本
文
摘
要
还在吃可乐鸡翅?早就out了,现在流行吃啤酒鸡翅啦!没有可乐鸡翅的甜腻,反而多了一份鲜香,味道很特别哦,值得一试。
By 蓝胖子不素胖纸 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡中翅 8个啤酒 1罐料酒 1大勺油 1勺蚝油 1勺姜 1小块葱 1小段蒜头 2小瓣生抽 2勺冰糖 10g做法步骤
1、鸡翅清洗干净,正反两面用刀划两下,这样能更好入味。
2、九阳轻奢不沾炒锅倒入适量清水,放入鸡翅,加入一半的姜片和葱,再倒入料酒,大火烧开。
3、记得捞去表面的浮沫,水烧开后,捞出鸡翅备用。
4、擦干净平底锅,加入油,烧热之后放入剩下葱,姜和蒜头,小火炒到出香味。
5、放入鸡翅,翻炒一下,之后小火煎。
6、一直煎到鸡翅两面都微微发黄。
7、倒入啤酒,放入生抽,蚝油,冰糖,大火烧开之后转中火炖10分钟。
8、之后再大火收汁。
9、等到汤汁都收好,鸡翅表面裹上糖色即可。
10、出锅之后撒上白芝麻装饰。
11、香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦!
小贴士
1.啤酒的酒精在煮的时候已经挥发了,所以不用担心有酒精味。 2.记得一定要用不粘锅煎,鸡翅才不会破皮。
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