五花肉烧竹笋的做法窍门（五花肉烧竹笋的做法窍门视频）

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食

By 哦可爱大头盔的厨房

用料

五花肉 适量鲜竹笋 适量料酒 3勺蚝油 1勺酱油 3勺白酒 1勺葱 适量姜 适量

做法步骤

1、切成大段的放入锅中，放点姜片

2、加入一勺白酒

3、煮熟过后捞出

4、切成小块的五花肉

5、锅烧热，放适量的油，等油烧热冒烟

6、放入小块的五花肉进行翻炒，炒制微黄，倒出多余的油

7、放入葱段

8、倒入3勺料酒

9、倒入3勺酱油

10、翻炒均匀

11、再倒入一勺蚝油

12、翻炒均匀

13、加入适量的水，没过红烧肉即可

14、加入1-2块冰糖

15、提前将竹笋切段，放入盘里备用

16、倒入笋段，进行翻炒一下

17、盖上锅盖，大火煮20分钟

18、转小火收汁

19、装盘撒上葱花即可

20、看起来是不是挺有食欲!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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