本
文
摘
要
传奇酱香，山魂水魄
公斤赖茅简介：
酒名：97年回归赖茅酒
包装：纸盒度数：53°
香型：酱香型
原料：水 高粱 小麦
容量：1000ml
规格：12瓶/箱
生产日期：一九九七年
产品标准代号：黔D270·X·89
中国专利号 ：86102779.5
公斤赖茅酿制工艺：
赖茅是茅台酒系列产品。与茅台酒同宗同源，一脉相承。他是以糯红高粱，优质小麦，贵州茅台镇独有的赤水美酒河酿造而成，酿制工艺采用12987正宗酱香酒传统工艺，精心酿造。
茅台传统酿造工艺12987工艺是：
端午制曲，重阳投料
九次蒸煮，八次发酵
七次取酒，高温制曲
高温取酒，长期窖藏
公斤赖茅口感：
众所周知，老酒价值不菲，且极具收藏价值。老酒比新酒更醇香，并且具有越老越香的特点，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。97公斤赖茅酒不口干，不上头，不辣喉，不烧心，窖香比较浓郁，入口会有点柔和，绵甜的感觉，入肚之后会明显感觉回味悠长，且空杯留香。
公斤赖茅酒前世今生：
赖茅酒在1997年在贵州茅台镇生产出来;也正是在这一年，才有了97公斤赖茅的美名，天下美酒出茅台，因为茅台镇位于贵州高原低点的盆地，远离高原气流，云雾密集，一年大半时间都处于闷热、潮湿的雨雾之中，这种气候对人可能不友好，但对酒类发酵微生物却是得天独厚的条件。
公斤赖茅酒鉴别方法：
购买时认准赖字商标，一瓶1000ml，一公斤装
(合适自己喝.走亲戚串门.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等）
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酱酒知识：
同一种酒，两次喝，为什么感觉口感不一样？
不同的环境，不同的心情，会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”,一个人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免下降，而“酒逢知己千杯少”,就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会感觉不一样。
