• 1、农村的土鸡蛋到底都有哪些营养，为什么1.5元钱一个还有很多人都抢着要买？

农村的土鸡蛋到底都有哪些营养，为什么1.5元钱一个还有很多人都抢着要买？

农村的土鸡蛋1.5元一个并不祘贵，因为它吃的是自己找的绿色无污染饲料如:🐛虫子，谷粒，苞米，菜叶，饭粒等等，它产下的鸡蛋营养丰富，甜醇，煮出的汤汁新鲜可口，色彩泛黄，清香扑鼻，尤其是蒸蛋老少皆宜，滑嫩，特别惹人喜欢，是当今菜蔬中的佳肴。

我们一般把农村在野外环境散养鸡所生的蛋叫土鸡蛋，俗称柴鸡蛋。不过营养学家经过研究，土鸡蛋和普通鸡蛋在蛋白质，脂肪等营养成分上几乎没有多大区别。但土鸡蛋比普通鸡蛋有着以下几点优势。

1，首先，土鸡在自然环境中生长，不会吃带有激素等饲料，所以抗生素在土鸡蛋中含量很少，不会产生耐药细菌，对人体没有威胁。

2，土鸡的产蛋量很少，所以产的鸡蛋，营养集中，水分少。里面的不饱和脂肪酸含量高，不饱和脂肪酸对保护心血管有很大好处。

3土鸡在野外，活动量大，呼吸新鲜空气，吃的是天然的食物，喝的是露水，品质方面要比普通鸡蛋好。4，土鸡蛋口感好，蛋黄浓稠无腥味，蛋黄大，所以做出来的菜香味十足。颜色也鲜艳。普通鸡蛋蛋黄小，口感不好。

所以，土鸡蛋1.5元一个真的不贵，不过市面上的假的土鸡蛋太多了 ，如何区分呢？

1，眼观，由于土鸡是散养的，个体差异较大，所以下的鸡蛋也大小不一，所以如果看到鸡蛋大小差异大，颜色杂乱，可基本判定是土鸡蛋。

2，土鸡蛋打开时，看蛋壳非常坚硬，蛋清清澈粘稠。蛋黄不会沉底。

3，下油煎炸是，普通鸡蛋因为水分大，所以会出现崩油现象。

总的来说，土鸡蛋口感好，香味浓，天然绿色无残留。不要买到假的就好。