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摘
要
新京报讯（记者 景啸尘）天气日渐寒冷，在适合“温补”的冬天，清淡的饮食有助于降低血压和血脂，冬日里能喝上一碗清淡的冬瓜汤则再合适不过了，而冬瓜由此成为市民餐桌上不可或缺的菜肴。近日，新京报记者走访北京新发地市场了解到，“小毛冬瓜”近日涨幅明显，据新发地单品销售大王和相关工作人员表示，目前毛冬瓜涨价的主要原因在于，现在主要是暖棚毛冬瓜上市，拉高了整体价格。
市场上常见的冬瓜，一般分为青皮冬瓜和毛冬瓜。毛冬瓜表皮见白霜，有毛刺，与青皮冬瓜的表皮有明显差异，这种毛冬瓜如今在北京市场已经实现常年有售，但上市量略低于青皮冬瓜。而毛冬瓜又有自己的分类，新发地市场“冬瓜大王”宋洪硕表示，目前市场上销售的毛冬瓜分为两种，一种长冬瓜，形状为长条形，个体较大，另一种是圆冬瓜，形状为圆形，个头较小，一般又叫“小毛冬瓜”。一般零售商采购回去以后，长冬瓜通常是分段销售，或者用于饭馆食堂供应，圆冬瓜比较适合家庭直接购买食用，在整个销售季里，“小毛冬瓜”销量和价格都好于长冬瓜。
小毛冬瓜。受访者供图
据介绍，目前新发地市场“小毛冬瓜”的批发价是每斤0.6元至1.8元，比月初的每斤0.5元至1.0元上涨了60%，去年同期则是每斤0.7元至1.4元，年同比上涨14.29%，涨幅还是比较明显的。
当下北京市场上销售的毛冬瓜，部分是来自天津武清、河北廊坊一带的储存冬瓜，少量来自山东聊城的冠县和莘县的冷棚尾期毛冬瓜，还有是在上周刚刚开始上市的山东烟台暖棚毛冬瓜，以及可以生食的水果毛冬瓜。
据新发地相关工作人员介绍，河北以及天津的毛冬瓜都是在夏季储存的，价格相对较低，每斤约为0.5元至0.8元，聊城毛冬瓜的价格居中，而刚刚上市的山东烟台毛冬瓜是暖棚生长的，表皮与肉质的质量更好，更重要的是新鲜度高，因为目前上市量比较少，价格相对较高，批发价为每斤1.5元至1.8元。总体来说，储存毛冬瓜价格基本上保持稳定，冷棚尾期毛冬瓜的价格也保持稳定，市场上毛冬瓜价格出现上涨的主要原因，在于新鲜的暖棚毛冬瓜上市。
新京报记者 景啸尘
编辑 穆祥桐 校对 吴兴发
