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哈喽,大家好,这里是清清爱做菜,我是清清。秋天是一个天气变化多端的季节,一会儿晴空万里,一会儿乌云密布。昼夜温差也比较大,早上还裹着外套,晚上就要穿短袖了。这样的天气,大家稍不注意就特别容易感冒咳嗽。说实话,一旦感冒咳嗽,整个人就会变得十分昏沉,做什么事情都有气无力,睡不好也吃不香。但这也是可以预防的,注意保暖是最基本的方法,这不用多说,那接下来我要跟大家说的是饮食方面。

很多朋友都知道冰糖雪梨可以润肺止咳,但总是在已经生病的时候才想起它。但实际上,在这温度多变、空气干燥的秋季,每周都可以适量地食用冰糖雪梨。因为雪梨含有维生素、微量元素等多种营养物质,适量地食用能够提高我们人体的免疫力。下面清清就教大家做冰糖雪梨的正确方法,做法简单,营养美味,大人小孩都爱喝。

【准备食材】雪梨,枸杞,银耳,红枣,冰糖

【具体做法】

第一步:首先准备一个内含80%水分的雪梨,放入一个大碗中,再倒入适量的清水。接着在雪梨表面撒上适量的食用盐,用食用盐揉搓雪梨可以起到消毒杀菌的作用,同时可以把雪梨表面的灰尘杂质和农药残留清洗干净。

第二步:雪梨洗净后控水捞出,放在案板上,先把雪梨的头部切下来,接着用刀在果肉上划上一圈,把果肉取出来。注意,这个过程一定要小心,不要伤到手了,也不要把果皮破坏掉。用刀划的深度差不多的时候,用勺子把果肉取出来。

第三步:下面把雪梨的果肉放在案板上,切成小碎丁。切好之后,把雪梨果肉重新装进雪梨中。接着我们在碗中放入适量的银耳,倒入凉白开,把银耳泡发。这一步可以下手抓拌,有助于银耳快速泡发。但注意,千万不能使用开水泡发银耳,不然会导致银耳的营养流失。银耳泡发后,装进雪梨里面。再往里面塞1颗红枣,2-3块冰糖,最后倒入适量的清水。

第四步:接着起蒸锅,在锅中倒入适量的清水,放上蒸屉。然后把雪梨放入一个小碗中,放到蒸屉上,盖上盖子,用大火蒸制10分钟的时间就可以出锅啦!最后撒入一小把枸杞就完成了。枸杞内含丰富的维生素c、蛋白质、牛磺酸等营养物质,加入枸杞不仅可以点缀美食,还能提高美食的营养。但因为枸杞中有部分营养物质不耐高温,所以在最后放入即可。

按照这个方法做出来的冰糖雪梨,不仅颜值高,营养价值也很高。雪梨本身就有清热润燥的作用,搭配银耳、红枣和枸杞煮制的冰糖雪梨,可以说是秋季最好的滋补神器了。而且做法十分简单,没有任何添加,大人小孩都可以放心食用。

好了,以上就是今天给大家分享的冰糖雪梨的做法啦。越简单就越接近食物的本味,越简单的也越美味。而今天分享给大家的冰糖雪梨,也正是如此,使用的食材虽然非常简单,但是成品十分营养美味。看完文章的朋友,不妨也跟着试一试吧!那我们今天的内容就到这里啦,别忘了给清清点赞加关注哦,下一期的内容更精彩

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