本
文
摘
要
福建武夷山大红袍，正山小种，这些可都是赫赫有名的中国名茶，在很多人的印象中，福建人民是只喝茶，不喝酒，那这可就是对福建人民最大的误解了。
虽然福建没有酿出什么出名的白酒，但是对于喝酒，可是有着“茶七酒八，海碗喝酒”的俗语的，由此可以看出，爱喝茶的茶友，也是非常喜欢喝酒的。而且对于挑酒，也是有自己的心得的，主要是做到3不喝。
1.不喝路边散酒
路边的散酒，虽说酒香真的很不错。
但是对于瓶装酒来说，就是妥妥的三无产品，喝着不放心，还是少喝或者不喝为好。
2.不喝噱头酒
在购买白酒的时候，导购员越是非常吹嘘这款白酒，说他有多厉害多厉害啥的，一定不买，越殷勤越没好事。
3.不喝老酒
老酒虽好，但是老酒是极容易造假的，现在流传的20秒速成老酒，真的令人震惊。既然辨别不了老酒，那就最好不喝就不会上当了。那么对挑酒十分有心得的福建人，在酒桌上都是喝的是哪4款“良心酒”呢？看你有没有喝过？
第一款：金门高粱酒（清香）
这款酒是在产自台湾的酒，到了大陆，划分的香型跟清香型最接近，说到这个清香。就不得不说到这个汾酒，这个金门高粱酒跟汾酒的区别是比较大的。
汾酒，他用的是大麦和豌豆制曲。而金门高粱酒，用的是小麦制曲。还有一个区别在于汾酒是先储存后勾调，而金门高粱酒是先勾调后储存。
高粱香是比较饱满的，因为发酵时间较长，所以这款酒的酸感是非常足的，也正是因为长时间的发酵，所以入口的香味还是非常浓郁的，因为是58度的高度酒，下咽有点辣，但是很快就会回甜，搭配着福建菜来喝是比较不错的。
第二款：二宜楼酒（浓香）
这款酒产自福建漳州市，属于多粮浓香型白酒，人称：福建的五粮液。
福建有二宜楼，二宜楼酒厂也因此而得名，酒厂有大概200多个窖池，实力还是非常雄厚的。
开瓶喷香，粮香非常的丰满，很醇厚，陈香感十足，入口很有力道，窖香味浓郁，但是后味比较短，回甘很快，带点甜，搭配着福建清淡的彩色很是相得益彰。
第三款：风云酱父 封藏（酱香）
这款53度的酱香型白酒，产自贵州酱酒的核心产区。酿造人是当地著名的酱香世家的唯一继承人李长寿，他父亲是酱香界赫赫有名的茅台终身荣誉厂长李兴发。
1964年，时任茅台副厂长的李兴发为了解决酒质不稳定还有产量低的问题，带领团队，耗时4年，终于研究出了酱酒三大典型体来解决这些问题，还根据这个进一步衍生了“科学勾调法”让茅台酒在白酒界站稳脚跟。而李兴发亲自勾调的茅台酒，则被卖出了3000万的天价，所以也被后人称为“酱香之父”。
身为李兴发独子的李长寿，为了纪念父亲，亲自酿制了这款酒。
原料甄选自淀粉含量丰富的红糯高粱，接着将耗时一年酿制的基酒放入陶坛窖藏5年之后，再跟已经存世12年的老酒进行勾调，酿出的酒，滴滴佳酿。
酒体透亮，酒花经久不散，入口酱香味非常纯正，中段的时候有浓郁的窖香跟果香味，十分的香甜舒服，下咽一点都不辣喉咙，回甘带着老酒的陈香，打嗝非常舒服。
第四款：小糊涂仙（浓香）
这是一款产自盛产酱香酒的贵州，却偏偏是一瓶浓香酒，白酒的黄金产区产出的国民级浓香酒，有了寸土寸金的茅台镇的加持，跟其他的浓香型白酒还真是不一样。
闻起来是比较柔和的果香味道，入口的甜感浓郁，还有一些窖香，中段的花果香气，很奔放，而且没有多余的杂味儿，收口的时候窖香会更明显。
比起常见的浓香酒，这款会更注重表达窖香风味。追求粮香，窖香，果香的平衡，这个是很难得的。除了小糊涂仙的经典款之外，还推出了典藏和臻藏两款。
其中典藏把尾段的风味大大提高了，喝起来的满足感会比较强，而臻藏是把窖香风味做到了天花板的级别，当然相对应的价格也会有所提高，老百姓喝经典足矣。
你还知道福建人爱喝什么酒？
