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文
摘
要
广东是我国南端沿海的省份，是岭南文化的重要传承 地，同时也是中华文明的发源地之一，现在已经成为中国 第一经济大省。那你知道广东有哪些出名的十大特产吗?
咀香园杏仁饼
咀香园的杏仁饼是一道广东最美味可口的传统名点， 咀香园的杏仁饼有着悠久的历史，创始于1918年，距今已 有100年的历史了，2006年被商务部授予“中华老字号”， 并在2009年列为省级非物质文化遗产。咀香园杏仁饼品种 多样，有夹肉杏仁饼、花生酱杏仁饼、紫菜肉松杏仁饼等 品种。吃起来饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独 特。
石碣龙眼
龙眼又称桂圆，石碣龙眼是广东的特色水果，是著名的岭 南佳果。由于广东的特殊气候，优越的地理环境，非常适 合种植龙眼，其中东莞是广东种植龙眼的主要产区之一。广东所种植出来的石碣龙眼皮薄肉厚、甜脆爽口，而且营 养还很丰富，不仅可以鲜食，还可以加工成龙眼干，有安 神、补血、养颜的功效。
广东腊肉
广东的腊肉实在是闻名遐迩，无人不知，是广东一道 极具传统风味的名菜。广东人有“秋风起，食腊味”的说 法，每当秋天到来的时候，广东人就会开始制作腊肉，选 用带皮的五花肉，在配以白糖、生抽、盐、酒等各种调 料，然后晾干即可食用，制好的腊肉表面呈金黄色，吃起 来味香肉美，实乃佳品。
大朗荔枝
大朗荔枝是广东的特色水果之一，主要产在广东东莞。广 东东莞栽培荔枝有着悠久的历史，而东莞种植的荔枝无论 是品种还是质量或是规模，大朗荔枝都是位居首位。大朗 地处丘陵、气候温和，特殊的地理环境特别适合荔枝的生 长，所种植出来的荔枝果型美观，果色鲜明，吃起来细嫩 可口，甜爽不腻。因此，大朗被称为“荔枝之乡”。
东莞米粉
广东东莞的米粉是一道非常地道的地方小吃，可以用来做 汤米粉或者炒米粉，但值得注意的是，泡米粉的时候一定 要用冷水泡，泡的时间可以久一点，这样米粉会更加软， 更加方便烹饪。在东莞米粉中最为出名的是道滘米粉，如 果你到了广东东莞，一定要去尝一尝这里的米粉。
端砚
砚是文房四宝之一，端砚是广东肇庆的特产之一，在2004 年被列为中国国家地理标志产品。广东端砚与甘肃洮砚、 安徽歙砚、山西澄泥砚称为中国四大名砚。广东的端砚产 于唐朝初期，距今已有一千三百多年的历史了，广东肇庆 所产出的端砚石质优良，雕刻精美，研磨不滞，墨汁细 滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经年不变。用来送礼也是 绝佳的上品。
新会陈皮
新会陈皮是广东的特产之一，2006年被列为中国国家地理 标志产品。新会陈皮又叫冈州红皮，距今已有七百多年的 历史了。由于广东江门新会的特殊地理环境，所制作出来 的陈皮散发着芳香扑鼻的香味，品质优越，不仅可以用来 制作香料调味，还有一定的药用价值，适用于脾胃虚弱、 饮食减少、消化不良、大便泄泻等症。
肇庆裹蒸
肇庆裹蒸是广东有名的特产小吃，2012年被列为中国 国家地理标志产品。肇庆的裹蒸有着悠久的历史，早在秦 汉时期就已经有包裹蒸的习俗。肇庆的裹蒸与其他地方的 粽子不大一样，肇庆的裹蒸是不用竹叶的，是选用冬叶包 裹，再放入猪肉、绿豆或者腊肠等，然后用柴火煲煮，这 样制作出来的裹蒸美味可口，营养丰富。
三乡濑粉
三乡濑粉是广东省中山的传统名吃，而且有着悠久的 历史，据说已经有两百多年了。主要以优质的粘米为主要原料，在选用当地的优质的矿泉水，制作出来的成品配上 上汤肉料，可以煮成汤粉，吃起来美味可口，爽滑二富有 弹性。三乡濑粉是广东省出口五大皇牌米粉之一。
广彩
广彩又称为“广东彩”、“广州织金彩瓷”，是广州 地区釉上彩瓷艺术，起初始明代的广州三彩，后在清朝发 展成为五彩，至今已经有三百多年的历史了。广彩主要以 构图紧密、色彩浓艳、金碧辉煌为主要特色，看起来高贵 艳丽无比。
