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文
摘
要
如果要问大家这样一个问题：在这个世界上，哪一个国家最喜欢喝茶？或许大家的第一个反应就是中国或者是日本，其次是英国等欧洲国家。但是出人意料的是，根据国际茶业委员会的统计，人们心中最爱喝茶的中国的年人均茶叶的消费量仅仅排在第19位，日本也仅仅排在第9位。而排在第一的国家，竟然是土耳其。为什么会有这样的情况呢？
按理来说，中国是茶叶的发源地，茶文化也非常浓厚，为什么中国的人均消费这么低呢？因为，茶叶虽然受欢迎，但是今天许多的人更青睐与可乐、果汁等饮料。虽然中国茶叶的人均消费量很低，但是消耗总量是世界第一的。日本也算饮茶大国了，但日本人饮茶的每一步都讲究美、优雅。而如今，日本的生活节奏非常快，人们并不愿意选择茶这样耗费时间的饮品。因此，日本的人均茶叶消费量也不是非常高。
为什么在这个世界上最爱喝茶的国家竟然是土耳其呢？土耳其深受欧洲文化影响，在欧洲，不少的国家都喜欢喝咖啡，也喜欢茶。而制作咖啡的原料咖啡豆的价格飞涨，咖啡的价格也随之水涨船高，于是土耳其人不得不放弃咖啡。放弃了咖啡，土耳其人总要寻求新的替代品，于是同样有提神效果的茶开始慢慢变得受欢迎。到了今天，茶叶成为了土耳其人最喜欢的饮品，没有之一。据说，土耳其的茶叶人均消费量，是中国的五倍。
土耳其的街头上行走，人们总能够看见喝茶的人和卖茶的人。茶，算得上是土耳其街头的一道独特的风景了。对于土耳其人来说，如果没有茶，就没有灵魂，如果一天不喝茶，就感觉自己缺少点什么。在土耳其，茶受欢迎的程度是常人难以想象的。在土耳其的各种公众场所和办公场所，不管是学校，还是 *** ，都有专门掌管茶的部门，只要有人需要，就有专人将茶送到。这种现象，不管是在中国还是在日本，都是没有的。
土耳其，是一个名副其实的有着红茶情结的国家，这和他们的风俗习惯分不开。土耳其人噬甜，绿茶这种苦涩的并不受他们的欢迎。另外，在红茶里，土耳其人可以根据他们的口味添加调料，比如方糖之类的可以增加甜味的东西。另外，土耳其人喝的茶也并不是如中国这样泡的，土耳其人喝的都是煮过的茶。他们喜欢讲红茶放在特制的杯子里和着水一起煮，因为他们认为只有这样才能充分享受到茶的美妙之处。
土耳其的茶，一开始也是从中国传过去的，但是在经过发展之后，两国关于饮茶的习惯，已经大不相同了。
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来源：大河报-生活
