本
文
摘
要
沉香的大名很人都听过，但大部分人并没有见过沉香，因为它的价格实在太贵了，甚至民间称其为“软黄金”，而现实生活中它确实比黄金价格还贵，品质好的沉香普遍在上千元每克。
大部分人听说沉香这个名字，一般来自古典电视剧里，也知道沉香来自于沉香树，那么沉香树长什么样，可以人工种植吗？
认识下沉香树
在搞清这个问题之前，我们先要知道，沉香与沉香树是两种不同的物质，沉香树可以产生沉香，但也不是所有沉香树都能产沉香。
沉香是指沉香树在特定条件下受伤或者发生病变之后，被真菌感染后，在长时间自然形成一种油脂与木质的混合物，这些物质统称为“沉香醇”，在加热的条件下会散发一种香味就叫沉香。
沉香树也不是指单一品种树，民间通常把能产沉香的树，统称为沉香树，国内主要有莞香、黑油格、白木等树种。沉香树可以种植，但沉香不能种植，因为沉香并不是树木。
沉香为何是稀缺资源？
一、沉香树生长环境挑剔
沉香树是一种热带及亚热带常绿乔木，它是世界少有的珍贵药用植物，既是国家二级保护植物，也是国际保护植物。沉香树木本身就是稀缺树，在我国分布地区也不广。
沉香最适适海拔100-600米之间地区生长，海拔越高，沉香的香气越纯洁。中低海拔所产沉香则较稠浊。
以白木香为例，它在年平均温度20℃以上才能较好生长。符合这个环境的地区，在国内只有北纬24°以南的广东、广西、云南等部分山区有野生白木香分布。
二、市场需求量大
沉香资源从古到今一直都不算丰富，在古代，通常也只是皇家贵族才能使用得起的香料。
沉香树适宜在在温暖、水分充足、土壤酸性的环境中生长，所以在东南亚热带雨林及海岛性热带雨林就成了沉香树的最佳生长环境。
沉香树在南亚、东南亚分布较广，但是全球需求量大，加之古代运输成本高，从古至今一直也是各个国家“皇家供品”级别的存在，非常的珍贵稀有，所以价格一直也很贵。
三、人工难以化学合成
沉香树成年要10-20年，结香进程也需求10年左右，上等沉香结香需求几十年甚至上百年。
不同气候环境的影响下，沉香树会形成不同的菌种，受到不同菌种的传染的树，也会结成不同品质的沉香。
沉香它是一种天然香料，短时间很难形成，成为沉香需要特定的环境和时间，这一点跟龙涎香有点类似，都是难以合成的天然香料。
正是因为这些特征，导致人工难以实现合成沉香，也不好人为把控品质。
四、人工种植结香品质不佳
近年来在华南地区，出现了人工种植沉香树，通过人工模仿干预沉香树结香的过程来帮助其结香。
人工干预物理结香和化学结香两种。物理结香主要是人为在香树上制造伤口，甚至在伤口处封上泥土，借此促使沉香结香。
化学结香有点像我们注射疫苗一般，在树上开孔，然后塞入相关的菌种，让香树结香。
虽然人工沉香比自然结香要快得多，但是无法完全模仿深山老林的原生环境，在沉香的年份和菌种上无法模仿，所以跟野生沉香还是无法相比。
写在最后：物以稀为贵，沉香在现实生活中确实稀有，野生沉香更是难得。虽然有人想种植沉香树来获得沉香，但实际上并不是所有的香树能自然结香，就算结香也需要很长时间才能收集。
从时间和成本来说，非常不划算，导致沉香从古至今一直是珍贵稀有香料，如果有一天科研人员突破了技术瓶颈，也许它才能真正走入寻常百姓家。
