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烈酒与调酒师画报 原载2022-04-07
上一次你喝到Tequila是什么时候？是帅气调酒师调的一杯清爽Margarita?是酒吧中喝醉前最后一个Tequila shot？还是自己在家品尝着Extra Añejo Tequila配上一根茄？Tequila作为美洲大陆醉受欢迎的烈酒之一，如今也在其他地方风靡着。
Tequila的饮用场景非常“两极化”，纯饮和夜场中饮用都有其独特之处，这也让Tequila 2021在受疫情影响的一年，整体销量却有9.3%成长，成绩相当不错，加上现在有越来越多明星推出自己的Tequila品牌，因此也对整体Tequila起了推波助澜的效果。
罗大柚结合Drink International 、The Spirit Business等专业网站的Tequila品牌报告，推荐一些你应该要知道的Tequila品牌。
1. Don Julio
Don Julio是非常受欢迎的Tequila品牌。这个 1942 年创立的品牌现在隶属于帝亚吉欧，是许多人心目中高级Tequila的代表。除了在酒吧中，是墨西哥最具价值的Tequila品牌之一。Don Julio Gonzalez墨西哥当地非常有名的Tequila大师，这瓶Don Julio 1942品牌名称后面的年份1942，就是他投身Tequila酿造的那一年，那年他只有17岁。
2. Patrón
Patrón也是高级Tequila的代表之一，隶属于百加得集团。纯饮Tequila的风气也跟Patrón有很大的关系。Patrón一直标榜着“每瓶Tequila都经过至少60双手”，可见其专注于酿造和风味的程度。Patrón每年举办Margarita比赛，且跨界联名丶 *** 款等行销活动也层出不穷。这款Patrón Estate Release是其超高端系列，使用非常传统的工艺，用石轮慢慢压碎 Tequila以获得充满风土的风味。
3. Jose Cuervo
Jose Cuervo大概是市面上最常见的Tequila之一了，在许多地方都能找到它的身影，也是调酒师非常喜欢的高性价比Tequila。Jose Cuervo的历史最早可以追溯到 1758年，算是非常有历史的Tequila品牌。Jose Cuervo品牌的拥有者Beckmann家族也推出了高级系列1800系列，以Tequila酒首次在橡木桶中陈酿的年份1800命名。
4. El Jimador
Jimador其实是种植和收获龙舌兰植物的专业农民的叫法。El Jimador是中阶款Tequila的热门选择，属于美国百富门集团。El Jimador采用酒厂周围的果树和龙舌兰植物产生的野生酵母自然发酵，以亲民的价格和不错品质吸引了许多的爱好者。
5. Olmeca Altos
Olmeca Altos 隶属于保乐力加旗下，由两位世界知名的调酒师 Henry Besant 和 Dre Masso 与Tequila大师 Jesús Hernandez 所共同合作推出的品牌。Olmeca Altos仅在墨西哥中部高地生产，这为蓝色龙舌兰提供了最佳的生长条件。缓慢而复杂的加工过程产出了这款带有柑橘味的顺滑Tequila。
6. Casamigos
Casamigos 是好莱坞人的最爱，这要归功于其明星联合创始人George Clooney。Casamigos于2017 年被烈酒巨头帝亚吉欧以天价收购。虽然有着明星光环，但Casamigos却是非常顺口的一款Tequila。这款小批量生产的Casamigos Blanco带有柑橘、香草和甜Tequila的味道，回味悠长顺滑。
7. Clase Azul
如果 Casamigos 是聚会上大家喝的，那么 Clase Azul 就是party结束后为懂的人拿出来的珍藏酒。这是一款非常昂贵的Tequila，以其美味的风味和华丽的酒瓶而闻名。每个瓶身皆为墨西哥工匠手工绘制，平均每两周才能完成一小批。全系列酒款都会在波本橡木桶中陈年至少8个月，这意味着品牌最基本的酒款直接是Reposado起跳。
8. Herradura
Herradura是一个历史悠久的百年品牌，也是墨西哥最著名的Tequila生产商之一。现与前面的El Jimador同属百富门集团旗下。这款Herradura Seleccion Suprema Extra Añejo Tequila由自家庄园内采收的龙舌兰植物制成，它在以前盛放肯塔基波本威士忌的美国白橡木桶中陈酿至少四年，由此产生的液体具有香草、肉桂和柑橘的香气。
9. Espolon
Espolon 由蒸馏大师 Cirilo Oropeza 在1995 年创立，使用特殊制程让Tequila更加甜美。Espolon 的酒标设计也相当具有墨西哥风情，Espolòn 这个名字的意思是“刺”，指的是公鸡的刺。从名称到包装再到味道，Espolòn 都是对墨西哥文化的颂歌。这款Tequila酒干净清爽，非常适合制作Margarita和其他鸡尾酒的基酒。
10. Milagro
Milagro由 Danny Schneeweiss 和 Moy Guindi 于 1997 年创立，并迅速升级为世界领先的Tequila酒品牌之一。品牌将传统Tequila酒的浪漫、历史与现代墨西哥城充满活力、国际化结合，为品牌赋予了全新的能量。这款 Milagro reposado 存放在美国和法国橡木桶中，使其具有顺滑、干净的风味和干爽的余味。
11. Codigo
Código是墨西哥一个代代相传的工匠世家所创的品牌，可说是Tequila的明日之星。Código 1530系列最大的特色就是除了Blanco之外，酒款都在严选加州纳帕赤霞珠葡萄酒桶中陈年，在传统的Reposado、Anejo、Extra Anejo之外又多了一种规格——Rosa。在桶陈21天后，Tequila具有玫瑰花瓣般 *** 颜色，品饮时也多了些隐约的优雅花香。
12. Sauza
Sauza成立於1873年，以第一个将这金黄色的饮料称为’’Tequila”、并将Tequila酒引进美国的人Don Cenobio Sauzu命名。这款 Silver Tequila酒性价比很高，也成为许多酒吧的主打产品。它具有清新的果味和葡萄柚的味道，非常适合春天夏天饮用。Sauza现在属于宾三得利旗下。
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