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文
摘
要
广东小吃属于岭南地区的风味，大多是百姓们自己开创出来，然后慢慢流传下来而演变成的美食，广东小吃跟广东广东的点心有很大的差异。
小吃一般是街边的小店所制作售卖的美食，而点心则是广东茶楼之中的一种美食，今天跟大家分享9道广东地区的经典特色小吃，一起来看看都有哪些吧。
1、姜撞奶
姜撞奶是起源于珠江一带地区的特色美食。姜撞奶颜色雪白，味道香醇爽滑，风味独特，入喉柔嫩丝滑，绵软香糯。
姜撞奶的制作方法极其简单，用热好的新鲜牛奶，在高处倒入新鲜的姜汁之中，即可制作完成，这也是姜撞奶名字的由来。
2、广式月饼
广式月饼是广东西区独特的一种月饼，其外形呈腰鼓的形状，皮薄松软，颜色主要为金黄色，油香软滑，吃起来甜而不腻，入口酥脆，口感香甜可口。
口味分为纯甜口味和咸甜口味两种，根据馅料不同，各种月饼的味道也有不一样的感受，多种多样，深受广大群众喜爱，是中秋佳节首选的美食。
3、马蹄糕
马蹄糕在广东、福建福州一带都深受大众欢迎，使用糖水加上荸荠粉蒸制而成。因为荸荠粤语中别称为马蹄，所以名字叫做马蹄糕。
马蹄糕颜色为淡黄色，弹性十足，口感软滑爽口，柔韧且细腻，味道香甜适口，是广东地区常见的一道传统特色小吃。
4、干蒸烧麦
干蒸烧卖是广东人每天在小吃街必点的美食之一。
干蒸烧麦是由肥瘦相间的猪肉，再配上虾仁和鸡蛋为主要原料，再加上各种调味品制作而成，味道鲜美爽口，许多人一提到广式小吃就会想到经典的虾饺和烧卖。
广东的干蒸烧卖则是用薄薄的面皮裹上半露的肉馅料蒸熟，色美味鲜，爽口不腻。
5、虾饺
虾饺是粤菜中的一道著名小吃，在广东深受人们的喜欢。
优质美味的虾饺则是外皮软薄，最好的虾饺的饺皮是半透明状的，而且不但如此，虾要还要选取爽口弹牙的一种，品尝一口，饺内有少量汁液，才算是最优质美味的虾饺。
6、肠粉肠粉的原材料不是猪肠，而是一种米制品，也叫布拉蒸肠粉，是一种非常常见的街边美食，颜色洁白，味道鲜美，口感香滑可口。
广东人爱吃早茶，人们都喜欢去早市上购买肠粉，市场供不应求，所以也被戏称为是去“抢粉”。肠粉以其物美价廉的特点，深受人们喜爱，老少皆宜。
7、叉烧包
叉烧包算是广东地区最具有代表性的特色小吃了，因为它是面皮包裹上叉烧肉馅制作而成，所以叫叉烧包。
面粉制作成面团，经过精心发酵，然后上锅蒸制而成，蒸熟后顶部会自然开裂，散发出浓郁的叉烧的香味，甚是美味。
8、鸡仔饼
鸡仔饼是广东四大饼之一，原名叫做“小凤饼”，特点就是外形小巧玲珑，单单是外形，就让人感觉甚是喜爱；馅料不多而且面皮较薄的，口感酥脆，而馅料丰富而且面皮较厚的，外脆内软，嚼劲十足。鸡仔饼味道醇香浓厚，咬上一口满嘴飘香，回味无穷。
9、双皮奶
双皮奶也是广东地区的经典美食之一，做法考究，口味独特，颜色雪白，端庄而温柔，口感丝滑，口感爽口细腻，入口特别的舒畅，奶味浓郁，浓浓的牛奶的香甜味道，给人的感觉像极了触摸婴儿的皮肤的感觉。
所以双皮奶受到广大食客的喜爱，且广受欢迎，流传至今，成为广东地区的特色小吃之一，并且双皮奶还荣获 “中华名小吃”的称号。
以上就是本次介绍的9种广东特色小吃，每种都口感独特，味道鲜美醇厚，回味无穷。屏幕前的你还知道广东有什么经典的小吃呢？快来评论区和大家一起讨论吧。
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