本
文
摘
要
我们都知道，绿叶蔬菜在所有蔬菜中，含有的营养成分都是非常丰富的，其中 *** 作为我们生活中最常见的绿叶蔬菜之一，受到很多人的喜爱。
*** 中含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质元素，不仅能够促进肠胃消化、止咳润燥，还能增强抵抗疾病传染的能力，促进人体生长发育。
夏天吃 *** 都有什么好处？
1. 润肠通便
夏季天气炎热，许多人都喜欢呆在空调房内不愿运动，食物在进入人体后极易在肠胃堆积，出现消化不良、便秘的情况。 *** 中含有丰富的植物粗纤维，它可以促进胃酸分泌，帮助肠道蠕动，对于慢性胰腺炎、便秘、肛裂等状况都有预防作用。
2. 延缓衰老
据研究发现， *** 的提取物具有促进培养细胞增殖作用，它可以促进人体的新陈代谢，延缓衰老。将 *** 捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可起到清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑的作用。
3. 补血护眼
*** 补血和它含有的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，它能在鼻出血、肠出血中起到辅助治疗的作用，此外胡萝卜素还能转化为维生素A，可以帮助人们维护人体视力和上皮细胞的健康，防止夜盲。
三种 *** 做法
1. *** 花生
花生被人们誉为长生果，是物美价廉的保健食品，具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效，其含有的不饱和脂肪酸还能有效降低胆固醇，用于防治动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病。
大家在煮 *** 时，一定不能煮太久影响口感，花生碎也要吃的时候再撒，这样可以保证花生的香和酥脆口感。
2. *** 炒鸡蛋
*** 炒鸡蛋是一道颜色搭配非常漂亮的美味菜肴，做起来也非常方便，营养美味。
鸡蛋的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白，每两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质含量，而且消化率也非常高。 *** 和鸡蛋搭配食用，对提高人体免疫能力、促进儿童生长发育都是大有裨益的。
3. 芝麻拌 ***
将 *** 去头洗净，放入盐水十五分钟再切成长段，随后焯水3分钟，捞出过凉控干，芝麻放入锅中炒至金黄，最后在控干水分的 *** 内放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻，淋入几滴芝麻油，拌匀即可。
芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
