本
文
摘
要
标准是茶行业生产加工的准则，更是茶产业高质量发展的基石。在我国，小小一片茶叶也有食品安全、产品、检验方法及茶园中农药安全使用等多项标准。只要你是通过正规渠道购买的茶叶，通过国家标准那是最基本的！标准规范茶业，品质决定好茶。标准可以为茶业发展提速，助力产品品质与品牌的良性竞争，为茶行业发展指明方向。
《中国茶叶产品标准》一书以六大茶类及再加工茶分类，对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准，进行整理、配茶样、配图标，并解读。内容涵盖1、术语定义（品名定义）；2、产品分类、等级和实物标准样；3、鲜叶质量要求、分级要求；4、产品感官品质特征；5、产品理化指标；6、地理标志产品保护范围，包含地图；7、标准基本信息（提出单位和归口单位、起草单位、起草人）。主要解决两个问题，一是解决茶消费者和从业者对于产品标准快速查找，快速看懂，快速了解茶叶品质特点；第二是帮助企业解决对于茶品品质的把控力。
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书名：《中国茶叶产品标准》
作者：郝连奇 主编
出版日期：2022年5月
目 录：
第一部分
标准的基础知识
中国茶叶标准的分类
第二部分
大叶种绿茶
太平猴魁茶
中小叶种绿茶
信阳毛尖茶
珠茶
雨花茶
乌牛早茶
眉茶
蒙山茶
庐山云雾茶
安吉白茶
狗牯脑茶
崂山绿茶
洞庭 （山） 碧螺春茶
龙井茶
黄山毛峰茶
蒸青茶
蒸青煎茶
紫笋茶
洞庭春茶
开化龙顶茶
西湖龙井茶
径山茶
武阳春雨茶
天目青顶茶
蒙顶甘露茶
敬亭绿雪茶
白茶
紧压白茶
政和白茶
黄茶
莫干黄芽黄茶
乌龙茶
铁观音
安溪铁观音
白芽奇兰
武夷岩茶
单丛
水仙
肉桂
佛手
永春佛手
黄金桂
台式乌龙茶
漳平水仙茶
诏安八仙茶
工夫红茶
坦洋工夫
小种红茶
红碎茶
米砖茶
红茶
祁门工夫红茶
信阳红茶
英德红茶
九曲红梅茶
黑茶
茯砖茶
黑砖茶
金尖茶
紧茶
康砖茶
青砖茶
沱茶
茯茶
六堡茶
湘尖茶
普洱茶
花卷茶
花砖茶
雅安藏茶
茉莉花茶
茉莉红茶
桂花茶
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