本
文
摘
要
襄阳的馆子可谓是遍布街头巷尾、诸味纷呈，各家凭借着真手艺、真本领，吸引无数街坊食客成为忠实粉丝。
好重口味的挑食客们嗜辣，爱麻，川菜湘菜就是心中的八珍玉食、美味佳肴。
好养生的老餮们却唯爱家常菜，都是些清油炒菜，味道却没有减少半分，鲜美二字足以囊括。
酒足饭饱，挺着微撑的小肚子和朋友唠唠嗑、侃侃天，闲适与惬意，尽在一桌之间。
#01 馆子好不好，老板很重要
味道自然是检测馆子质量的试金石，但对爱pia舌、喜热闹的襄阳人来说，馆子好不好，老板很重要。
夫妻店的李老板不仅菜炒得好，人也热情地道。
不大的小厨房里，将“男女搭配，干活不累”的八字绝学贯彻到底。
李老板风风火火地炒着菜，老板娘就在一旁备菜帮忙，准备下一道菜的材料，时不时给丈夫递上需要的佐料。
摆放整洁的灶台、厨具、橱柜，都显示出夫妻俩做事的一丝不苟。
“我和媳妇都是地道的襄阳人，年轻的时候学了点做菜的手艺，不敢说这条街最好吃，开了这么久还是有几个拿手菜！”
还真是看不出来，这家店岁数都这么大了，老板夫妻俩瞧着年轻得很。
老板娘宛如馆子西施，扎着双马尾，做事干脆利落，我们刚到就热情招呼我们。
“我这店从我儿子三岁都开到他二十七岁了！”
“这河虾新鲜着呢，尝尝这个！”
在盛情款待下，我们也点上了一桌美味。
#02 味道好不好，食材很重要
一打开菜单入眼就是河虾，当季菜品是一定要来尝个鲜。
什么菜式都有，就讲究一个家常，杂家八方味，李老板用实力告诉你，全都不在话下。
河虾干净新鲜，尝不出腥，全是鲜香滋味。与黄瓜丁来个限定cp，黄瓜的清香与虾肉的微甘给舌尖最小清新的体验。
盛一大勺虾米黄瓜丁铺满白米饭，红与绿的视觉交织、扑鼻的嗅觉 *** 、唇齿研磨的味觉感官，都被这盘炒河虾所霸占。
酸豇豆肉沫也是家里不可或缺的一盘下饭菜，酸豆角是老板自己腌制的，酸爽可口，下饭一绝！
反复咀嚼间，腌制的酸味瞬间于舌尖迸发，与肉脂油香完美融合，绝佳拍档不过如此。
农家土鸡蛋，颜色就骗不了老餮们，金黄亮眼的色泽彰显着土鸡蛋的浓香。
*** 炒蛋，简单至极的菜品，在这小馆子也能尝出母亲的味道。看似朴实无华，却满满都是情义悠长。
三鲜汤也值得一提，不过十来块的价格，直接一盆就端上桌来。
对三鲜的定义，千人有千般看法。
李老板的三鲜汤，料足味鲜。木耳、火腿、肉丝、青菜，都是家里常见的食材，不需要过多香料提味，原汁原味，已足够鲜美。
热汤入胃， 浓郁鲜甜的汤底滑过喉咙，让人如沐春风。
#03 家常最重要
在我们等待上菜的时候，陆陆续续进来几个熟客，点两三个菜，一顿丰盛的午餐，均价不过十来块。
还有周围偷懒不愿做饭的居民，直接从家拿两个盘子过来，站在放菜的货架前挑挑选选，看看今天的新鲜菜。
心里才没什么现成的菜单食谱，有什么菜就吃什么，佛系十分。
这种就藏在楼底下的小馆子，是旅居者的归宿，是灯火通明间的小小温暖。
充斥着人情味，但是吃过后总会时不时想起。
这或许就是家常菜里的纸短情长。
惠君阁家常菜馆
地址 | 襄城区襄城南街民主路路口
营业时间 | 10:00-21:00
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「家常菜里的纸短情长」
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