北京市丰台区某永辉超市的猪肉区，记者注意到，相比之下，黑猪肉的价格明显较贵，其中黑猪五花肉每斤49.8元，黑猪梅花肉每斤59.8元。
对于常见的白猪肉，虽然多个部位分为精品肉和普通肉在售卖，但价差处于个位数。以前尖为例，带皮前尖14.98元一斤，精品前尖20.98元一斤。即使是猪肉部位中较贵的优质五花和精品五花，每斤价格分别为19.98元和27.98元。
在北京市西城区某社区超市，这里只有常见的白猪肉售卖。记者注意到，前后尖价格19.8元一斤，五花肉23.8元一斤，据了解，这样的价格已持续月余。
“瘦肉价格每斤有18元和20元的，五花肉价格有22元/斤和24元/斤两种档次。”北京市西城区某菜市场里，卖肉的商家亦告诉记者。
从北京多家超市、菜市场走访情况看，普通猪肉价格每斤集中在30元以下。全国范围内猪肉价格如何呢？
据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月份第1周，全国猪肉平均价格34.87元/公斤，比前一周上涨2.3%，同比上涨42.8%。华南地区猪肉平均价格较高，为37.67元/公斤；东北地区较低，为32.81元/公斤。
近期“二师兄”身价再次攀升
“最近一段时间，猪肉价格涨了点，比之前贵了。”上述卖肉商家表示。
据农业农村部监测，2022年8月22日—8月28日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为22.68元/公斤，环比上涨2.6%，同比上涨44.0%。白条肉平均出厂价格为29.06元/公斤，环比上涨2.3%，同比上涨37.1%。
记者梳理农业农村部数据发现，受季节因素、相关部门加强市场调控等影响，7月底至8月中旬，猪肉价格曾出现多周小幅下降。但8月底以来，猪肉价格再次“抬头”。
对此，卓创资讯分析师牛哲告诉记者，“一方面是因为8月底、9月初国内低风险地区学校陆续开学，消费集中度有所提升，再加上中秋渐进，经销商备货积极性好转，屠宰企业开工率震荡小涨，猪肉消化速度加快，带动猪价持续走高。”
“另一方面是因为近期正逢月末、月初交接，集团猪场出栏计划量相对较少，同时养殖端对后市的看涨情绪始终未消退，市场出栏节奏偏慢，供小于求的态势难以扭转。”牛哲说。
“这波肉价的上涨是在白条猪出现积压的情况下实现的上涨，并不是因为缺猪形成的。”在北京新发地统计部门负责人刘通看来，此波肉价的上涨极可能是“一过性”的，并不具备可持续性。
“两节”将至，国家将投放中央储备猪肉
中秋、国庆将至，面对猪肉价格上涨，国家层面也在行动。
国家发改委6日发布消息，为切实保障中秋、国庆等节日猪肉市场供应和价格稳定，国家发改委会同有关部门将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。
据国家发改委介绍，目前，广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地已启动地方猪肉储备投放工作，其他省份也正抓紧开展猪肉储备投放准备工作。下一步，国家将密切关注生猪市场动态，必要时进一步加大储备投放力度。建议养殖(场)户保持正常出栏节奏，相关企业有序释放猪肉商业库存，保障市场需求。
“中秋节前国内猪价走势或偏强运行，但9月8日 *** 将加大储备肉投放量，或掣肘猪价上涨的空间。”牛哲表示，而中秋节后随着节日效应的转弱，猪价存在高位回调的可能，但供需博弈依旧激烈，猪价或延续高位盘整走势。
“自3月25日阶段性触底以来，猪价呈现持续回升走势。根据过去15年价格规律走势看，5-8月为猪价环比上行阶段，意味着供需格局的变化。”银河证券分析师谢芝优认为，根据涌益样本推测2022年3月为肥猪出栏高点，之后震荡下行至2022年9月，三季度生猪价格大致呈现高位震荡走势。
来源： 中国新闻网
