本
文
摘
要
每年有无数人慕名来到柞水
想见一见这里的大好风光
在游玩方面，山川秀色自不必多说
“吃”也成为大家最感兴趣的话题之一
这个时候身在柞水的你
总会被人问起柞水有什么特色美食
每当遇到这种提问
小编只觉得“选择困难症”都犯了
因为柞水好吃的实！在！太！多！
在众多的美食里
这些“经典款”不容错过~
柞水洋芋糍粑
柞水洋芋糍粑，选用九间房等高寒地区生长期较长的洋芋，做出来也是最好的。食用时，用刀切成三角块状或条状，用烧好的浆水汤调制，再配以青辣椒或红辣椒，小葱、大蒜等作料，这样，吃起来清香可口。
柞水小炒
这是一道有地方特色的小菜，吃起来清爽可口。选取精瘦肉和当地特产的黑木耳，再加上土豆、红薯粉和青椒、鸡蛋，翻炒的时候就香味扑鼻，出锅以后更是好吃到没朋友，来柞水一定得吃上四五盘才能满足。
洋芋粉腊肉
将洋芋粉煎成薄饼，晾冷后切成小方条，腊肉切成薄片，再加以葱、姜、蒜当调料，中火炒出来，味道鲜美极了。
柞水红薯丸子
红薯蒸熟用红薯泥和麦面搓成丸子油炸，甜、面、香，可蒸后上桌为菜，亦可为小吃。
柞水十三花
柞水十三花菜系流行于乾佑河流域、社川河流域，十三花在开宴前一次摆出十三个菜。中间为顶盘，四周由十二个青花白瓷小衬碟围就，菜为四荤四素四干果，荤素干果间隔摆开。从桌面开始摆设十三个菜直至中间菜上完也为十三个菜，即横纵皆为十三，即：四大碗，四大盘，四衬盘。
柞水砧板肉
*** 腊肉煮熟切片，蘸大蒜辣子食用。该肉色泽透亮鲜艳，黄中透红，肥而不腻，瘦而不柴，色香味形俱佳。
柞水麻花
柞水麻花风味独特，麻花金黄香酥，易于存放，老少咸宜，热吃有软香，冷吃有脆香，在醪糟中煮着吃更是一美餐。
柞水搅团
搅团是关中陕南的民间美食，不过两地的做法略有不同，都是用粗粮来做，但是关中的搅团多用小麦面，而柞水的搅团用的是包谷面。制作过程就不细说了，搅团出锅以后色泽金黄，再浇上热汤酸菜就能吃了，还能凉拌以后再吃，绝对是降温消暑的神器。
都说爱上一个人
往往是始于颜值，忠于人品
而爱上柞水，始于风景，陷于美食
当然，柞水的美食可远远不止这些
从九间房的洋芋糍粑
到接地气的包谷馍、柞水擀面皮
还有鸡蛋焖子、栗子鸡、柞水核桃饼……
总有一种美食能治愈你的味蕾
还在等什么呢
快带着亲友一起去品尝美食吧~
