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凉拌有机花菜梗的做法(白菜梗凉拌菜)

花菜梗废物利用,简单炒制入味后即可成菜,是一款热制冷吃的旺销菜。

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原料

花菜梗 500 克。

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调料

A 料(盐、野山椒水各 10 克,味精 8 克,鸡精 5 克,野山椒 3—4 个,白醋 15 克),藤椒油 5 克,菜子油 10 克。

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制作

1. 花菜梗去皮切段,加 A 料拌匀,腌制 40 分钟,沥水。2. 锅内入菜子油烧热,下藤椒油,下原料翻炒出香味,倒出自然放凉即可。

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关键

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