没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享拌饭这样做连吃三碗都不过瘾，10种家常拌饭的做法，快快学起来吧，快快收藏吧！

老式酱油拌饭

食材:

米饭一碗，小米椒三个，杭椒一个，大蒜三瓣。

做法:

1：拌饭酱汁:蒜末+辣椒，泼上热油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖，搅拌均匀。

2：煎一个鸡蛋，煮熟的米饭放入碗中，放鸡蛋，倒入酱汁，放海苔肉松，拌匀即可享用。

双椒荷包蛋拌饭

爱吃的人都会爱上的一款拌饭，吸满汤汁的荷包蛋与青红椒，麻辣开胃又好吃，吃一口就停不下来

做法：

1，青红线椒或者小米辣，切小圈，蒜切碎备用

2，锅中少许油烧热，煎个荷包蛋盛出备用，锅里留底油，倒入辣椒和蒜末炒香，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、小半勺糖翻炒均匀

3，加入荷包蛋翻炒片刻盛出与米饭混合，拌一拌就可以吃啦

鸡胸肉拌饭

准备食材：

鸡胸肉、洋葱、香菇、香料

做法：

1：鸡胸肉切丁放一勺生抽、加一勺料酒、加少许黑胡椒抓匀腌制一会。

2：调酱汁：碗里放两勺生抽、加一勺老抽、加一勺蚝油、加少许白糖、加少许盐、鸡精、加半碗清水搅匀。

3：锅里倒油倒入鸡胸肉煎熟，加入洋葱、香菇，倒入调好的酱汁，放入煮熟的鸡蛋和八角，煮至汤汁浓稠即可。

4：盛入米饭碗中拌匀即可～

蒜香青椒拌饭

材料：青椒2个，蒜末，香葱

过程：

1：勺酱汁：2勺生抽，1勺醋，半勺老抽，1勺糖，1勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀，青椒切小块，放入油锅煎至金黄色盛出

2：锅中油放入葱蒜煸香，倒入酱汁煮至浓稠倒入青椒拌匀，再跟米饭拌匀即可

老式东北鸡蛋拌饭

准备材料

鸡蛋2个，小米辣 小青辣椒 蒜3瓣

做法

1：小米辣 青辣椒切圈 蒜切末 淋入热油，加入3勺生抽 1勺醋 1勺蚝油 1匙白糖搅拌均匀

2：煎两颗蛋，一定不要煎到全熟，大概6分熟流心那种最棒，不需要翻面～

3：鸡蛋盖在热腾腾的米饭上，淋上酱料，撒上芝麻和海苔碎（没有也可以），拌匀开吃～

五花肉泡菜拌饭

食材准备

五花肉、洋葱、泡菜、海苔、鸡蛋、韩式辣酱、料酒生抽、白糖、纳豆

1：五花肉切片，锅中放一点点油，五花肉煎至金黄，放入洋葱，翻炒至洋葱变软，加入适量的泡菜，翻炒均匀

2：加入料酒、生抽、韩式辣酱、白糖翻炒均匀

3：煎个荷包蛋，碗里盛好米饭，放上荷包蛋，摆上五花肉泡菜，再放上我喜欢吃的纳豆，足够撒上海苔丝和白芝麻就可以开吃啦！

豆角肉末拌饭

准备食材

豆角300克 肉末200克 小米辣五根

做法

1：调料汁：1勺料酒 2年生产 半勺老抽 1勺蚝油 1匙盐 1匙糖，搅拌均匀

2：豆角切小段 五花肉剁成肉末 葱姜蒜切末 小米辣切圈

3：热锅冷油下肉末翻炒变色，下入葱姜蒜末和花椒粒，倒入料汁翻炒均匀

4：倒入豆角粒，中火翻炒五分钟左右，要把豆角炒熟，最后撒上小米辣翻炒两下出锅

石锅拌饭

食材清单

熟米饭 1大碗 肥牛 130克 泡菜 150克，香菇 3朵 黄豆芽 一把 玉米粒 一小杯 胡萝卜 1/3根，韩国辣酱 2汤匙 雪碧 1汤匙 生抽 1汤匙，蜂蜜 1汤匙 香油 1/2汤匙 白芝麻 1汤匙

烹饪步骤

1. 准备食材。

2. 肥牛飞水，盛出备用。胡萝卜切丝， *** 切段，香菇去蒂切片，分别炒熟

3. 煎一枚可以生吃的鸡蛋。

4.调制拌饭酱：韩国辣酱2勺➕雪碧1汤匙➕生抽1汤匙➕蜂蜜1汤匙➕少许香油

5.搅拌均匀备用

6.石锅火上烧热，熟米饭放入锅中，码放成圆形，分别码上菜

7.放入拌饭酱，盖上煎蛋，撒上白芝麻即可

川味日式碎鸡饭

准备好食材：

鸡腿2个、鸡蛋1个、洋葱半个切丁、葱、姜、小青椒切段

做法：

1：调酱汁：准备好一个碗，加1勺生抽➕1勺老抽➕半勺白糖➕1勺淀粉➕适量盐➕适量的胡椒粉搅拌均匀备用。

2：鸡腿去骨切成小块➕1勺料酒➕1勺生抽➕适量胡椒粉➕葱姜拌匀腌制十分钟以上。

3：热锅倒入食用油，油热放入蒜末、鸡丁翻炒变色。再倒入洋葱丁、青椒淋上调好的酱汁焖煮至汤汁浓稠即可。

4：米饭盛入碗中，煎一个糖心蛋放入碗中间。再倒入鸡丁，撒上葱花和芝麻就好了。

糖醋茄子拌饭

食材：

茄子1个、香葱1根、大蒜1瓣、生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉

做法：

1：调糖醋汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+3勺清水，搅拌均匀

2：茄子去皮切滚刀块，裹上玉米淀粉，煎至金黄微焦，捞出备用

3：葱蒜切末，起锅热油，爆香葱蒜末，倒入糖醋汁翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可

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